Äppelmumstårta: Saftig & Enkel

Älskar det? Dela det!

Äppelmumstårta är en saftig och smakrik kaka som kombinerar den naturliga sötman från äpplen med en krämig glasyr och ett härligt kokostäcke. Detta recept är både enkelt och snabbt att baka, perfekt för både vardagsfika och festliga tillfällen. Genom att använda rätt ingredienser och teknik får du en perfekt balanserad tårta med en luftig konsistens och fyllig smak.

Vad är Äppelmumstårta?

Äppelmumstårta är en svensk favorit som kombinerar klassiska smaker från äppelkaka med en extra saftig och krämig glasyr. Kakan har sitt ursprung i traditionella svenska bakverk där äpplen ofta används för att ge en naturlig sötma och fuktighet. Med inslag av kanel och farinsocker får tårtan en djup och fyllig smakprofil, medan toppingen av kokos ger en härlig textur.

Ingredienser

För att få den bästa smaken och konsistensen i din äppelmumstårta är det viktigt att använda rätt ingredienser. Nedan hittar du en strukturerad lista med alla nödvändiga komponenter.

Kaksmet

Ingrediens	Mängd
Strösocker	2 dl
Rapsolja	2 dl
Äpplen	2 st
Vaniljsocker	1 msk
Vetemjöl	4 dl
Farinsocker	1 dl
Gräddfil/fil/yoghurt	1 dl
Bikarbonat	0,5 tsk
Kanel	1 tsk
Ägg	2 st
Bakpulver	0,5 tsk

Glasyr

Ingrediens	Mängd
Mjölk	0,5 dl
Smör	60 g
Florsocker	4 dl
Kolasås	0,5 dl

Topping

Ingrediens	Mängd
Kokos	1 dl

Steg-för-steg: Så bakar du Äppelmumstårta

Att baka en perfekt äppelmumstårta kräver precision och rätt teknik. Följ dessa enkla steg för att få ett saftigt och smakrikt resultat.

1. Förbered ugnen och formen – Sätt ugnen på 180°C (varmluft). Klä en springform (24 cm) med bakplåtspapper.
2. Blanda torra ingredienser – I en stor skål, rör ihop vetemjöl, strösocker, farinsocker, vaniljsocker, bikarbonat, bakpulver och kanel.
3. Tillsätt ägg och vätska – Vispa ner ett ägg i taget i skålen. Tillsätt sedan rapsolja och gräddfil och rör till en jämn smet.
4. Förbered äpplena – Skala och riv äpplena fint, vänd sedan ner dem i smeten för att tillföra fukt och smak.
5. Grädda kakan – Häll smeten i den förberedda formen och grädda i mitten av ugnen i 20–25 minuter. Låt sedan kakan svalna helt innan glasyren appliceras.
6. Förbered glasyren – Smält smöret i en kastrull på låg värme. Rör ner mjölk, kolasås och florsocker och vispa tills glasyren blir slät och jämn.
7. Täck kakan med glasyr – Bred glasyren jämnt över den avsvalnade kakan så att den täcker hela ytan.
8. Tillsätt topping – Strö över kokos för att ge en extra textur och smak.
9. Låt stelna – Låt glasyren sätta sig innan du skär upp och serverar tårtan.

Proffstips för en perfekt äppelmumstårta

För att få det bästa resultatet finns det några viktiga saker att tänka på:

• Använd syrliga äpplen som t.ex. Granny Smith för att balansera sötman i kakan.
• Rör inte smeten för mycket efter att mjölet tillsatts – detta kan göra kakan kompakt istället för luftig.
• Låt kakan svalna ordentligt innan glasyren appliceras, annars kan den smälta och rinna av.
• För extra smak, tillsätt en nypa salt i smeten för att framhäva sötman och kryddorna.

Serveringsförslag & Passande Drycker

Äppelmumstårta är en mångsidig kaka som kan serveras på flera sätt beroende på tillfälle. Här är några förslag för att göra serveringen extra inbjudande:

• Med vispad grädde – En klick lättvispad grädde balanserar sötman och gör kakan ännu mer delikat.
• Tillsammans med vaniljglass – Den varma kakan kombinerad med kall, krämig vaniljglass skapar en härlig kontrast.
• Ringlad kolasås – För extra lyx, tillsätt lite extra kolasås ovanpå glasyren.
• Dryckesförslag – Servera med en kopp kaffe, chai-te eller äppelmust för en harmonisk smakupplevelse.

Rekommenderade recept att prova

Om du gillar äppelmumstårta, kanske du också uppskattar dessa läckra bakverk:

• Silviakaka – En klassisk och saftig kaka med ljuvlig glasyr, perfekt till kaffet.
• Knäckig bananpaj – En underbart knäckig och smakrik paj som är enkel att baka.
• Mjuk semmelkaka – En saftig kaka med smak av semlor, perfekt för dig som älskar mandel och kardemumma.
• Chokladkokos-kladdkaka – En kladdig kladdkaka med kokos för den ultimata smakupplevelsen.

Förvaring & Uppvärmningstips

För att behålla tårtans saftighet och fräschör är det viktigt att förvara den på rätt sätt.

• Förvaring i kylskåp – Placera kakan i en lufttät burk och förvara i kylen i upp till 4 dagar.
• Uppvärmning – Värm en bit i mikrovågsugnen i 10–15 sekunder för att få en mjuk och nybakad känsla.
• Undvik att frysa in – Den krämiga glasyren gör att kakan inte lämpar sig för frysning.

Äppelmumstårta är ett enkelt men imponerande bakverk som passar alla tillfällen. Den saftiga konsistensen, kryddiga smaken och krämiga glasyren gör den till en favorit hos både vuxna och barn. Testa receptet och låt mig veta vad du tycker!

Vanliga Frågor (FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!