Baka Perfekta Biskvikladdkakemuffins Hemma

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att baka biskvikladdkakemuffins eftersom de kombinerar den härliga smaken av biskvier med den kladdiga konsistensen av kladdkaka. Denna unika fusion gör dem till en speciell njutning.

Vad är biskvikladdkakemuffins?

Biskvikladdkakemuffins är en härlig kombination av två populära svenska bakverk: biskvier och kladdkaka. Denna delikatess består av en kladdig muffin som toppas med en rik smörkräm och ett lager choklad. Ursprungligen inspirerade av den klassiska biskvin, har denna variant blivit populär i moderna bagerier. Biskvier har funnits sedan 1800-talet, medan kladdkakan är en relativt nyare uppfinning från 1970-talet. Tillsammans skapar de en perfekt kombination av smak och textur.

Ingredienser

Muffins

Ingrediens	Mängd
Smör	200 g
Ägg	2 st
Mandelmassa	150 g
Mjöl	2½ dl
Socker	200 g
Bakpulver	½ tsk

Smörkräm

Ingrediens	Mängd
Florsocker	2 dl
Vaniljsocker eller vaniljpulver	2 tsk eller ½ tsk
Kakao	½-1 dl
Smör	200 g

Topping

Ingrediens	Mängd
Choklad, ljus eller mörk	200 g
Smör	10 g

Steg för steg

1. Förberedelse: Sätt ugnen på 175 grader.

2. Förbered mindre muffinsformar i muffinsplåt eller dubbla pappersformar.

3. Riv mandelmassan grovt.

4. Smält smöret och blanda med socker och mandelmassa.

5. Tillsätt mjöl, bakpulver och ägg, ett i taget, och vispa till en slät smet.

6. Fördela smeten i formarna och grädda i mitten av ugnen i 10-15 minuter.

7. Låt muffinsarna svalna helt, gärna i kyl eller frys för lättare lossning.

8. Gör smörkrämen: Vispa smöret fluffigt med elvisp.

9. Blanda florsocker, kakao och vanilj och tillsätt till smöret, vispa till en slät kräm.

10. Lossa muffinsarna ur formarna och placera på en bricka med bakplåtspapper.

11. Spritsa eller bred smörkräm på muffinsarna och ställ i kyl för att stelna.

12. Gör toppingen: Finhacka chokladen och smält med smöret.

13. Doppa varje biskvi i chokladen och låt överflödig choklad rinna av.

14. Ställ brickan i kyl tills chokladen stelnat. Förvara i kyl.

Professionella tips för bästa resultat

Använd rumstempererat smör för smörkrämen för att undvika klumpar. Se till att muffinsarna är helt svala innan du applicerar smörkrämen för att undvika att den smälter. Använd gärna en digital termometer för att säkerställa att muffinsarna är rätt gräddade.

Serveringsförslag och kombinationer

Servera biskvikladdkakemuffins med en kopp nybryggt kaffe för en perfekt fika. De passar även bra på en dessertbuffé tillsammans med frukt och andra småkakor. För en extra touch, dekorera med hackade nötter eller bär.

Här är några recept du kanske tycker om:

Baka Perfekta Silviamuffins Enkla Steg For Steg: Dessa muffins delar den mjuka och saftiga konsistensen som biskvikladdkakemuffins, perfekt för fika.

Brownies Med Hallon Och Italiensk Marang: En chokladig dessert med en twist av maräng som kompletterar biskvikladdkakemuffinsens rika smak.

Kramig Moussecheesecake Med Mjolkchoklad Recept: En lyxig chokladdessert som matchar biskvikladdkakemuffinsens fylliga smakprofil och erbjuder en krämig textur.

Ljuvliga Kanelkakor Baka Enkelt Och Njut: Kanelkakor erbjuder en kryddig kontrast till biskvikladdkakemuffinsens söta chokladtoner.

Förvaring och uppvärmning

Förvara biskvikladdkakemuffins i en lufttät behållare i kylskåpet för att hålla dem färska. Vid servering, låt dem stå i rumstemperatur i cirka 15 minuter för att få fram den bästa smaken. Undvik att värma dem i mikrovågsugn för att bevara chokladens konsistens.

Prova att baka dessa härliga biskvikladdkakemuffins hemma och dela dem med dina vänner och familj!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!