Blomkålsmos: Enkelt och riktigt gott

Älskar det? Dela det!

Jag älskar hur blomkålsmos kan förvandla en vanlig middag till något speciellt. Det är inte bara enkelt att göra, men också fantastiskt gott och krämigt.

Vad är Blomkålsmos?

Ett krämigt mos gjort på blomkål är ett smakrikt och hälsosamt alternativ till klassiskt potatismos. Rätten har sina rötter i nordisk matlagning men har spridit sig och blivit uppskattad världen över tack vare sin mångsidighet och sitt näringsinnehåll. Den kan enkelt varieras med olika kryddor och örter för att passa olika smaker. Genom historien har blomkål ofta använts i både mos och gratänger i flera kulturer.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Smör	50 g
Blomkål, i buketter	1 1/2 kg
Salt	Efter smak
Varm mjölk (eller vispgrädde)	Ca 1 dl
Svartpeppar/vitpeppar	Efter smak

Steg för steg

1. Koka blomkålen i en stor kastrull i ca 15 minuter eller tills den är mjuk rakt igenom.

2. Häll bort det varma vattnet.

3. Mixa blomkålen medan den fortfarande är kokhet, med en mixer eller elvisp.

4. Tillsätt smör och varm mjölk och fortsätt vispa/mixa till ett mos.

5. Krydda med salt och peppar efter smak.

Professionella tips för bästa resultat

För ett riktigt krämigt mos på blomkål är det viktigt att koka grönsaken helt mjuk innan du börjar mixa. Använd gärna vispgrädde istället för mjölk om du vill ha en fylligare smak. Tänk på att låta överflödigt vatten rinna av ordentligt – annars kan resultatet bli för rinnigt. Ett bra knep är också att smaka av med kryddor under mixningen, så kan du justera smaken direkt.

Serveringsförslag och kombinationer

Det här krämiga moset gör sig perfekt som tillbehör till många olika rätter – exempelvis grillad kyckling, stekt fisk eller en saftig köttbit. För en extra fin servering kan du lägga upp det i en snygg skål och toppa med färska örter som persilja eller gräslök. Tillsammans med en fräsch sallad eller ångade grönsaker får du en balanserad och smakrik måltid.

Här är några recept du kanske tycker om

• Zucchinipasta Med Räkor Och Vitlök: En lätt och smakrik pastarätt där fräscha ingredienser och vitlöksdoft balanserar fint mot det krämiga moset.
• Perfekt Broccolipaj Med Ädelost Och Nötter Hemma: En krämig paj med fyllig ostsmak och crunchiga nötter, som lyfter den milda smaken hos moset.
• Enkelt Broccoli Och Cheddarsoppa Med TimjanEn värmande soppa med cheddar och timjan, perfekt tillsammans med en len och smörig mosrätt
• Lyxig Grönsakssoppa Med Linser Alltid Lyckat: En näringsrik och mustig soppa som går hand i hand med den krämiga konsistensen av blomkålsmos.

Förvaring och uppvärmning

Förvara blomkålsmoset i en lufttät behållare i kylskåpet. Det håller sig fräscht i upp till tre dagar. När du är redo att värma upp moset igen, gör det på låg värme på spisen och tillsätt eventuellt lite extra mjölk eller grädde för att återställa dess krämighet. Undvik att värma i mikrovågsugnen eftersom det kan påverka konsistensen negativt.

Ge denna enkla men delikata rätt en chans i ditt kök och jag lovar att du inte kommer bli besviken! Prova att göra blomkålsmos idag och njut av en ny favorit.

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!