Enkla foliepaket med fisk & räkor: Perfekt middag!

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att laga foliepaket med fisk, räkor och örtsmör eftersom det är både enkelt och utsökt. Den här rätten är perfekt för en snabb middag och erbjuder en smakrik kombination av färska ingredienser.

Vad är foliepaket med fisk räkor och örtsmör?

Foliepaket med fisk, räkor och örtsmör är en härlig maträtt där fisk och skaldjur tillagas tillsammans i folie, vilket bevarar alla smaker och saftigheten. Denna metod är populär i Sverige, särskilt under sommaren när man gärna grillar. Historiskt har foliepaket varit ett praktiskt sätt att tillaga mat, och det finns många variationer beroende på vilka ingredienser man föredrar. Denna rätt kombinerar fiskens milda smak med räkor och örtsmör för en riktig smakupplevelse.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Stora räkor med skal	250 g
Gul lök	1
Salt	1 tsk
Hackad dill	2 msk
Torskfilé eller annan vit fiskfilé	600 g
Citronpeppar	2 krm
Strimlade salladslökar	4
Morötter	2
Små röda tomater	200 g

Örtsmör

Ingrediens	Mängd
Salt	1 tsk
Rumstempererat smör	50 g
Hackad persilja	2 msk
Torkad dragon	2 tsk

Steg för steg

Förberedelse av grönsaker och fisk:

1. Skala och skiva gul lök och morötterna tunt. Dela tomaterna.

2. Fördela gul lök och morötter på fyra folieark.

3. Skär fisken i fyra bitar och lägg dem ovanpå, salta och peppra.

4. Lägg tomater och salladslök ovanpå fisken.

Förberedelse av räkor och örtsmör:

5. Skala räkorna och blanda örtsmöret.

6. Lägg en klick örtsmör i varje paket på fisken.

Tillagning:

7. Vik ihop foliepaketen och vik upp ändarna.

8. Grilla paketen ca 8–10 min på grillen eller i ugn 225°.

9. När fiskköttet är vitt och fast är det klart.

10. Strö över räkorna och servera med kokt färskpotatis.

Professionella tips för bästa resultat

För att uppnå bästa resultat, se till att fisken är färsk och av hög kvalitet. Undvik att övergrilla paketen, eftersom det kan göra fisken torr. Ett tips är att använda en termometer för att säkerställa att fisken är genomstekt utan att bli överkokt. Se också till att örtsmöret är väl blandat för att ge varje paket jämn smak.

Serveringsförslag och kombinationer

Servera foliepaketen med kokt färskpotatis och en fräsch grönsallad för en komplett måltid. För en extra touch, kan du lägga till en citronklyfta vid sidan för att pressa över hela rätten. Att servera rätten direkt från folien ger en rustik och charmig presentation som imponerar på gästerna.

Här är några recept du kanske tycker om:

Perfekt Grillad Laxsida Med Romsas Och Farskpotatis: Detta recept erbjuder en annan läcker fiskrätt som kompletterar foliepaketet med liknande smaker och ingredienser.

Enkel Kall Laxpaj Med Artkram Och Rakor: Denna laxpaj med räkor passar perfekt för fiskälskare och erbjuder en sval, krämig variant av fiskrätter.

Laga Paneng Rod Curry Med Scampi Och Kokosmjolk: För de som älskar skaldjur och vill ha en asiatisk twist kan denna curry med scampi vara ett spännande alternativ.

Basta Coleslaw Perfekt Till Grillat: En krispig coleslaw är ett utmärkt tillbehör till fiskrätter och ger en härlig fräschör till måltiden.

Förvaring och uppvärmning

Om det blir rester, kan foliepaketen förvaras i kylen i upp till två dagar. För att värma upp, placera paketen i ugnen på låg temperatur tills de är genomvarma. Undvik att använda mikrovågsugn, då det kan göra fisken seg. Se till att räkorna är borttagna innan uppvärmning, för att bibehålla deras konsistens.

Prova detta recept och njut av en utsökt middag! Dela gärna din upplevelse i kommentarerna.

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!