Baconlindad kycklingfilé: Recept för saftig njutning

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att laga baconlindad kycklingfilé eftersom den kombinerar saftig kyckling med krispigt bacon. Det är en enkel men imponerande rätt som alltid gör succé vid middagsbordet.

Vad är baconlindad kycklingfilé?

Baconlindad kycklingfilé är en delikat och smakrik rätt där kycklingfilé omsluts av bacon och tillagas till perfektion. Denna rätt har blivit populär i Sverige tack vare sin enkla tillagning och läckra smak. Variationerna är många; vissa fyller kycklingen med ost eller örter, medan andra föredrar att använda olika typer av bacon för att ge rätten en unik smakprofil. Historiskt sett har bacon använts för att ge både smak och fukt till olika köttstycken, och i denna rätt fungerar det perfekt för att hålla kycklingen saftig.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Kycklingfiléer	4
Färska örter	1 näve, bladpersilja, basilika eller salvia
Bacon	250 g
Smör	1 msk
Vitlöksklyftor	2, rivna eller finhackade
Sojasås	1,5 msk
Vitvinsvinäger	1 msk, äppelcidervinäger
Flytande honung	70 g
Persilja	2 msk, hackad
Salt och svartpeppar	Efter smak
Olja	Till stekning

Steg för steg

1. Värm ugnen till 200 grader.

2. Förbered kycklingen: Krydda kycklingfiléerna med salt och svartpeppar.

3. Tillsätt örter: Lägg en näve färska örter på varje filé.

4. Linda bacon: Linda bacon runt varje kycklingfilé, se till att det täcker hela filén.

5. Stek kycklingen: Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek kycklingen tills baconet blir gyllene.

6. Efterstek i ugnen: Lägg kycklingen i en ugnsfast form och efterstek i cirka 15 minuter.

7. Förbered såsen: Smält smöret i en kastrull, tillsätt vitlök och fräs i några minuter.

8. Tillsätt smaker: Häll i sojasås, vinäger och honung i kastrullen. Koka tills såsen får en sirapsliknande konsistens.

9. Tillsätt persilja: Rör ner hackad persilja i såsen.

10. Pensla kycklingen: Pensla blandningen på kycklingfiléerna.

11. Vila: Låt kycklingen vila i fem minuter innan servering.

Professionella tips för bästa resultat

För att få kycklingen extra saftig, se till att inte översteka baconet innan det går in i ugnen. Använd en stektermometer för att säkerställa att kycklingen når en innertemperatur på 75 grader. Ett vanligt misstag är att använda för mycket värme i början av tillagningen, vilket kan göra baconet bränt.

Serveringsförslag och kombinationer

Baconlindad kycklingfilé passar utmärkt med en fräsch grönsallad och krispig stekt potatis. Du kan också servera den med en krämig potatisgratäng eller en lätt citrondressing för att framhäva smakerna. För en elegant presentation, skär kycklingen i skivor och arrangera på en serveringsplatta.

Här är några recept du kanske tycker om

Godaste Flygande Jacob Kramig Klassiker Med Bacon: En klassisk rätt med bacon och kyckling som delar smaker med baconlindad kycklingfilé.

Köttfärs Och Baconrullader I Smarrig Sås Lätt Gott: Rullader med bacon som kompletterar och förstärker de rökiga smakerna i baconlindad kycklingfilé.

Krispig Vitkålssallad Enkelt Och Supergott Recept: En fräsch sallad som balanserar de rika smakerna i baconlindad kycklingfilé perfekt.

Krämig Potatissallad Med Ugnsrostade Potatisar Så Gott: En krämig potatissallad som är ett utmärkt tillbehör till baconlindad kycklingfilé.

Förvaring och uppvärmning

Förvara överbliven kyckling i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till tre dagar. För att återuppvärma, placera kycklingen i ugnen på låg temperatur tills den är genomvarm. Undvik att använda mikrovågsugn, då det kan göra kycklingen seg.

Prova detta läckra recept och njut av en saftig måltid som hela familjen kommer att älska. Dela gärna dina erfarenheter och tips i kommentarerna!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!