Kladdkaka:

• – Sätt ugnen på 175°C
• – Smält smöret i en kastrull på låg värme
• – Klä en 24 cm rund springform med bakplåtspapper, använd lite smält smör för att fästa papperet
• – Blanda alla ingredienser i en skål (sikta gärna mjöl, kakao och farinsocker för att undvika klumpar)
• – Häll smeten i formen och använd en spatel för att jämna ut
• – Grädda kakan i ugnen i 175°C i cirka 26 minuter, den ska vara torr vid kanterna men fortfarande kladdig i mitten
• – Låt kakan stå på rumstemperatur medan du förbereder kokostoscan

Kokostosca:

• – Håll ugnen på 175°C
• – Blanda smör, sirap, socker, vispgrädde och salt i en kastrull och värm på medelvärme
• – När smöret har smält och ingredienserna är blandade, tillsätt kokflingorna
• – Fortsätt koka blandningen tills den börjar koka lätt, och låt sjuda i cirka 5 minuter under ständig omrörning, tills den fått en ljusbrun färg
• – Häll försiktigt kokostoscan över den avsvalnade kladdkakan och sprid ut den jämnt
• – Grädda kakan ytterligare 18 minuter i ugnen på 175°C
• – Låt kakan svalna till rumstemperatur och förvara den i kylskåp i minst 4 timmar innan servering
• – Kakan smakar ännu bättre om den förbereds dagen innan
• – Servera gärna med lite vispgrädde eller vaniljglass