Äkta smakupplevelse: Morotsmuffins med salt kolagömma

Älskar det? Dela det!

När jag först provade morotsmuffins med salt kolagömma blev jag förbluffad över hur den söta och salta smaken harmoniserade perfekt. Den här kombinationen gör dessa muffins till något alldeles extra.

Vad är Morotsmuffins med salt kolagömma?

Morotsmuffins är en klassisk sötsak som älskas för sin saftiga konsistens och milda sötma från morötterna. Dessa muffins har fått en modern twist med en salt kolagömma, vilket gör dem unika och oemotståndliga. Kombinationen av saftiga morotsmuffins och krämig kolasås med en touch av salt ger en spännande smakupplevelse. Historiskt sett har morötter använts i bakverk sedan medeltiden, men denna version med salt kola är en nutida innovation som verkligen tar smaken till nya höjder.

Ingredienser

Morotsmuffins

Ingrediens	Mängd
Finrivna morötter	3 dl
Socker	1,5 dl
Solrosolja	1,5 dl
Bikarbonat	1 tsk
Ägg	2
Vaniljsocker	1 tsk
Mjöl	2,5 dl
Bakpulver	1 tsk
Kanel	2 tsk
Salt	1 nypa
Stora muffinsformar	–

Salt kolagömma

Ingrediens	Mängd
Smör	1 msk
Flingsalt	0,5 tsk
Ljus sirap	2 dl
Socker	1 dl
Grädde	2 dl

Frosting

Ingrediens	Mängd
Rumsvarmt smör	100 g
Florsocker	4 dl
Philadelphiaost	150 g
Vaniljsocker	1 tsk
Citronsaft	2 tsk

Steg för steg

Morotsmuffins

1. Sätt ugnen på 175°.

2. Riv morötterna fint.

3. Vispa ägg och socker pösigt.

4. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten.

5. Tillsätt olja och morötter.

6. Fyll muffinsformar till 2/3.

7. Grädda cirka 20 minuter. Låt svalna.

Salt kolagömma

1. Koka alla ingredienser i en kastrull cirka 10 minuter under omrörning.

2. Häll i en skål och låt svalna.

Frosting

1. Vispa smöret i några minuter.

2. Rör ner florsocker, vaniljsocker och citronsaft.

3. Tillsätt philadelphiaost och vispa tills slätt.

4. Kyl om den blir lös.

Montering

1. Skär av topparna på muffinsen och gröp ur mitten.

2. Fyll med kolasåsen.

3. Toppa med frosting.

4. Ringla över lite kolasås som dekoration.

Professionella tips för bästa resultat

För att få dina morotsmuffins perfekta, se till att morötterna är fint rivna för att undvika stora bitar. Vispa ägg och socker ordentligt för att få en fluffig konsistens. Var noga med att inte övergrädda muffinsen så att de behåller sin saftighet. När du gör kolasåsen, rör hela tiden för att undvika att den bränner fast i botten av kastrullen.

Serveringsförslag och kombinationer

Morotsmuffins med salt kolagömma är perfekta att servera vid festliga tillfällen som födelsedagar eller som en lyxig fika. De kan gärna serveras med en kopp nybryggt kaffe eller en kopp te med citrusnoter för att lyfta fram smakerna. Vid servering, arrangera muffinsen på ett vackert fat och dekorera med lite extra flingsalt på toppen för en elegant touch.

Här är några recept du kanske tycker om

• Baka saftiga äppelpajsmuffins – hemma enkelt: Saftiga muffins med äppelpajsmak – ljuvligt goda och lätta att baka.
• Perfekta marsipanmuffins för alla tillfällen: Fina muffins med marsipan – festliga och smakrika.
• Enkla citronmuffins för alla tillfällen: Friska citrontonade muffins – enkla, ljusa och perfekta till kaffet.

Förvaring och uppvärmning

Förvara dina morotsmuffins i en lufttät behållare i kylskåpet för att de ska hålla sig fräscha i upp till tre dagar. Om du vill njuta av dem lite varmare, kan du värma dem i ugnen på låg temperatur i några minuter. Undvik att använda mikrovågsugn då det kan göra muffinsen torra. Ta ut dem ur kylskåpet cirka 30 minuter innan servering för bästa smak och konsistens.

Prova att baka dessa fantastiska morotsmuffins med salt kolagömma och låt dig förföras av den magiska kombinationen av smaker!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!