Kola med brynt smör och flingsalt

Älskar det? Dela det!

Jag älskar denna knapriga kola! Kombinationen av brynt smör och flingsalt ger en oemotståndlig smakupplevelse som skiljer sig från traditionell kola. Perfekt för att imponera på gäster eller som en lyxig godsak för dig själv.

Vad är Kola med brynt smör och flingsalt?

Kola med brynt smör och flingsalt är en delikatess som kombinerar den rika smaken av brynt smör med den krispiga texturen av flingsalt. Denna kola är en modern twist på den klassiska kolan som ofta görs till jul eller andra festliga tillfällen i Sverige. Historiskt sett har kola varit en populär sötsak i skandinaviska länder, där olika varianter kan hittas med tillägg av nötter, choklad eller kryddor. Kombinationen med brynt smör ger en djupare smakprofil som uppskattas av många.

Ingredienser

Mängd	Ingrediens
200 g	smör
2 dl	vispgrädde
1 dl	brun farinsocker
2 dl	strösocker
0,75 dl	glukossirap
0,5 dl	vatten

Topping

Mängd	Ingrediens
1 tsk	flingsalt

Steg för steg

1. Bryn smöret i en kastrull tills det doftar nötigt och fått en gyllenbrun färg.

2. Blanda ner grädde och farinsocker och ställ kastrullen åt sidan.

3. Koka upp socker, glukossirap och vatten i en kastrull och låt sockermassan koka tills den ändrar färg och får en mörkare ton.

4. Tillsätt gräddblandningen i omgångar. Rör om då och då.

5. Sjud på medelvärme tills smeten når 120 grader, eller gör ett kulprov genom att droppa lite smet i ett glas med kallt vatten. Kan smeten rullas till en mjuk boll är kolan klar.

6. Lägg bakplåtspapper i en avlång form, ca 10 × 25 cm, och häll i smeten.

7. Strö över flingsalt och låt stå i rumstemperatur i minst 6 timmar för att stelna.

8. Skär kolan i bitar och rulla eventuellt in i smörpapper.

Professionella tips för bästa resultat

För att få den perfekta kolan är det viktigt att bryna smöret ordentligt utan att bränna det. Använd en kastrull med tjock botten för att förhindra att sockret bränns vid. När du tillsätter gräddblandningen, se till att göra det i omgångar för att undvika att kolan skär sig. Att använda en digital termometer kan hjälpa dig att nå exakt rätt temperatur.

Serveringsförslag och kombinationer

Servera kolan som en lyxig avslutning på middagen tillsammans med en kopp starkt kaffe eller ett glas dessertvin. För en extra touch kan du doppa kolabitarna i mörk choklad innan du strör på flingsaltet. De passar också utmärkt som en del av ett dessertbord med andra julgodisar.

Här är några recept du kanske tycker om

• Knapriga Rutor Med Choklad Och Karamell: En härlig blandning av choklad och karamell som ger en perfekt knaprig konsistens och smak.
• Garanterat Lyckad Magisk Chokladkola Hemma: En oemotståndlig chokladkola som smälter i munnen, perfekt för alla tillfällen.
• Kramig Chokladtarta Med Salt Kola Basta Receptet: En lyxig chokladtårta med en överraskande touch av salt kola, perfekt för finsmakare.
• Lyxig Mjolkchokladcheesecake Med Saltkolasas: En krämig cheesecake med mjölkchoklad och en läcker saltkolasås som förhöjer smaken.

Förvaring och uppvärmning

Förvara kolan i en lufttät burk i rumstemperatur för att bevara smak och konsistens. Om kolan blir för hård kan du värma den försiktigt i mikrovågsugnen i några sekunder för att mjuka upp den. Undvik att förvara den i kylskåp då detta kan påverka texturen negativt.

Prova detta recept på kola med brynt smör och flingsalt och upplev en ny nivå av smakrikedom. Dela med vänner och familj och njut av komplimangerna!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!