Baka älskade Klassisk tigerkaka hemma

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att baka Klassisk tigerkaka eftersom den är enkel att göra men ändå imponerar med sin vackra marmorering och delikata smak. Denna kaka är både nostalgisk och perfekt för alla tillfällen.

Vad är Klassisk tigerkaka?

Klassisk tigerkaka är en marmorerad sockerkaka där ljus vaniljsmet möter mörk chokladsmet i en vacker marmorering. Den är en älskad favorit i många svenska hem och uppskattas för sin enkla men ändå sofistikerade smak. Ursprungligen från Österrike, har tigerkakan blivit en klassiker i Sverige, ofta serverad vid kafferep och familjesammankomster. Det finns olika variationer, där vissa tillsätter apelsinskal eller nötter för extra smak. Den tidlösa kombinationen av choklad och vanilj gör att denna kaka aldrig går ur tiden.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Ägg	3
Kakao	2 msk
Vatten	½ msk
Kaffegrädde 10%	1 dl
Vetemjöl	3½ dl
Vaniljsocker	2 tsk
Bakpulver	1½ tsk
Strösocker	2½ dl
Smör, rumstemp.	150 g

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 175°C.

2. Rör smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning.

3. Blanda vetemjöl och bakpulver. Vänd ner det i smeten tillsammans med grädden.

4. Tag av ca 1/3 av degen i en skål. Blanda kakao och vatten. Rör i det.

5. Tillsätt vaniljsocker i den ljusa smeten.

6. Klicka i ca hälften av vaniljsmeten i en smord och bröad form, ca 1½ liters.

7. Fördela chokladsmeten ovanpå och sedan resten av den ljusa.

8. Dra med en gaffel genom smeten så att kakan blir marmorerad.

9. Grädda i nedre delen av ugnen, ca 45 minuter.

Professionella tips för bästa resultat

För att lyckas med din tigerkaka, se till att smöret är rumstempererat för en jämn smet. Använd alltid färska ingredienser, särskilt bakpulvret, för bästa jäskraft. Undvik att röra för mycket efter att mjölet har tillsatts, då kan kakan bli seg istället för fluffig. Om du vill ha en djupare chokladsmak, kan du byta ut kakao mot smält mörk choklad.

Serveringsförslag och kombinationer

Klassisk tigerkaka är bäst att servera lätt avsvalnad, gärna med en klick vispad grädde eller en kula vaniljglass vid sidan om. Den fungerar utmärkt som dessert eller ett lyxigt inslag till eftermiddagskaffet. För en festlig touch kan du pudra över lite florsocker eller ringla smält choklad över den färdiga kakan. En kopp starkt bryggt kaffe passar perfekt att dricka till.

Här är några recept du kanske tycker om

• Hemgjord Kolasockerkaka med klassiska smaker: Sockerkaka med fyllig kola-ton – mjuk, söt och perfekt till fikastunden.
• Perfekt sockerkaka i airfryer på 39 minuter: Luftig sockerkaka bakad snabbt, med hjälp av airfryer – minimal tid, maximal smak.
• Äkta banankaka med en touch av vanilj: Mjuk banankaka med len vaniljsmak – enkel och alltid uppskattad.
• Mormors Ljusa Karleksmums Klassisk Njutning: En nostalgisk favorit med saftig chokladbotten och rik glasyr, precis som mormor brukade göra den.

Förvaring och uppvärmning

Förvara din tigerkaka i en lufttät behållare i rumstemperatur, så håller den sig saftig och god i upp till tre dagar. Om du föredrar att servera kakan varm, kan du värma enskilda skivor försiktigt i mikrovågsugnen på låg effekt i några sekunder. På så sätt återfår kakan sin nybakade känsla utan att bli torr.

Ge dig på att baka denna klassiska tigerkaka och låt dig förtrollas av dess smak och enkelhet. Prova gärna receptet redan idag och njut av en tidlös favorit!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!