Äkta Äppelkaka i långpanna för finsmakare

Älskar det? Dela det!

När jag först provade att baka äppelkaka i långpanna blev jag förvånad över hur enkelt och gott det blev. Denna version är extra speciell tack vare den perfekta balansen mellan saftiga äpplen och mjuk, söt kaka.

Vad är Äppelkaka i långpanna?

Äppelkaka i långpanna är en klassisk svensk bakelse som ofta serveras under hösten när äpplena är som bäst. Traditionellt bakas den i en långpanna vilket gör den perfekt för större sällskap. Denna kaka har en rik historia som sträcker sig tillbaka till svenska hem där man utnyttjade säsongens äpplen. Variationer av receptet finns där olika kryddor eller nötter tillsätts för att ge en personlig touch.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Mjölk	1 dl
Rumstempererat smör	200 g
Bakpulver	2 tsk
Ägg	4 st
Äpplen	3 st
Vetemjöl	4½ dl
Strösocker	3 dl + 2 msk
Malen kanel	1½ tsk

Steg för steg

1. Rör smör och socker poröst.

2. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning.

3. Blanda mjöl och bakpulver.

4. Sikta ner mjölblandningen i smeten växelvis med mjölken.

5. Bred ut smeten i en långpanna (ca 35×25 cm) klädd med bakplåtspapper.

6. Kärna ur äpplena och skär i klyftor.

7. Vänd äppelklyftorna i socker och kanel som blandats.

8. Lägg klyftorna ovanpå smeten.

9. Strö eventuellt över lite kanelsocker.

10. Grädda i nedre delen av ugnen, i 200°, ca 30 min.

Professionella tips för bästa resultat

För bästa resultat, se till att smöret är rumstempererat innan du börjar. Det ger en jämn och luftig smet. Undvik att överarbeta smeten efter att mjölet tillsatts, annars kan kakan bli kompakt. Se också till att skära äpplena i jämna klyftor för en jämn tillagning.

Serveringsförslag och kombinationer

Äppelkaka i långpanna serveras bäst ljummen med en klick vispad grädde eller en kula vaniljglass. Den är också utmärkt med en kopp kaffe eller te. För en extra touch, pudra över lite florsocker precis innan servering för en vacker presentation.

Här är några recept du kanske tycker om

• Lyxiga Falska Wienerbröd i Långpanna för Finsmakare: Upptäck hur enkelt det är att baka lyxiga wienerbröd i långpanna med en smörig och krämig fyllning.
• Baka lyxig äppelkaka med mandelmassa idag: Lyxig äppelkaka med mandelmassa är en smakrik och saftig kaka.
• Felfria Havrekex Klassisk Smak i Expressfart: Snabbt och enkelt, dessa klassiska havrekex passar perfekt till fika eller som mellanmål.

Förvaring och uppvärmning

Förvara äppelkakan i en lufttät burk i rumstemperatur i upp till två dagar. Om du vill hålla den längre kan den förvaras i kylskåp i upp till fem dagar. Värm enkelt upp kakan i ugnen på låg värme för att återfå den nybakade känslan.

Prova denna fantastiska äppelkaka i långpanna och upplev själv hur den blir en favorit på fikabordet!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!