Bästa chokladkaka med smörkräm recept

Älskar det? Dela det!

Chokladkaka med smörkräm är en klassisk efterrätt som alltid imponerar. Den här versionen är enkel att göra, men resultatet är lyxigt och smakrikt. Med en saftig chokladkaka och krämig smörkräm blir det en perfekt dessert för alla tillfällen. Följ mina steg-för-steg instruktioner för att lyckas!

Vad är chokladkaka med smörkräm?

Chokladkaka med smörkräm är en populär dessert som kombinerar en fuktig chokladkaka med en söt och krämig smörkräm. Den har sitt ursprung i klassisk europeisk bakning och är en favorit på fester och eftermiddagsfikat. Den här versionen är enkel men ändå otroligt elegant. Den passar lika bra till en festmiddag som till en mysig helgkväll med familjen.

Ingredienser

För att göra den här läckra chokladkakan behöver du följande ingredienser:

Ingrediens	Mängd
Strösocker	3 dl
Vetemjöl	2 dl
Bakpulver	2 tsk
Smör	140 g
Kakao	3 msk
Vaniljsocker	1 msk
Hett vatten	1 dl
Ägg	2 st

Smörkräm:

Ingrediens	Mängd
Mjukt smör	100 g
Florsocker	3 dl
Äggulor	2 st

Steg-för-steg Instruktioner

1. Smält smöret och låt svalna något.
   Börja med att smälta smöret i en kastrull eller mikrovågsugn. Låt det sedan svalna något så att det inte är för varmt när du blandar det med de andra ingredienserna.
2. Blanda torra ingredienser.
   I en stor skål, blanda vetemjöl, strösocker, vaniljsocker, kakao och bakpulver. Se till att allt är väl blandat för en jämn smet.
3. Tillsätt smör och vatten.
   Rör ner det smälta smöret och hett vatten i den torra blandningen. Blanda väl tills allt är kombinerat.
4. Lägg till äggen.
   Tillsätt äggen och rör ihop till en jämn smet. Se till att det inte blir klumpar.
5. Förbered formen.
   Häll smeten i en smord (och eventuellt bröad) springform, cirka 24 cm i diameter. Använd smör och mjöl för att förhindra att kakan fastnar.
6. Grädda kakan.
   Sätt ugnen på 200°C och grädda kakan mitt i ugnen i cirka 25 minuter. Tiden kan variera beroende på ugn, så håll ett öga på den.
7. Testa med en provsticka.
   Stick in en provsticka eller tandpetare i mitten av kakan. Om den kommer ut ren är kakan klar. Låt den svalna helt i kylskåp eller frys.
8. Gör smörkrämen.
   Vispa ihop mjukt smör, florsocker och äggulor till en smidig smörkräm. Se till att smöret är rumstempererat för bästa resultat.
9. Dela och fyll kakan.
   Dela kakan på mitten och bred ut smörkrämen på den undre delen. Lägg sedan på den övre delen som ett lock.
10. Låt stelna.
    Låt kakan stelna i kylen i minst en timme för att smörkrämen ska sätta sig.
11. Pudra över florsocker.
    Innan servering, pudra över lite florsocker för en fin finish.

Pro Tips för Bästa Chokladkaka med Smörkräm

För att göra din chokladkaka med smörkräm ännu bättre, här är några proffstips:

• Använd rumstempererade ägg. Detta gör smeten jämnare och lättare att blanda.
• Låt smöret svalna. För varmt smör kan påverka konsistensen på smeten.
• Låt kakan svalna helt. Om du skär kakan för tidigt kan den smula sig.
• Vispa smörkrämen länge. Ju längre du vispar, desto luftigare och krämigare blir den.
• Undvik övergrädning. Testa kakan med en provsticka efter 20 minuter för att undvika att den blir torr.

Serveringsförslag och Kombinationer

Chokladkaka med smörkräm är en mångsidig dessert som kan serveras på många sätt. Här är några idéer:

• Färska bär: Hallon, jordgubbar eller blåbär ger en fräsch kontrast till den söta kakan.
• Kaffe eller mjölk: En kopp starkt kaffe eller ett glas kall mjölk kompletterar desserten perfekt.
• Vispad grädde eller glass: För en extra touch, servera med en klick vispad grädde eller en skopa vaniljglass.
• Chokladsås: En skvätt varm chokladsås gör desserten ännu mer dekadent.

För en professionell presentation, pudra över lite florsocker och garnera med färska bär eller mynta. Servera på en vacker tårtaassiett för att göra intryck på dina gäster.

Lagring och Uppvärmningstips

För att bevara smaken och konsistensen på din chokladkaka med smörkräm, följ dessa tips:

• Förvara i kylen. Placera kakan i en lufttät behållare eller täck den med plastfolie. Den håller sig fräsch i upp till 3 dagar.
• Låt den nå rumstemperatur. Ta ut kakan ur kylen minst 30 minuter före servering för bästa smak.
• Uppvärm inte i mikron. Smörkrämen kan smälta och förlora sin konsistens. Servera kakan kall eller vid rumstemperatur.

Chokladkaka med smörkräm är en efterrätt som aldrig sviker. Den är enkel att göra, men resultatet är alltid imponerande. Oavsett om du bjuder på fest eller bara vill unna dig själv något gott, är detta recept ett säkert kort. Prova det och låt mig veta vad du tycker i kommentarerna eller på sociala medier. Jag ser fram emot att höra om dina bakframgångar!

Vanliga Frågor (FAQ)

1. Kan jag göra chokladkakan utan smörkräm?

Ja, chokladkakan är god även utan smörkräm. Servera den med vispad grädde eller glass istället för en annan twist.

2. Hur länge håller sig chokladkakan?

Den håller sig i kylen i upp till 3 dagar om den förvaras i en lufttät behållare.

3. Kan jag använda margarin istället för smör?

Ja, men smör ger bäst smak och konsistens. Margarin kan användas i nödfall, men resultatet blir inte lika krämigt.

4. Kan jag göra kakan i förväg?

Ja, du kan baka kakan en dag i förväg och lägga på smörkrämen precis före servering. Detta sparar tid och gör det enklare att planera.

5. Vad gör jag om smörkrämen blir för tjock?

Vispa i lite kallt vatten eller mjölk, en tesked i taget, tills den blir smidig och lätt att breda.

Skriva ut

Älskar det? Dela det!