Äkta snabb smörgåstårta med tonfiskkärlek

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att laga en snabb smörgåstårta med tonfisk eftersom den kombinerar enkelhet med smakrikedom. Denna version är särskilt speciell tack vare den fräscha fyllningen och den krämiga garneringskrämen som ger en perfekt balans.

Vad är snabb smörgåstårta med tonfisk?

En snabb smörgåstårta med tonfisk är en traditionell svensk rätt som ofta serveras vid festliga tillfällen. Vanligtvis består den av lager av bröd och fyllning, vilket gör den både mättande och delikat. Smörgåstårtan har sitt ursprung i Sverige och har blivit populär tack vare dess anpassningsbara natur. Du kan variera fyllningarna efter smak och tillfälle, vilket gör den till en favorit i många hushåll. Tonfiskversionen är särskilt älskad för sin lätta och fräscha smak.

Ingredienser

Fyllning

Ingrediens	Mängd
Rödlök	1
Naturell färskost	200 g
Tjock grekisk yoghurt	1 dl (10 %)
Svartpeppar	3 krm
Crème fraiche	1 dl
Tonfisk i vatten	2 burkar (240 g avrunnen vikt)
Salt	½ tsk
Dill	20 g
Små kapris	65 g (avrunnen vikt)

Bröd och dekoration

Ingrediens	Mängd
Runda tunnbröd	250 g (ca 17 cm i diameter)
Majonnäs	2 dl
Hackad smörgåskrasse	Efter smak
Skivade rädisor	Efter smak

Steg för steg

1. Låt tonfisken rinna av ordentligt i ett durkslag.

2. Skala och finhacka rödlöken, hacka dillen, och grovhacka kaprisen.

3. Blanda ihop tonfisk, lök, dill, kapris, yoghurt och majonnäs.

4. Smaka av med salt och peppar.

5. Lägg första tunnbrödet på ett passande fat eller tallrik.

6. Bre på fyllningen och fortsätt så tills bröd och fyllning är slut, cirka 6-7 lager.

7. Rör ihop crème fraiche och färskost till garneringskrämen.

8. Dekorera med skivade rädisor och hackad smörgåskrasse.

Professionella tips för bästa resultat

För bästa resultat, se till att tonfisken är ordentligt avrunnen så att fyllningen inte blir för blöt. Använd gärna en mandolin för att få jämna och fina skivor av rädisor och andra grönsaker. En annan viktig detalj är att låta smörgåstårtan stå i kylen en stund innan servering, så att smakerna hinner sätta sig.

Serveringsförslag och kombinationer

Denna smörgåstårta passar utmärkt att servera på buffébordet eller som en lättare lunch. Kombinera gärna med en fräsch grönsallad och ett glas torrt vitt vin för en lyxigare känsla. För en mer rustik presentation, toppa med extra kapris och dillkvistar. Servera gärna med färska örter för att ge en extra dimension av smak.

Här är några recept du kanske gillar

Smörgåstårta med baconröra – enkel & oemotståndligt god: En matig och smakrik variant med krispig bacon, perfekt till kalas eller fredagsmys.

Tonfiskröra – krämig och god röra att göra hemma: En enkel och fräsch tonfiskröra som passar utmärkt som pålägg eller fyllning.

Medelhavs-smörgåstårta som imponerar på alla: En elegant smörgåstårta med smaker från södra Europa – ett utmärkt alternativ till klassikern.

Gravad laxmacka med tomat och rödlök – perfekt lunch: En fräsch och lyxig smörgås för dig som gillar fiskbaserade luncher.

Förvaring och uppvärmning

Förvara smörgåstårtan i kylskåpet, täckt med plastfolie eller i en lufttät behållare, för att hålla den fräsch. Den håller sig bra i ungefär två dagar. För att behålla smakerna kan du ta ut tårtan en stund innan servering så att den når rumstemperatur. Uppvärmning rekommenderas inte, eftersom den ska serveras kall.

Ge denna snabba smörgåstårta med tonfisk ett försök, och jag lovar att den kommer bli en ny favorit på din meny!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!