Lyxiga Indiska ostsnurror: Snabbt och Smakrikt

Älskar det? Dela det!

När jag först provade dessa Indiska ostsnurror blev jag genast förälskad i den kryddiga smaken och hur snabbt de gick att göra. Den perfekta balansen mellan ost och kryddor gör dem till en smakrik upplevelse du inte vill missa.

Vad är Indiska ostsnurror?

Indiska ostsnurror är en härlig fusion av indiska kryddor och ost, inbäddade i krispig smördeg. Snurrorna erbjuder en smakrik upplevelse som kombinerar den krämiga texturen av cheddar och mozzarella med den aromatiska smaken av garam masala och chiliflakes. Ursprungligen inspirerade av indiska kryddmarknader, har dessa ostsnurror blivit en favorit bland dem som älskar att utforska nya smakdimensioner. Historiskt sett har smördeg och ost varit populära ingredienser i många kulturer, men med tillägget av indiska kryddor får de en unik twist.

Ingredienser

Degen och fyllningen

Ingrediens	Mängd
Färdigkavlad smördeg	2 ark à ca 320 g (håll dem kalla)
Lagrad cheddarost, riven	75 g (eller veganskt alternativ)
Garam masala	1 tsk
Mozzarella med låg fukthalt	75 g riven eller finhackad (eller veganskt alternativ)
Rödlök, mycket finhackad	1 liten
Chiliflakes	3/4 tsk
Svarta kumminfrön (kalonji)	2 tsk
Färsk koriander, finhackad	1 msk

Äggfri pensling

Ingrediens	Mängd
Gurkmeja	1/8 tsk
Agavesirap	1 tsk
Varm mjölk (valfri sort)	2 msk

Steg för steg

1. Blanda cheddar, mozzarella, rödlök, koriander, garam masala och chiliflakes i en skål.

2. Rulla ut ett smördegsark på ett bakplåtspapper lika stort som din plåt.

3. Fördela ostblandningen jämnt över degen, men lämna ca 1 cm kant runtom.

4. Lägg det andra smördegsarket ovanpå och tryck försiktigt för att komprimera fyllningen.

5. Lägg in hela paketet i kylen i ca 10 minuter för att det ska hålla formen bättre vid skärning.

6. Skär degen i längder om ca 5–6 cm och vrid ändarna åt motsatta håll för att forma snurror.

7. Blanda varm mjölk med gurkmeja och agavesirap och pensla snurrorna med blandningen.

8. Strö över kalonji och grädda i mitten av ugnen på 200°C i 20–25 minuter.

9. Servera snurrorna varma och njut av den kryddiga smaken.

Professionella tips för bästa resultat

För att få den perfekta konsistensen på snurrorna, se till att smördegen är ordentligt kyld innan du skär och formar dem. Det hjälper degen att hålla formen bättre i ugnen. Var försiktig med mängden fyllning – för mycket kan göra att snurrorna inte håller ihop. Ett annat tips är att använda en vass kniv eller pizzaskärare för att få rena snitt.

Serveringsförslag och kombinationer

Indiska ostsnurror är perfekta som en förrätt eller tilltugg på en fest. Servera dem gärna med en fräsch sallad eller en yoghurtdipp med mynta för att balansera de kryddiga smakerna. De är också utmärkta tillsammans med en kryddig tomatchutney eller en söt mangosås för en extra smakdimension.

Här är några recept du kanske tycker om

• Lyxig Zucchini Gratäng Med Fetaost På Nolltid: En krämig gratäng med fetaost som passar perfekt som sidorätt till de smakrika Indiska ostsnurrorna.
• Pannbiffar Med Kantarellsås Enkelt: Saftiga pannbiffar med en läcker kantarellsås som kompletterar de kryddiga tonerna i Indiska ostsnurror.
• Kycklinggratäng Med Fetaost Enkla Recept: En lättlagad kycklinggratäng med fetaost som kan serveras tillsammans med de ostiga snurrorna för en komplett måltid.

Förvaring och uppvärmning

Förvara dina ostsnurror i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till tre dagar. När du är redo att njuta av dem igen, värm dem i ugnen på 150°C i cirka 10 minuter tills de är genomvarma. Undvik att använda mikrovågsugn då det kan göra snurrorna mjuka och förlora sin krispighet.

Ge dessa lyxiga Indiska ostsnurror ett försök idag och låt dina smaklökar resa till Indien. Njut av matlagningen och dela gärna med dig av dina upplevelser!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!