Chokladtårta med hallon & Daim: Ljuvlig dessertfavorit

Till recept·Skriva ut

Chokladtårta med hallon är en oemotståndlig dessert där saftig choklad möter friska bär och knäckig Daim. Den här varianten är både enkel att baka och perfekt för alla tillfällen – från födelsedagsfirande till sommarfika.

Innehållsförteckning

Vad är chokladtårta med hallon?

Chokladtårta med hallon är en klassisk tårta där fyllig chokladbotten varvas med grädde och syrliga bär. Kombinationen av sötma och fräschör gör den till en favorit på många kalas. I Sverige är hallon en populär smakbrytning i desserter, och Daim tillför ett krispigt inslag som lyfter helheten.

Ingredienser

Här är allt du behöver för att baka den här enkla men lyxiga tårtan:

Ingrediens	Mängd
Färdig chokladtårtbotten	1 st
Vaniljsocker	1 tsk
Hallon	2 dl
Vispgrädde	5 dl
Florsocker	½ dl

Garnering:

Ingrediens	Mängd
Jordgubbar	Enligt smak
Dubbeldaim	1 st

Steg för steg instruktioner

Vispa grädden lätt, låt den vara lite lös.
Tillsätt hallon, florsocker och vaniljsocker. Vispa till rosa.
Lägg understa botten på tårtfat, bred gräddblandningen över.
Lägg nästa botten på och upprepa.
Avsluta med gräddblandning på toppen, klyftade jordgubbar och hackad dubbeldaim.

Proffstips för bästa chokladtårta med hallon

För att få bästa möjliga smak och konsistens i din chokladtårta med hallon finns det några enkla knep. Använd färska hallon om de är i säsong – det ger en tydligare syra och friskhet. Undvik att vispa grädden för hårt, eftersom en luftig och lätt konsistens gör tårtan mer balanserad. Ett vanligt misstag är att använda för mycket fyllning mellan bottnarna, vilket kan göra tårtan instabil. För att spara tid, förbered gräddblandningen innan du börjar montera.

Serveringstips och tillbehör

Chokladtårta med hallon serveras med fördel kall. Skär den med en vass kniv doppad i varmt vatten för att få snygga snitt. Ett glas mousserande vin, hallonlemonad eller en kopp espresso passar perfekt till. Lägg gärna några extra färska bär på sidan för en elegant presentation. Om du vill lyxa till det ytterligare, pudra över lite kakao eller florsocker precis innan servering.

Här är några recept du kanske också gillar

Kladdkaketårta med jordgubbsgrädde – somrig njutning: En chokladdröm med frisk jordgubbssmak – perfekt för sommarens kalas och högtider.

Glutenfria saftiga hallonmazarinbitar – bakglädje hemma: Enkla och eleganta bakverk med hallon som passar både vardagsfika och fest.

Rulltårta med hallongrädde – lätt & läcker klassiker: En fluffig favorit där hallonen verkligen får glänsa – perfekt som snabb dessert.

Chokladcupcakes med frosting – saftiga & ljuvliga: Individuella chokladbakelser med lyxig frosting – en säker succé vid alla tillfällen.

Förvaring och uppvärmning

Förvara resterna av chokladtårta med hallon i kylskåp, täckt med plastfolie eller i en lufttät burk. Den håller sig fräsch i upp till tre dagar. Vid servering av kyld tårta, låt den gärna stå framme i några minuter innan du skär upp den – smakerna kommer fram bättre då. Undvik att värma tårtan, eftersom grädden och hallonen inte tål uppvärmning särskilt väl.

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag göra chokladtårta med hallon utan Daim?

Ja, du kan utesluta Daim eller ersätta den med annan choklad som ger krispighet, exempelvis krossad chokladkaka eller nötter.

Hur länge håller chokladtårta med hallon i kylen?

Tårtan håller sig god i upp till tre dagar i kylskåp, förutsatt att den täcks ordentligt.

Kan jag använda frysta hallon istället för färska?

Ja, men låt dem tina och rinna av innan användning för att undvika att grädden blir vattnig.

Kan chokladtårta med hallon förberedas dagen innan?

Absolut. Tårtan blir till och med godare när smakerna hinner sätta sig över natten.

Vad kan jag ersätta tårtbotten med?

Om du inte har färdig tårtbotten kan du baka en egen chokladkaka och skära den i tre delar.

Skriva ut