Bregottpaj med rabarber och jordgubbar: Smakrik och fräsch

Älskar det? Dela det!

Att baka en Bregottpaj med rabarber och jordgubbar är ett fantastiskt sätt att njuta av en smakrik och fräsch paj. Denna paj kombinerar den härliga smaken av rabarber med sötman från jordgubbar, och det hela fulländas med den krämiga texturen från Bregott. Perfekt för sommarens fika eller som en efterrätt vid en middagsbjudning.

Vad är Bregottpaj med rabarber och jordgubbar?

Bregottpaj med rabarber och jordgubbar är en svensk klassiker med en modern twist. Pajen bakas med Bregott, ett populärt smöralternativ i svenska hem, vilket ger degen en härlig krämighet och smak. Den syrliga rabarbern balanseras perfekt med de söta jordgubbarna, vilket gör den till en läcker dessert.

Ingredienser

Här är de ingredienser du behöver för att göra en Bregottpaj med rabarber och jordgubbar:

Ingredients	Quantity
Havregryn	1 dl
Vetemjöl	2 dl
Rumsvarmt Bregott (gärna grön)	125 g
Marsanpulver (för kall mjölk)	3/4 dl
Rabarberslantar	1 dl
Rårörssocker (eller vanligt socker)	1 dl
Jordgubbar, småbitar	2 dl
Till servering:
Vaniljsås blandat med vispad grädde	2 dl

Steg för Steg Instruktioner

1. Sätt ugnen på 225°C överundervärme.
   
2. Smörj en pajform, ca 24 cm i diameter.
   
3. Blanda Bregott, mjöl, havregryn, socker och marsanpulver i en bunke.
   
4. Arbeta ihop till en smulig deg.
   
5. Fördela jordgubbar och rabarber jämnt i formen.
   
6. Strö över smulet.
   
7. Grädda mitt i ugnen i 20–25 minuter tills pajen fått fin färg.
   
8. Servera med vaniljsås blandat med vispad grädde.

Proff Tips för den bästa Bregottpajen

För att få din Bregottpaj med rabarber och jordgubbar så god som möjligt, här är några proffstips:

• Använd kallt Bregott – För en smulig och krispig deg, använd kallt Bregott när du blandar ingredienserna.
  
• Blanda inte för mycket – Arbeta degen bara tills ingredienserna är blandade. Om du arbetar degen för mycket kan den bli seg, vilket påverkar resultatet.
  
• Förvara rabarbern ordentligt – Om du använder fryst rabarber, se till att den är ordentligt torkad innan den blandas med de andra ingredienserna. Överskott av vätska kan göra pajen blöt.
  
• Justera sötman – Smaken på rabarbern kan variera beroende på årstid, så justera mängden socker för att balansera syrligheten.
  

Vanliga misstag att undvika:

• Att inte smörja pajformen ordentligt – Detta kan göra att pajen fastnar. Se till att du smörjer och bröar formen ordentligt innan du häller i fyllningen.
  
• Övergrädda pajen – Grädda pajen tills den är gyllenbrun, men undvik att den blir för mörk, då kan den bli torr.
  

Serveringstips & Tillbehör

Bregottpaj med rabarber och jordgubbar serveras bäst varm, gärna tillsammans med en skopa vaniljsås eller ett fluffigt lager av vispad grädde. För en ännu fräschare känsla kan du toppa pajen med ett litet hackat myntablad eller lite riven citronzest för extra smak.

Om du vill göra en komplett måltid kan du servera pajen med en lätt sallad eller ett glas friskt vitt vin. För en riktigt lyxig upplevelse, prova att kombinera pajen med en rabarberdricka eller en kall iste.

Här är några recept du kanske också gillar

Rabarberkaka med mandelmassa – enkel och läcker dessert: En saftig och söt kaka som lyfter fram rabarberns smak på ett underbart sätt.
Rabarberkompott med jordgubbar – frisk söt smakupplevelse: En ljuvlig kombination av rabarber och jordgubbar som passar perfekt till glass eller pannkakor.
Havretosca med rabarber – sommarens godaste kaka: Krispigt täcke med toscasmak och mjuk rabarber i perfekt harmoni.
Rabarbermazariner – saftiga och enkla att göra: Små delikata bakverk fyllda med smakrik rabarber och klassisk mazarinfyllning.

Förvaring och Uppvärmningstips

Förvara din Bregottpaj med rabarber och jordgubbar i kylskåp om du har rester. Täck pajen med plastfolie eller förvara den i en lufttät behållare för att hålla den fräsch. Den håller sig i kylskåp i upp till 2–3 dagar.

När du vill värma upp pajen igen, sätt på ugnen på 175°C och värm pajen i 10–15 minuter, eller tills den är varm igen. Detta bevarar både smaken och den krispiga texturen. Undvik mikrovågsugnen, då blir pajens smuliga botten lätt mjuk.

Bregottpaj med rabarber och jordgubbar är den perfekta desserten för alla som vill ha en smakrik och fräsch paj. Lätt att göra och fantastisk att dela med vänner och familj. Prova att baka den nästa gång du söker en ny favorit till fikastunden – och glöm inte att lämna en kommentar om hur det gick!

Vanliga Frågor (FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!