Chokladcupcakes med frosting: saftiga & ljuvliga

Älskar det? Dela det!

Vill du baka chokladcupcakes som både är enkla att lyckas med och smakar fantastiskt? Det här receptet på saftiga chokladcupcakes med fluffig frosting är ett måste för alla chokladälskare. Perfekt till både fika, kalas och helgmys – och dessutom riktigt snygga att servera.

Vad är chokladcupcakes?

Chokladcupcakes är små, saftiga kakor med chokladsmak som toppas med krämig frosting. De härstammar från USA och har snabbt blivit populära även i Sverige tack vare sin praktiska storlek och variationsrikedom. Visste du att cupcakes en gång kallades ”1234 cakes” baserat på receptets enkla mått?

Ingredienser

Här är allt du behöver för att baka dessa ljuvliga chokladcupcakes med frosting:

Ingrediens	Mängd
Kolasås (valfritt)	0.5 dl
Kakao	1 dl
Bakpulver	1 tsk
Ägg	3 st
Choklad (valfri sort)	45 g
Vetemjöl	3 dl
Smör	145 g + 65 g
Philadelphiaost	100 g
Kakao (till frosting)	0.75 dl
Florsocker	4 dl
Centergodisar	12 st
Vaniljsocker	2 tsk totalt
Salt	0.5 tsk
Strösocker	3 dl

Steg-för-steg: Så gör jag mina chokladcupcakes med frosting

1. Sätt ugnen på 200°C över/undervärme och placera ut 12 muffinsformar på en plåt.
   
2. Smält smöret till muffinsen och låt svalna lite.
   
3. Vispa ägg och socker fluffigt, rör i smöret.
   
4. Blanda torra ingredienser och vänd ner i smeten.
   
5. Fördela smeten i formarna, grädda ca 10 minuter mitt i ugnen.
   
6. Tryck ner en centergodis i varje muffins direkt efter gräddning. Låt svalna helt.
   
7. Smält chokladen till frostingen, låt svalna.
   
8. Vispa smör, florsocker, kakao, vaniljsocker och philadelphiaost fluffigt i 4 minuter.
   
9. Tillsätt den smälta chokladen och vispa tills jämn.
   
10. Spritsa eller bred frostingen på muffinsarna, toppa med kolasås.
    

Proffstips för perfekt chokladcupcakes med frosting

• Använd rumstempererade ingredienser för jämnare smet och bättre konsistens.
  
• Vispa ägg och socker ordentligt – det gör cupcakesen extra fluffiga.
  
• Grädda inte för länge, då blir de torra. Testa med en tandpetare – den ska komma ut med lite smulor, inte helt torr.
  
• Låt både muffins och smält choklad svalna helt innan frostingen appliceras – annars smälter den.
  
• Använd en spritspåse med stjärntyll för ett snyggt resultat, eller bred på frostingen rustikt med en sked.
  

Serveringsförslag och passande tillbehör

Servera dina chokladcupcakes med frosting på ett vackert fat eller kakställ. De passar perfekt till eftermiddagskaffet, barnkalas eller som en del av en dessertbuffé. För extra lyx – bjud med ett glas kall mjölk, en cappuccino eller ett glas rödvin för en vuxnare twist. Toppa med färska bär eller strössel om du vill variera utseendet.

Här är några recept du kanske gillar

• Chokladkolapaj med smulbotten – En ljuvlig och enkel dessert med choklad och kola – perfekt för den som älskar söta godsaker.
  
• Kladdkaka med chokladtopping – En klassisk chokladfavorit med en extra chokladig twist, enkel att göra och oerhört god.
  
• Tiramisu-brownies – En smarrig dessert som kombinerar det bästa av två världar – tiramisu och brownies.
  
• Banoffee-bollar – Små läckra bollar med smak av banoffee pie, perfekt för både fika och fest.

Förvaring och uppvärmning

Förvara cupcakesen i en lufttät burk i kylskåpet. De håller sig färska i upp till tre dagar. Innan servering kan du ta fram dem i rumstemperatur i 15–20 minuter så frostingen mjuknar lite. Undvik mikrovågsugn eftersom frostingen då kan smälta – använd hellre ugnen på låg värme om du vill värma muffinsen försiktigt utan topping.

Prova dessa chokladcupcakes med frosting och berätta gärna hur det gick! Lämna en kommentar nedan!

Vanliga frågor (FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!