Perfekt Griljerad julskinka på bara 25 minuter

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att laga griljerad julskinka eftersom det är en klassiker på julbordet och kan förberedas snabbt och enkelt. Denna version blir klar på bara 25 minuter och ger en härligt smakrik och knaprig yta.

Vad är Griljerad julskinka?

Griljerad julskinka är en traditionell svensk rätt som är ett måste på många julbord. Den består av en kokt skinka som täcks med en smakrik griljering, oftast av senap, ägg och ströbröd, innan den grillas i ugnen för att få en gyllene yta. Historiskt sett har julskinkan varit en central del av julfirandet i Sverige, och det finns många regionala variationer beroende på lokala smakpreferenser. Vissa föredrar en sötare griljering med honung medan andra gillar en starkare variant med mer senap.

Ingredienser

Mängd	Ingrediens
1	äggula
0,5 dl	senap (gärna västervikssenap)
0,5 msk	majsstärkelse
2 msk	ströbröd
ca 1 kg	färdigkokt julskinka

Steg för steg

Förberedelser:

1. Sätt ugnen på 225°C.

2. Rör ihop äggula och senap i en skål.

Griljeringen:

3. Lägg den kokta skinkan på ett ugnssäkert fat och ta bort nätet.

4. Torka av skinkan med hushållspapper och sikta över majsstärkelse.

5. Bred griljeringen över skinkan och strö på ströbrödet.

Griljering:

6. Griljera mitt i ugnen i 10-15 minuter eller tills den fått fin färg.

7. Låt den kallna innan servering.

För en sötare griljering, tillsätt honung eller välj söt/stark senap.

Professionella tips för bästa resultat

För att få den mest smakrika griljeringen, använd en senap av hög kvalitet som västervikssenap. Undvik att övergriljera skinkan eftersom den kan bli torr. Ett bra tips är att använda en ugnstermometer för att säkerställa att skinkan når rätt temperatur utan att översteka. Kom ihåg att torka av skinkan ordentligt innan du applicerar griljeringen för att den ska fästa bättre.

Serveringsförslag och kombinationer

Griljerad julskinka serveras bäst kall i tunna skivor tillsammans med klassiska tillbehör som rödkål, potatisgratäng eller en mustig senapssås. Den passar också perfekt på smörgåsbordet tillsammans med sill och andra juliga rätter. För en elegant presentation, dekorera med färska örter eller granatäppelkärnor för en färgklick.

Här är några recept du kanske tycker om

• Jattegoda Medelhavsbiffar Perfekt Middagstips: Saftiga biffar med medelhavskänsla, perfekt för en smakrik middag.
• Ugnsbakad Ris Med Lax Barnvanlig Familjemiddag: En enkel och hälsosam middag med lax och ris, perfekt för hela familjen.
• Kottfarspanna Med Agg Snabb Middag Pa 35 Min: En snabb och mättande rätt med köttfärs och ägg, klar på bara 35 minuter.
• Kycklinggryta Med Sting Snabb Och Lyxig Middag: Kryddig kycklinggryta som bjuder på en lyxig smakupplevelse, klar på nolltid.

Förvaring och uppvärmning

Förvara den griljerade julskinkan i kylskåp i en lufttät behållare för att behålla smak och konsistens. När du vill värma upp den, gör det försiktigt i ugnen på låg temperatur för att undvika att skinkan blir torr. Skinkan kan också ätas kall direkt från kylskåpet, vilket ofta är ett populärt val under juldagarna.

Ge denna griljerade julskinka ett försök och förgyll ditt julbord med en smakupplevelse utöver det vanliga. Låt dina gäster njuta av denna traditionella delikatess!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!