Äppelrosor med smördeg och mandelmassa

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att laga äppelrosor med smördeg och mandelmassa eftersom de är både vackra och delikata. Denna dessert kombinerar den friska smaken av äpplen med den söta, nötiga smaken av mandelmassa inbäddad i krispig smördeg.

Vad är Äppelrosor med smördeg och mandelmassa?

Äppelrosor med smördeg och mandelmassa är en elegant och smakfull dessert som är populär i Sverige, särskilt under höstens äppelsäsong. Den här rätten består av tunna äppelskivor som rullas i smördeg tillsammans med mandelmassa för att skapa rosformade bakverk. Det är en perfekt kombination av smak och estetik som ofta serveras vid speciella tillfällen. Äppelrosor kan varieras med olika typer av marmelader eller kryddor för att ge en unik smakupplevelse.

Ingredienser

Huvudingrediens

Ingrediens	Mängd
Citron, saften	1
Rektangulär smördeg, kyld	250 g
Mandelmassa, riven	100 g
Röda äpplen, stora	2 st
Aprikosmarmelad	½ dl
Vatten

Till pensling och garnering

Ingrediens	Mängd
Florsocker	Lite
Ägg	1
Smör	1½ msk

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Dela äpplena på mitten, kärna ur och skär i tunna skivor.

3. Lägg skivorna i en skål med citron och vatten, värm i mikron i 1½ minut och låt rinna av.

4. Rulla ut smördegen och skär fem längder från kortsidan.

5. Pensla marmelad på längderna och lägg äppelskivor omlott på den övre halvan.

6. Strö mandelmassa på nedre delen av smördegen, vik upp över äppelskivorna och rulla till rosor.

7. Placera rosorna i formar, lägg smör ovanpå och pensla med ägg.

8. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter.

9. Pensla med aprikosmarmelad och pudra florsocker vid servering.

Professionella tips för bästa resultat

För att få perfekta äppelrosor, se till att äppelskivorna är tillräckligt tunna så att de kan rullas utan att brytas. En mandolin kan vara ett utmärkt verktyg för detta. Undvik överfyllning av mandelmassa, vilket kan göra det svårt att rulla degen. Se också till att smördegen är väl kyld innan användning för bästa resultat.

Serveringsförslag och kombinationer

Äppelrosor med smördeg och mandelmassa är fantastiska att servera med en kula vaniljglass eller en klick vispad grädde. För en lyxigare presentation, pudra lite extra florsocker över rosorna och dekorera med färska myntablad. De passar utmärkt att njuta av tillsammans med en kopp kaffe eller te på eftermiddagen.

Här är några recept du kanske tycker om

• Perfekt Bakade Saffransbullar Med Vit Choklad Hemma: Prova dessa saftiga bullar som kombinerar saffran och vit choklad för en unik dessertupplevelse.
• Baka Felfria Citronbullar Som Proffs: Citronsmakade bullar som ger en fräsch twist på traditionella bakverk, perfekt för dessertälskare.
• Baka Hallon Och Passionsfrukts Tarta Idag: En läcker tårta med sötma och syrlighet som passar utmärkt efter äppelrosor.
• Baka Alskade Klassisk Tigerkaka Hemma: Klassisk tigerkaka som imponerar med marmorering och smak, en perfekt avslutning på en dessertbuffé.

Förvaring och uppvärmning

Förvara äppelrosorna i en lufttät behållare i kylskåp i upp till tre dagar. Vid uppvärmning, placera dem i ugnen på låg temperatur för att återfå den krispiga konsistensen. Undvik mikrovågsugn, eftersom det kan göra dem mjuka.

Ge dig själv chansen att imponera på dina gäster med denna utsökta dessert. Prova att göra äppelrosor med smördeg och mandelmassa redan idag!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!