Baka perfekta Strösselrutor hemma enkelt

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att baka Strösselrutor eftersom de är både läckra och enkla att göra. Den här receptet är särskilt speciellt tack vare den krämiga glasyren och färgglada strösslet som gör varje bit till en fest.

Vad är Strösselrutor?

Strösselrutor är en klassisk svensk kaffekaka som ofta serveras på kalas och fikastunder. Dessa rutor består av en mjuk och saftig botten, täckt med en söt glasyr och dekorerad med färgglatt strössel. Strösselrutor har en lång tradition i svenska hem och kan varieras efter smak, till exempel med choklad eller citrus. Deras enkla men tilltalande utseende och smak har gjort dem till en favorit bland både barn och vuxna.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Smör	200 g
Vetemjöl	4 dl
Kall mjölk	1 dl
Ägg	5
Bakpulver	2 tsk
Strösocker	4 dl
Vaniljsocker	1 msk

Glasyr

Ingrediens	Mängd
Smör	100 g
Vatten	1 msk
Florsocker	200 g
Strössel till dekoration	Efter behov

Steg för steg

1. Förberedelse: Sätt ugnen på 175 grader. Klä en ugnsform (20×30 cm) med bakplåtspapper.

2. Smält smör: Smält smöret och låt det svalna.

3. Vispa ägg och socker: Vispa ägg och socker tills det blir poröst.

4. Blanda torra ingredienser: Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver i en skål.

5. Blanda smeten: Vänd ner mjölblandningen i äggsmeten varvat med smör och mjölk.

6. Grädda: Häll smeten i formen och grädda i 20-25 minuter. Kontrollera med en sticka att kakan är klar.

7. Svalna: Låt kakan svalna helt.

8. Glasyr: Smält smöret till glasyren och ta av från värmen.

9. Blanda glasyr: Vispa ner florsockret i smöret och tillsätt vatten tills glasyren blir krämig.

10. Dekorera: Bred glasyren över den avsvalnade kakan och strö över strössel.

11. Servera: Skär kakan i rutor och servera.

Professionella tips för bästa resultat

Se till att smöret svalnar helt innan det blandas i smeten för att undvika att äggen koagulerar. Vispa ägg och socker ordentligt för att få en luftig kaka. Använd en sticka för att säkerställa att kakan är genomgräddad innan du tar ut den ur ugnen. Låt kakan svalna helt innan du applicerar glasyren för att den inte ska smälta bort.

Serveringsförslag och kombinationer

Strösselrutor är perfekta att servera med en kopp nybryggt kaffe eller te. För en extra festlig känsla, servera med färska bär eller en klick vispad grädde. Du kan också prova att variera strösslet med olika färger eller teman beroende på tillfälle, som till exempel högtider eller födelsedagar.

Här är några recept du kanske tycker om:

Kramig Moussecheesecake Med Mjolkchoklad Recept: En len och chokladig dessert som passar perfekt tillsammans med Strösselrutor som en söt avslutning.

Ljuvliga Kanelkakor Baka Enkelt Och Njut: Kanelkakor är enkla att baka och deras kryddiga smak kompletterar de söta och färgglada Strösselrutorna.

Saftig Chokladkaka I Langpanna Perfekt Till Fika: En saftig chokladkaka är idealisk för fika och passar utmärkt ihop med de smuliga Strösselrutorna.

Karleksmumskaka Med Glasyr En Klassiker Du Maste Testa: Kärleksmums med sin glasyr och chokladsmak erbjuder en härlig kontrast till Strösselrutornas krispighet.

Förvaring och uppvärmning

Förvara Strösselrutor i en lufttät burk i rumstemperatur i upp till tre dagar för att hålla dem fräscha. Om du vill njuta av dem varma, kan du värma en bit snabbt i mikrovågsugnen i några sekunder. Var noga med att inte överhetta dem, så att glasyren inte smälter och rinner av.

Nu är det din tur att prova detta recept och imponera på dina gäster med dina egna Strösselrutor. Lycka till i köket och glöm inte att dela med dig av resultatet!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!