Beskrivning
Upptäck hur du lagar fläskfilé i chutneysås på bästa sätt! En ljuvligt krämig och smakrik rätt som passar både till vardag och fest.
Ingredienser
Skala
- 1 stor putsad fläskfilé
- Smör för stekning
- Salt och peppar
Mangosås:
- 2 dl creme fraiche
- 1.5 dl vispgrädde
- 2.5 msk mangochutney
- 1 tsk kinesisk soja
- 1 msk chilisås
- 2 tsk sambal oelek
- 1 tsk paprikapulver
- 6–8 körsbärstomater
- 2 dl riven ost
Instruktioner
– Sätt ugnen på 225 grader.
– Skär fläskfilén i medaljonger och bryn dem i smör tills de fått fin färg. Krydda med salt och peppar. Lägg i en ugnsform.
– Blanda creme fraiche, grädde, mangochutney, soja, chilisås, sambal oelek och paprikapulver i en kastrull. Värm försiktigt tills såsen sjuder. Justera styrkan med mer sambal oelek om önskat.
– Häll såsen över fläskfilén, fördela körsbärstomater och strö över riven ost.
– Gratinera i ugnen i 15-20 minuter tills osten smält och fläskfilén är genomstekt.
Näring
- Serveringsstorlek: 1 portion
- Kalorier: 450 kcal
- Socker: 6 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 32 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Kolesterol: 110 mg