Bästa Kesoplättar för Enkla Middagar

Jump to Recipe·Print Recipe

Jag älskar kesoplättar eftersom de är både enkla att göra och otroligt goda. Denna rätt är perfekt för snabba middagar och kan anpassas efter smak och tillfälle.

Innehållsförteckning

Vad är Kesoplättar?

Kesoplättar är en svensk maträtt gjord av keso och ägg, som steks till små, gyllenbruna plättar. De är populära både som frukost och som en lättare middag. Ursprungligen inspirerade av traditionella pannkakor, har kesoplättar blivit uppskattade för sin höga proteinhalt och låga kolhydrater, vilket gör dem till ett hälsosammare alternativ. Variationer kan innehålla olika ingredienser som skinka eller ost för att tillföra smak och textur. Kesoplättar har blivit en stapelvara i många svenska hushåll tack vare deras enkelhet och mångsidighet.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Ägg	2
Keso	250 g
Salt	1 krm
Fiberhusk	1 msk eller 0,5 tsk bakpulver
Kokosolja	2 msk eller neutral olja/smör
Skinka	Efter smak (valfritt)
Smältost	Efter smak (valfritt)
Dijonsenap	Efter smak (valfritt)

Steg för steg

1. Vispa upp äggen i en bunke och vänd ner keson.

2. Häll i fiberhusk eller bakpulver och rör runt.

3. Låt smeten svälla i 5-10 minuter för bättre konsistens.

4. Lägg kokosolja eller smör/olja i en stekpanna.

5. Klicka ut kesosmeten i små klickar i stekpannan.

6. Stek på medelvärme i några minuter tills de är gyllenbruna.

7. Vänd plättarna och lägg på skinka, senap och ost.

8. Stek ytterligare några minuter tills plättarna är knapriga.

9. Servera direkt på tallrik.

Bästa Kesoplättar för Enkla Middagar — Kesoplättar | koktips.se

Professionella tips för bästa resultat

För att få dina kesoplättar extra krispiga, se till att smeten sväller ordentligt innan stekning. Använd en non-stick stekpanna för att undvika att plättarna fastnar. Om du vill ha en fylligare smak, prova att blanda i lite riven ost direkt i smeten. Undvik överstektning, vilket kan leda till att plättarna blir torra.

Serveringsförslag och kombinationer

Kesoplättar kan serveras som de är, eller med en frisk sallad på sidan för extra smak. De passar utmärkt med en klick crème fraîche eller kvarg. För en lyxigare variant, toppa med rökt lax och dill. Du kan även servera dem som en del av en brunch, tillsammans med färsk frukt och en kopp te.

Här är några recept du kanske tycker om

Baka Kesofrallor Med Havremjol Snabbt Och Enkelt: Ett perfekt komplement till dina kesoplättar, dessa frallor erbjuder en liknande lätt och hälsosam touch.

Ugnsgratinerad Blomkal En Smakrik Och Enkel Ratt: En smakrik och enkel rätt som passar utmärkt som tillbehör till kesoplättar för en komplett måltid.

Ljuvlig Stekt Torsk Med Spetskal Och Brynt Smor: En elegant fiskrätt som kompletterar Kesoplättars milda smak med sina rika och krämiga toner.

Förvaring och uppvärmning

Förvara överblivna kesoplättar i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till tre dagar. När du vill värma upp dem, gör det försiktigt i en stekpanna på låg värme för att bevara deras krispighet. Undvik att värma dem i mikrovågsugn, eftersom det kan göra dem soggiga.

Kesoplättar är verkligen en enkel och mångsidig rätt som jag rekommenderar att du provar. Ge dem en chans och njut av en snabb och god middag!

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag använda något annat än fiberhusk?

Ja, byt gärna ut mot 0,5 tsk bakpulver.

Hur länge ska smeten svälla?

Låt den vila 5–10 minuter för bästa konsistens.

Vilken olja är bäst att steka i?

Kokosolja eller en neutral olja fungerar riktigt bra.

Hur får jag dem krispigare?

Stek tills de är gyllenbruna och knapriga på medelvärme.

Kan de förvaras i kylskåp?

Ja, i en lufttät burk håller de sig i upp till 2 dagar.