Tekakor i stekpanna: Enkla & Snabba på 15 Minuter!

Älskar det? Dela det!

Letar du efter ett snabbt och enkelt bröd att baka utan ugn? Tekakor i stekpanna är den perfekta lösningen! Med få ingredienser och en smidig tillagningsprocess får du mjuka och luftiga tekakor på nolltid. Detta recept ger dig hembakat bröd med härlig smak och perfekt konsistens – utan att behöva använda en ugn.

Vad är tekakor i stekpanna?

Tekakor är ett klassiskt svenskt bröd, känt för sin mjuka och luftiga textur. Traditionellt bakas de i ugn, men med denna metod gräddas de direkt i en stekpanna. Detta gör dem perfekta för dig som vill baka bröd snabbt eller inte har tillgång till en ugn.

Ingredienser

Här är de ingredienser som behövs för att baka dessa tekakor i stekpanna:

Ingrediens	Mängd
Vetemjöl	7 dl
Bakpulver	1 msk
Salt	1 tsk
Vatten	2 dl
Brödkryddor (valfritt)	2 tsk
Naturell kesella (eller yoghurt/fil)	250 g

Dessa enkla ingredienser ger ett smakrikt och luftigt bröd med minimal ansträngning.

Steg-för-steg: Så bakar du tekakor i stekpanna

Följ dessa enkla steg för att lyckas med receptet:

1. Blanda vetemjöl, bakpulver, brödkryddor och salt i en bunke.
2. Tillsätt vatten och kesella, och knåda ihop till en smidig, lätt kladdig deg.
3. Kavla ut degen på ett mjölat bakbord, ca 0,5 cm tjock.
4. Stansa ut rundlar, ca 8–10 cm i diameter, och picka dem med en gaffel.
5. Grädda i en torr stekpanna på medelvärme, ca 2–3 minuter per sida.
6. Alternativt kan du grädda dem i ugnen på 250 grader i 6–8 minuter.

Proffstips för de bästa tekakorna

För att få perfekt fluffiga och gyllenbruna tekakor i stekpanna, följ dessa tips:

• Använd rätt temperatur – Stekpannan ska vara varm, men inte för het. För hög värme bränner ytan innan insidan hinner bakas klart.
• Knåda degen lagom – Överknådad deg kan göra brödet segt, medan för lite knådning kan ge en kompakt konsistens.
• Picka degen ordentligt – Detta hjälper tekakorna att jäsa jämnt och förhindrar att de blåser upp sig för mycket vid gräddningen.
• Använd brödkryddor för extra smak – Kummin, anis eller fänkål ger en djupare smakprofil.

Dessa små justeringar kan göra stor skillnad i resultatet!

Serveringsförslag & tillbehör

Dessa tekakor passar utmärkt till både frukost och mellanmål. Här är några sätt att servera dem:

• Med smör och ost – En klassisk kombination som alltid fungerar.
• Som bas för smörgåsar – Lägg till skinka, kalkon eller avokado för en matigare variant.
• Med sylt och grädde – Perfekt för en lite sötare servering.
• Till soppa eller gryta – Dessa bröd är ett utmärkt tillbehör till en mustig soppa.

Rekommenderade recept

Här är några recept du kanske också gillar:

• Frallor av havregrynsgröt – nyttigt & enkelt recept – Ett hälsosamt och mättande bröd perfekt till frukost.
• Mormor Britas tekakor – klassiskt recept – Traditionella tekakor med en mjuk och härlig konsistens.
• Kesobröd – bröd utan mjöl – Glutenfritt och proteinrikt bröd som är lätt att baka.
• Morotslimpa utan vetemjöl – saftigt & glutenfritt – En smakrik limpa som passar perfekt för den som vill undvika vetemjöl.

Förvaring och uppvärmningstips

För att hålla dina tekakor i stekpanna färska så länge som möjligt är det viktigt att förvara dem på rätt sätt:

• I rumstemperatur – Förvara tekakorna i en plastpåse eller en lufttät burk. De håller sig mjuka i upp till två dagar.
• I kylskåp – Om du vill förlänga hållbarheten något kan du förvara dem i kylskåp, men se till att värma dem innan servering för att återfå den mjuka konsistensen.
• Uppvärmning – Värm dem i en torr stekpanna på låg värme i 1–2 minuter eller i mikrovågsugn i ca 10 sekunder.

Genom att följa dessa råd kan du njuta av dina tekakor längre utan att de tappar sin härliga textur.

Att baka tekakor i stekpanna är ett enkelt och snabbt sätt att få färskt bröd utan att använda ugn. Med rätt ingredienser och teknik får du mjuka, luftiga och smakrika tekakor på bara 15 minuter.

Har du testat detta recept? Dela gärna dina erfarenheter i kommentarsfältet!

Vanliga frågor (FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!