Allt-i-ett kyckling med ris: snabblagat och gott

Älskar det? Dela det!

Kyckling med ris är en riktig klassiker som går hem hos både stora och små. I den här allt-i-ett-versionen lagas hela rätten smidigt i en och samma form – perfekt för stressiga vardagar när smaken ändå ska stå i centrum. Den är enkel att förbereda, kräver minimalt med disk och resultatet blir alltid lika saftigt och smakrikt.

Vad är allt-i-ett kyckling med ris?

Den här rätten består av saftig kyckling som bakas tillsammans med ris, grönsaker och kryddor i ugnen. Det är en allt-i-ett-lösning där alla smaker gifter sig under tillagningen. I många kulturer finns liknande varianter – från persiskt tahdig till spansk paella. Just den här versionen är inspirerad av enkel medelhavsmat, med en touch av svensk husmanskost.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Gul lök	1 st
Olivolja	3 msk
Krossade tomater	1,5 dl
Kycklingfilé	1 kg
Grillkrydda	1 tsk
Salt	Efter smak
Hackad persilja	2 msk
Svartpeppar	½ tsk
Vatten	10 dl
Hönsbuljong	1 tärning
Basmatiris	4 dl

Steg för steg: Så lagar jag allt-i-ett kyckling med ris

1. Sätt på ugnen på 200 grader.
   
2. Lägg kycklingen i en ugnsfast form.
   
3. Hacka lök och persilja och strö över kycklingen.
   
4. Tillsätt krossade tomater, salt, grillkrydda och svartpeppar.
   
5. Blanda kycklingen väl i marinaden och grädda mitt i ugnen i 25 minuter.Skölj riset i ljummet vatten några gånger.
   
6. Låt riset stå i vattnet i cirka 15 minuter och sila därefter av.
   
7. När kycklingen är klar, placera den på en tallrik.
   
8. Lägg riset i den ugnsfasta formen och häll över en liter kokande vatten med hönsbuljong.
   
9. Rör om och se till att vattnet täcker riset.
   
10. Lägg tillbaka kycklingen på toppen och grädda i mitten av ugnen i cirka 30 minuter.
    

Proffstips för bästa kyckling med ris

• Använd gärna kyckling med ben för extra saftighet och smak.
  
• Undvik att översteka kycklingen i första steget – den ska bara få färg.
  
• Blötläggning av riset gör det fluffigare och förhindrar klibbig konsistens.
  
• Använd en djup form så att vätskan inte kokar över i ugnen.
  
• Vill du ha mer syra? Pressa lite citron över vid servering.
  

Serveringsförslag och passande tillbehör

Servera gärna rätten med en enkel grönsallad och ett kallt vitlöksyoghurt som kontrast till de varma smakerna. Ett nybakat bröd passar också perfekt till för att fånga upp all den goda såsen från formen. Lägg upp kycklingen snyggt på toppen och strö över lite extra färsk persilja för en fräsch och inbjudande presentation.

Här är några recept du kanske också gillar

Gratinerad kyckling i krämig paprikasås: En snabb och smakrik kycklingrätt som lagas i ugn med krämig sås.

BBQ-kyckling – receptet som imponerar varje gång: Perfekt för dig som vill ha en saftig kyckling med härlig grillsmak.

Tzatziki-kyckling på naan – pizzalätt och smakrik på 30 minuter: En modern twist på kyckling med syrlig tzatziki och krispigt naanbröd.

Medelhavskronad kycklingpastasallad – fräsch och mättande: En kall rätt som kombinerar smaker från Medelhavet med saftig kyckling.

Förvaring och uppvärmning

Förvara rester i en tätslutande burk i kylskåpet, där de håller sig fräscha i upp till 3 dagar. Värm gärna upp i ugnen med lite extra vatten eller buljong för att återfukta riset, eller använd mikrovågsugn om det ska gå snabbt. Undvik att låta riset torka ut genom att täcka formen vid uppvärmning.

Prova gärna detta recept på kyckling med ris – en enkel allt-i-ett-rätt som snabbt blir en vardagsfavorit.
Har du testat receptet? Skriv gärna en kommentar och berätta!

Vanliga frågor (FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!