Bountykaka i långpanna: Enkel och ljuvlig kokosdröm

Älskar det? Dela det!

Att baka Bountykaka i långpanna är som att förena det bästa av två världar – mjuk kokoskaka och len mjölkchoklad i ett perfekt format för många gäster. Den här versionen är både enkel att göra och otroligt god – perfekt när jag vill imponera med minimalt krångel.

Vad är Bountykaka i långpanna?

Bountykaka i långpanna är en saftig kokoskaka med chokladtäcke, inspirerad av den klassiska Bounty-chokladen. Ursprungligen populär i hem bakande runt 90-talet, har den fått nytt liv i sociala medier. Den är särskilt omtyckt för sin enkelhet och stora mängd – perfekt till kalas, skolavslutningar eller fikat på jobbet.

Ingredienser

Här är alla ingredienser som behövs för denna ljuvliga Bountykaka i långpanna.

Kaka

Ingrediens	Mängd
Ägg	4 st
Brunt farinsocker	2 dl
Strösocker	4 dl
Smör	200 g
Salt	2 krm
Kokosflingor	200 g
Vetemjöl	2,5 dl
Vaniljsocker	2 tsk

Mjölkchokladganache + Topping

Ingrediens	Mängd
Smör	25 g
Vispgrädde	2 dl
Mjölkchoklad	400 g
Kokosflingor (topping)	Efter behov

Steg för steg instruktioner

Följ dessa steg för att lyckas med din Bountykaka i långpanna – resultatet blir en perfekt kombination av mjuk kokosbotten och len chokladganache.

1. Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme) och täck en långpanna (30×40 cm) med bakplåtspapper.
   
2. Smält smöret i en kastrull på medelvärme.
   
3. Vispa ägg och strösocker lätt i en bunke tills det blir vitt och pösigt.
   
4. Tillsätt farinsocker, vetemjöl, salt, kokosflingor och vaniljsocker i bunken och rör ihop till en jämn smet.
   
5. Häll smeten i långpannan och grädda i ugnen i 25–30 minuter.
   
6. Låt kakan svalna helt i kylskåpet innan du täcker med chokladganachen.
   
7. Bryt ner mjölkchokladen i en värmetålig skål och lägg i smöret.
   
8. Värm vispgrädden i en kastrull tills den nästan kokar upp.
   
9. Häll den heta grädden över chokladen och smöret. Låt stå i 5 minuter.
   
10. Rör försiktigt ihop till en jämn ganache och låt svalna till rumstemperatur.
    
11. Häll ganachen över kakan och ställ i kylskåpet tills den stelnat.
    
12. Dekorera med kokosflingor och skär upp i rutor. Servera eller förvara inplastad i kyl.
    

Proffstips för bästa Bountykaka i långpanna

För en extra saftig kaka, låt smeten vila 10 minuter innan gräddning så kokosflingorna hinner suga upp vätskan. Använd gärna riktigt smör för maximal smak. Undvik att övergrädda – kakan ska vara mjuk i mitten. Ganachen får inte bli för varm när du brer ut den, då kan kokoslagret smälta.

Serveringsförslag & tillbehör

Jag gillar att servera Bountykaka i långpanna som små fyrkantiga bitar på ett vackert fat – gärna toppade med lite extra kokosflingor för visuell effekt. Till detta passar ett glas kall mjölk eller en kopp kaffe perfekt. Vill du lyxa till det ytterligare? Servera med en klick lättvispad grädde eller en sked vaniljglass för en dessert som verkligen imponerar.

Här är några recept du kanske också gillar

Chokladkaka med tosca – saftig och knäckig favorit: En härlig chokladdessert med knäckigt toscatäcke – perfekt balans mellan segt och krispigt.

Silviakaka i långpanna – saftig och enkel att baka: En klassisk långpannekaka med vaniljglasyr som smälter i munnen – älskad av både barn och vuxna.

Glutenfria saftiga hallonmazarinbitar – bakglädje hemma: Enkla att baka och fulla av smak – perfekt alternativ för glutenfritt fika.

Vaniljrutor med rabarber i långpanna – på 30 min: En somrig långpannerektangel med len vaniljfyllning och syrlig rabarber – lätt att lyckas med.

Förvaring & uppvärmningstips

Förvara kakan i kylskåpet, täckt med plastfolie eller i en lufttät burk – då håller den sig fräsch i upp till 5 dagar. När jag vill servera den igen, låter jag den stå i rumstemperatur i cirka 15 minuter så att chokladen mjuknar något och smakerna kommer fram. Undvik att värma i mikrovågsugn då chokladtäcket kan smälta ojämnt.

Testa den här Bountykakan i långpanna – en favorit hos både stora och små. Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tyckte!

Vanliga frågor (FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!