Bästa Superenkla Kyckling Birria Tacos på 30 Min

Älskar det? Dela det!

Att laga kyckling birria tacos hemma behöver varken vara svårt eller tidskrävande. I det här receptet visar jag hur du enkelt och snabbt får till autentiska smaker på bara 30 minuter. Det här är mitt favoritsätt att göra dessa smakrika tacos – både superenkelt och fullproppat med smak.

Vad är Kyckling Birria Tacos?

Kyckling birria tacos är en förenklad version av den klassiska mexikanska birria-rätten, som traditionellt görs med get eller nötkött. Ursprungligen från delstaten Jalisco, har birria blivit ett populärt streetfood-recept världen över – ofta serverat med en kryddig consommé. Denna variant med kyckling är snabbare men lika smakrik, perfekt för vardagsmiddagar med en twist.

Ingredienser

Här är allt du behöver för att lyckas med detta recept:

Ingredienser	Mängd
Kycklingbröst eller benfria lår	1 kg
Matlagningsolja	efter behov
Koriander (till garnering)	efter behov
Lök (till garnering)	efter behov
Majstortillas	efter behov

Birria Sås & Consommé

Ingredienser	Mängd
Gul lök (medium, 1/4)	1/4 st
Chilifrukter de arbol	3 st
Oregano	1 tsk
Ancho-chilifrukter	3 st
Lagerblad	1 st
Röda Anaheim eller guajillo	4 st
Vatten	2,5 dl
Spiskummin	1/2 tsk
Kycklingbuljongtärning	1 st
Vitlöksklyftor	6 st

Steg för steg instruktioner

1. Ta bort stjälkarna och fröna från de torkade chilifrukterna.
2. Lägg vitlök, lök och de torkade chilierna i en kastrull.
3. Tillsätt vatten och koka upp.
4. Sänk till låg värme och låt ingredienserna koka i 10-15 minuter.
5. Sila bort vattnet och placera ingredienserna i en mixer.
6. Tillsätt rent vatten och mixa tills det blir en slät sås.
7. Rör i den sönderbrutna buljongtärningen, oregano och spiskummin.
8. Lägg kycklingen i en slow cooker och häll den mixade ingrediensen över.
9. Lägg i lagerbladet och tillsätt salt efter smak.
10. Sätt slow cookern på hög värme i 4 timmar.
11. När kycklingen är klar, ta ut den och strimla och hacka den.
12. Consommén är såsen som kycklingen har kokats i. Ta bort den för servering.
13. Värm en stekpanna på medelhög värme och tillsätt lite olja.
14. Doppa tortillan i consommén och lägg den i pannan.
15. Lägg på ost och den hackade kycklingen, vik tortillan och stek båda sidorna.
16. Ta bort när båda sidorna är bruna och rostade.
17. Servera med consommén, lök och hackad koriander.

Proffstips för bästa Kyckling Birria Tacos

För att få fram så mycket smak som möjligt på kort tid gäller det att använda rätt teknik och ingredienser. Här är mina bästa tips:

• Använd färdiggrillad kyckling – sparar tid och ger ändå djup smak när den sjuds i såsen.
  
• Rosta kryddorna snabbt i en torr panna för att frigöra aromerna innan de mixas till såsen.
  
• Låt kycklingen småputtra i birria-såsen i minst 10 minuter så att smakerna får gifta sig.
  
• Doppa tortillan i såsen innan stekning – det ger den där autentiska, gyllene ytan.
  
• Undvik att överfylla tacos – det gör dem svåra att vika och steka utan att de spricker.
  

Serveringsförslag & Tillbehör

Servera dina kyckling birria tacos med små skålar consommé att doppa i – en riktig smakexplosion. Några fräscha tillbehör kan höja upplevelsen:

• Finhackad rödlök och koriander
  
• Limeklyftor
  
• Salsa verde eller chipotle-sås
  
• Picklad jalapeño för lite hetta
  

Lägg upp tacos på ett träfat och toppa med färska örter för en enkel men proffsig presentation.

Här är några recept du också kanske gillar

Gratinerad kyckling i krämig paprikasås på 30 min: En snabb vardagsrätt med massor av smak – perfekt för dig som gillar snabblagade kycklingrätter.
Kryddig kycklingwok – snabblagad asiatisk middag: En enkel rätt med hetta och färg som passar dig som älskar smaker från världens kök.
Crispy pork med asiatisk sallad – frasigt & fräscht: Perfekt alternativ till tacos om du vill prova något nytt men lika smakrikt.
Västerbottenpaj med kyckling – som imponerar på gästerna: En lyxig men enkel rätt att servera till både vardag och fest.

Förvaring och Uppvärmning

Om du får tacos eller fyllning över kan du enkelt spara dem:

• Förvara kycklingen och såsen i en lufttät burk i kylskåpet i upp till 3 dagar.
  
• Värm försiktigt i en kastrull på medelvärme eller i mikron under lock för att behålla saftigheten.
  
• Tortillas bör stekas på nytt vid servering för bästa resultat.

Prova dessa kyckling birria tacos själv – och dela gärna dina tankar i kommentarerna. Jag vill gärna höra hur det blev!

Vanliga Frågor (FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!