Enkla Broccolibollar med morot och ägg

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att göra dessa broccolibollar, eftersom de är både enkla och hälsosamma. Denna recept är en perfekt kombination av grönsaker och protein, vilket gör den till ett utmärkt vegetariskt alternativ för hela familjen.

Vad är Broccolibollar?

Broccolibollar är en läcker och näringsrik maträtt som främst består av broccoli, morot och ägg. Dessa små bollar är ett populärt alternativ i det svenska köket, speciellt för dem som söker vegetariska och hälsosamma måltider. De är enkla att tillaga och kan anpassas med olika kryddor och tillbehör. Historiskt sett har rätter av denna typ blivit allt mer populära i takt med att fler människor väljer att inkludera mer grönsaker i sin kost. Det finns många variationer av broccolibollar, och de kan serveras som huvudrätt, tillbehör eller mellanmål.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Ägg	4
Morot	200 g
Salt	1 tsk
Sesamfrön	30 g
Bakpulver	1 tsk
Havregryn	90 g
Broccoli	200 g

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 180 grader varmluft.

2. Riv eller mixa broccolin och morötterna fint (en matberedare fungerar bra).

3. Lägg grönsakerna i en bunke och blanda med ägg, bakpulver och salt.

4. Mixa havregrynen till mjöl och rör ner i bunken tillsammans med sesamfrön.

5. Låt smeten vila i 15 minuter så att havregryn och sesamfrön hinner suga upp vätskan. Justera med mer havregryn om smeten känns för lös.

6. Lägg bakplåtspapper på en plåt. Forma små bollar av smeten med två skedar eller händerna och lägg på plåten. Strö gärna över extra sesamfrön.

7. Grädda i ugnen i cirka 25 minuter.

8. Låt svalna på galler så att de håller sig krispiga undertill. Servera gärna med en dippsås eller ketchup.

Professionella tips för bästa resultat

För att få de perfekta broccolibollarna, se till att broccolin och morötterna är fint rivna eller mixade. Detta hjälper till att hålla bollarna samman bättre. Undvik att övermixa havregrynen till för fint mjöl, då det kan göra smeten för kompakt. Låt smeten vila ordentligt innan formning för att säkerställa att havregrynen och sesamfröna absorberar tillräckligt med vätska.

Serveringsförslag och kombinationer

Dessa broccolibollar kan serveras på flera sätt. Jag rekommenderar att servera dem med en fräsch sallad eller lite quinoa för en komplett måltid. De passar även utmärkt som tillbehör till grillat kött eller kyckling. För en extra smakupplevelse, prova att doppa dem i en kryddig yoghurtsås eller en söt chilisås. Vid servering, arrangera bollarna på ett snyggt fat för att göra presentationen inbjudande.

Här är några recept du kanske tycker om

• Hemgjorda Proteinbullar Med Keso For Lyxig Frukost: Perfekta proteinrika bullar att börja dagen med, eventuellt kompletterade med broccoli.
• Lyxig Chicken Cashew Med Broccoli Morot: En utsökt rätt med cashew och broccoli, perfekt för en smakrik middag.
• Lyxiga Asiatiska Kycklingkottbullar Med Sesamolja: Njut av dessa smakrika kycklingköttbullar med en asiatisk twist och en hint av broccoli.

Förvaring och uppvärmning

Om du har några broccolibollar över kan de förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till tre dagar. När du vill värma upp dem igen, sätt ugnen på låg värme och låt bollarna värmas upp långsamt för att återfå sin krispighet. Mikrovågsugn kan användas, men det finns en risk att bollarna blir mjuka. För bästa resultat, använd ugnen.

Ge dessa broccolibollar ett försök och överraska dina smaklökar! Dela gärna dina erfarenheter och tips på hur du gjort receptet ännu bättre.

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!