Familjens Favorit: Ugnsomelett med broccoli

Älskar det? Dela det!

När jag först upptäckte denna ugnsomelett med broccoli, insåg jag snabbt att den är en riktig vinnare för hela familjen. Kombinationen av saftig omelett, smakrik ost och fräsch broccoli gör den både enkel och utsökt.

Vad är Ugnsomelett med broccoli?

Ugnsomelett med broccoli är en klassisk rätt som ofta serveras på svenska middagsbord. Den erbjuder en balanserad blandning av proteiner från ägg och kassler, samt nyttigheter från broccoli. Denna rätt är flexibel och kan varieras med olika grönsaker och ostar, vilket gör den till en perfekt matlåda. Historiskt sett har omeletter varit ett sätt att ta tillvara på överblivna ingredienser och skapa något enkelt men ändå sofistikerat. I Sverige har ugnsomeletten blivit populär för sin smidighet och förmåga att mätta många på en gång.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Kassler	200 g
Riven cheddar eller annan smakrik ost	150 g
Ägg	6 st
Salt	0,5 tsk
Broccoli	250 g
Grädde eller mjölk	1 dl
Nymalen svartpeppar	1 krm

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull.

3. Dela broccolin i mindre bitar och lägg dem i kokande vatten i 1 minut.

4. Låt broccolin rinna av och grovhacka den.

5. Strimla kasslern och stek lätt i en varm stekpanna utan matfett.

6. Vispa ihop äggen med grädde, salt och peppar.

7. Fördela broccolin och kasslern i en lämplig ugnsform.

8. Slå över äggstanningen och strö över osten.

9. Grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter tills omeletten har fått fin färg.

10. Servera gärna med en liten sallad.

Professionella tips för bästa resultat

För att få en extra fluffig ugnsomelett, se till att vispa äggen ordentligt så att de blir luftiga. Överstek inte kasslern, den ska bara få lite färg. För en extra smakdimension kan du tillsätta lite muskotnöt i äggblandningen. Undvik att använda för mycket vätska, då kan omeletten bli blöt och tappa sin form.

Serveringsförslag och kombinationer

En ugnsomelett med broccoli passar utmärkt att servera med en fräsch grönsallad och ett gott bröd. Du kan även lägga till en klick crème fraiche eller en kryddig salsa för extra smak. Vid festligare tillfällen kan du servera den tillsammans med ett glas vitt vin eller en lätt öl för att förhöja smakupplevelsen.

Här är några recept du kanske tycker om

• Peruansk kyckling med aji verde – smakrik middagstips: Grillad eller ugnsbakad kyckling med kryddig marinad, krispig potatis och en frisk, het aji verde-sås.
• Enchiladas med köttfärs – krämigt, enkelt och smakrikt: Tortillarullar fyllda med köttfärs och tomatröra, täckta med krämig sås och gratinerad ost.
• Smakexplosion Kokosgryta Med Rakor Och Halloumi: En krämig och smakrik gryta med räkor och halloumi för en exotisk twist.

Förvaring och uppvärmning

Om det blir rester över, kan du enkelt förvara dem i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till två dagar. När du vill värma upp omeletten igen, gör det försiktigt i en ugn på låg temperatur så att den behåller sin saftighet. Att värma i mikrovågsugnen kan göra omeletten gummiaktig, så undvik det om möjligt.

Denna ugnsomelett med broccoli är ett måste att prova, perfekt för både vardagsmiddag och festligare tillfällen. Dela gärna med vänner och låt dem njuta av denna delikata rätt!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!