Läcker Biancatårta med Vaniljkräm: Enkel Hemlagad Tårta

Älskar det? Dela det!

Jag ska dela med mig av mitt favoritrecept på biancatårta med vaniljkräm. Denna klassiska svenska tårta är perfekt för alla tillfällen och överraskande enkel att göra hemma.

Vad är Biancatårta?

Biancatårta är en traditionell svensk tårta som kännetecknas av sin ljusa, luftiga sockerkaksbotten och krämiga fyllning. Denna eleganta tårta har sina rötter i den svenska bakvältraditionen.

Ingredienser

Botten

Ingrediens	Mängd
Potatismjöl eller majsstärkelse	1,5 dl
Bakpulver	2 tsk
Strösocker	3 dl
Ägg	6 st
Vetemjöl	1,5 dl
Vaniljsocker	1 msk

Vaniljkräm

Ingrediens	Mängd
Vispgrädde	1,5 dl
Majsstärkelse	2 msk
Vaniljpasta eller vaniljpulver	0,5 tsk
Äggulor	4 st
Mjölk	1,5 dl
Strösocker	1,5 msk

Fyllning & Dekoration

Ingrediens	Mängd
Färska jordgubbar	225 g
Bananer	2 st
Vispgrädde	5 dl
Jordgubbssylt	360 g

Steg för steg Instruktioner

1. Sätt ugnen på 175 grader och fodra en springform med bakplåtspapper.
2. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
3. Sikta ner vetemjöl, potatismjöl, bakpulver och vaniljsocker; vänd ihop.
4. Grädda i nedre delen av ugnen i 30-45 minuter. Låt svalna.
5. Koka upp alla ingredienser till vaniljkrämen tills den tjocknar.
6. Låt vaniljkrämen svalna helt innan användning.
7. Dela tårtbotten i tre delar.
8. Fyll första lagret med vaniljkräm och skivade bananer.
9. Fyll andra lagret med jordgubbssylt.
10. Täck tårtan med vispgrädde och dekorera med färska jordgubbar.
11. Servera direkt eller kyl tills servering.

Professionella Tips för den Bästa Biancatårtan

För att få den perfekta biancatårtan rekommenderar jag att du vispar äggen och sockret i minst 10 minuter för optimal volym. Undvik att öppna ugnen under de första 30 minuterna för att förhindra att tårtan faller ihop. Kontrollera att vaniljkrämen är helt sval innan du använder den, annars kan grädden smälta. Använd en vass kniv som du doppar i varmt vatten mellan varje skärning för rena lager.

Serveringsförslag och Kombinationer

Servera din biancatårta på vackra desserttallrikar med en kopp nybryggt kaffe eller te. Tårtan passar utmärkt till eftermiddagsfika eller som avslutning på en festmiddag. För extra elegans kan du strö över lite pudrade mandlar eller mynta som garnering. Kombinera gärna med färska bär eller en liten klick vaniljglass vid sidan om för en lyxig upplevelse.

Här är Några Recept du Kanske Gillar

Rulltårta med Hallon-grädde: En klassisk svensk tårta med läcker hallon-grädde fyllning, perfekt för festliga tillfällen.

Vaniljkaka i Långpanna: Saftig vaniljkaka som bakas enkelt i långpanna och passar perfekt till större sällskap.

Tuppkaka: En ljuvligt klassisk och saftig svensk kaka som smälter i munnen, älskad av alla.

Silviakaka i Långpanna: Saftig och enkel att baka, denna klassiska svenska kaka är perfekt för alla tillfällen.

Förvaring och Uppvärmning

Förvara din biancatårta i kylskåp i upp till tre dagar i en lufttät behållare. Täck tårtan med plastfolie för att behålla fukten och förhindra att den absorberar andra smaker. Denna tårta serveras bäst kall direkt från kylen och behöver inte värmas upp. Låt tårtan stå i rumstemperatur i 10-15 minuter innan servering för bästa smak och konsistens.

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!