55 minuters magi: Baconbakad kyckling i äppelsås

Älskar det? Dela det!

När jag vill imponera på mina gäster med en enkel men smakrik rätt, väljer jag baconbakad kyckling i äppelsås. Kombinationen av saftig kyckling, krispigt bacon och en ljuvlig äppelsås gör denna rätt speciell.

Vad är Baconbakad kyckling i äppelsås?

Baconbakad kyckling i äppelsås är en modern twist på de traditionella svenska smakerna. Rätten kombinerar det salta från bacon med den söta och syrliga äppelsåsen, vilket skapar en perfekt balans. Det finns många variationer av denna rätt, men kärnan är alltid densamma: baconlindad kycklingfilé, bakad till perfektion och serverad med en krämig sås. Historiskt sett har bacon och äpplen varit vanliga ingredienser i det svenska köket, vilket gör denna rätt både traditionell och nytänkande.

Ingredienser

Huvudingrediens

Ingrediens	Mängd
Kycklingfiléer	4 st
Bacon	2 pkt á ca 150 g

Sås

Ingrediens	Mängd
Kinesisk soja	1 1/2 tsk
Creme fraiche	1 1/2 dl
Grädde (valfri fetthalt)	2 dl
Äppelmos (osötad)	1 1/2 dl
Kalvfond	2 msk
Cayennepeppar	1 krm
Balsamvinäger	1/2 msk
Torkad timjan	1 tsk
Salt & peppar	Efter smak

Steg för steg

1. Lägg kycklingfiléerna i en ugnsfast form och krydda med salt, peppar, vitlökspulver, torkad timjan och cayennepeppar.

2. Sätt in formen i ugnen på 225 grader i ca 10 minuter.

3. Ta ut kycklingen och lägg på baconen. Sätt tillbaka i ugnen och låt baconen få färg, ca 10 minuter.

4. Blanda grädde, creme fraiche, äppelmos, kalvfond, soja, balsamvinäger och kryddor till såsen.

5. Häll såsen i formen med kycklingen och låt stå i ugnen i ytterligare 15-20 minuter.

6. Servera med klyftpotatis och en härlig sallad.

Professionella tips för bästa resultat

För att få baconet extra krispigt, kan du förstekta det lätt innan du lägger det på kycklingen. Undvik att överkoka kycklingen, den ska vara saftig och genomstekt. Använd en termometer för att säkerställa rätt innertemperatur på 72 grader. Ett annat tips är att låta kycklingen vila några minuter innan servering för att bevara saftigheten.

Serveringsförslag och kombinationer

Baconbakad kyckling i äppelsås passar utmärkt med klyftpotatis och en fräsch grönsallad. För en extra touch kan du strö lite rostade pinjenötter över salladen. En kall, krispig cider eller ett glas torrt vitt vin kompletterar rätten perfekt. Servera på ett stort fat för en vacker presentation.

Här är några recept du kanske tycker om

• Enkel Och Lacker Kyckling I Fantastisk Sas Med Dragon: En smakrik kycklingrätt med krämig dragonsås, perfekt för en snabb och enkel middag.
• Perfekt Kyckling Med Spetskal For Hela Familjen: En familjevänlig kycklingrätt som kombinerar saftig kyckling med fräscht spetskål.
• Älskade Kycklinggryta I Krämig Mangocurrysås: En exotisk kycklinggryta med en härligt krämig mangocurrysås som ger en spännande smakupplevelse.
• Lyxig Pasta Med Kyckling För Hela Familjen: Krämig och läcker pasta med kyckling som hela familjen kommer att älska.

Förvaring och uppvärmning

Om du har rester, förvara dem i en lufttät behållare i kylskåpet. Rätten håller sig fräsch i upp till tre dagar. Värm upp i ugn på låg värme eller i mikrovågsugn för att bevara smak och konsistens. Tillsätt lite extra sås eller en skvätt grädde vid uppvärmning för att undvika att kycklingen blir torr.

Ge denna läckra baconbakade kyckling i äppelsås ett försök redan idag och låt dina smaklökar dansa av glädje!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!