Dumlekladdkaka med krispigt täcke: Succérecept!

Älskar det? Dela det!

Jag ska dela med mig av mitt favoritrecept på dumlekladdkaka med krispigt täcke – en dessert som aldrig misslyckas med att imponera på gäster. Denna unika kombination av seg chokladkaka och krispigt täcke skapar en perfekt balans mellan texturer som får alla att be om receptet.

Vad är dumlekladdkaka med krispigt täcke?

Dumlekladdkaka med krispigt täcke är en modern svensk dessert som kombinerar traditionell kladdkaka med lekfulla toppings. Denna kreativa variant har blivit populär på sociala medier tack vare sin färgglada presentation och den överraskande texturen från det krispiga täcket av choklad och rice krispies.

Ingredienser

Kaka

Ingrediens	Mängd
Smör	150 g
Ägg	3 st
Vaniljsocker	1 tsk
Kakao	3 msk
Vetemjöl	3 1/2 dl
Salt	1 krm
Socker	2 dl
Florsocker	till garnering

Topping

Ingrediens	Mängd
Dumlekolor	efter smak
Rice krispies	3 dl
Mjölkchoklad	200 g
Minimarshmallows	efter smak

Steg för steg tillagningsinstruktioner

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en rund form, ca 24 cm i diameter. Lägg in ett bakplåtspapper i botten.
2. Smält smöret. Vispa lätt samman ägg och strösocker. Blanda vetemjöl, vaniljsocker och kakao, och tillsätt i äggsmeten.
3. Häll i det smälta smöret och blanda ordentligt. Häll smeten i formen och fördela ut minimarsmallows och dumlekolor.
4. Grädda i 175 °C i ca 20 minuter i mitten av ugnen. Kakan får gärna vara lite wobblig i mitten. Låt svalna.
5. Smält chokladen över vattenbad. Tillsätt rice krispies och blanda väl. Fördela över den avsvalnade kakan och låt stå kallt tills den satt sig.

Professionella tips för bästa dumlekladdkaka med krispigt täcke

Jag har lärt mig att temperaturen är avgörande för resultatet. Låt alltid kakan svalna helt innan du tillsätter det krispiga täcket, annars smälter chokladen för snabbt. Använd ett vattenbad för att smälta chokladen försiktigt – mikrovågsugn kan lätt bränna chokladen. Sprid rice krispies-blandningen medan chokladen fortfarande är lite varm för bästa vidhäftning. Undvik att övermixta kaksmeten då det kan göra kakan seg istället för kladdig.

Serveringsförslag och kombinationer

Servera dumlekladdkaka med krispigt täcke i rumstemperatur för bästa smak och textur. Jag brukar skära kakan med en varm kniv för rena snitt genom det krispiga täcket. En klick vispad grädde eller vaniljglass kompletterar den intensiva chokladsmaken perfekt. För festligare tillfällen kan du garnera med extra dumlekolor runt tallriken eller pudra med florsocker precis innan servering.

Här är några recept du kanske gillar

Kladdkaka med tosca: En saftig chokladkaka med knäckigt toscatäcke – perfekt variation på klassisk kladdkaka

Tuppkaka: En ljuvligt klassisk och saftig kaka som passar perfekt till eftermiddagsfika

Vaniljkaka i långpanna: Saftig och enkel att baka – ideal när du vill ha kaka till många personer

Kladdkaksmuffins: Saftiga individuella portioner av kladdkaka som är klara på bara 20 minuter

Förvarings och uppvärmningstips

Förvara dumlekladdkaka med krispigt täcke i kylskåp i upp till fyra dagar, täckt med plastfolie eller i lufttät behållare. Det krispiga täcket behåller sin textur bäst vid kylförvaringen. Jag rekommenderar att ta fram kakan 30 minuter före servering för optimal smak. Undvik att värma kakan i mikrovågsugn då det krispiga täcket förlorar sin karaktär.

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!