Filippas salami & färskosttoast recept

Till recept·Skriva ut

Jag kommer att dela med mig av mitt favoritrecept för Filippas salami & färskosttoast, en enkel och smakrik macka som passar perfekt till frukost eller mellanmål. Denna variant är både snabb att göra och otroligt tillfredsställande.

Innehållsförteckning

Vad är Filippas salami & färskosttoast?

Filippas salami & färskosttoast är en klassisk svensk macka som kombinerar krämig färskost med välkryddad salami på rostat bröd. Denna rätt har sina rötter i svenska kafétraditioner.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Bröd	2 skivor
Färskost	50 g
Salami	60 g
Smör	1 msk
Gurka	3-4 tunna skivor
Körsbärstomater	4 st
Svartpeppar	Efter smak

Steg för steg instruktioner

Förbered ingredienserna – Skiva salamit tunt och gurkan i tunna skivor. Halvera körsbärstomaterna.
Rosta brödet – Rosta brödskivorna tills de får en gyllene färg och är krispiga.
Bre på färskost – Bre ut färskosten jämnt över de rostade brödskivorna medan de fortfarande är varma.
Lägg på pålägg – Lägg salamiskivorna på färskosten, följt av gurkskivorna och tomathalvorna.
Krydda och servera – Strö över lite nymald svartpeppar och servera omedelbart.

Filippas salami & färskosttoast recept — Räkpasta med citron | koktips.se

Proftips för bästa Filippas salami & färskosttoast

Jag rekommenderar att välja ett surdegsbröd för extra smak och textur. Låt färskosten komma till rumstemperatur innan användning för enklare bredning. Undvik att överbelasta mackan med pålägg då det kan göra den svår att äta. Använd alltid färska ingredienser för bästa resultat.

Serveringsförslag och kombinationer

Jag serverar ofta Filippas salami & färskosttoast tillsammans med en kopp kaffe eller te. En fräsch sallad med ruccola och vinägrett kompletterar mackan perfekt. För en mer mättande måltid kan du lägga till kokta ägg eller avokado. Presentera mackan på en vacker tallrik med några blad färsk basilika som garnering.

Här är några recept du kanske gillar

Tunnbrödssnitt med lax och pepparrot: En enkel festfavorit som kombinerar fisk och krämiga smaker, perfekt för alla som gillar smörgåsar med pålägg

Skagensnittar: Lyxigt och enkelt till förrätt eller buffé, en annan klassisk svensk macka med skaldjur som pålägg

Nöt- och fröbröd mejerifritt: Nyttigt och perfekt till frukost, ett hälsosamt alternativ för dig som vill variera ditt brödval

Vitlöksbröd frasigt och fullproppat med smak: Perfekt tillbehör till middag eller som bas för andra smörgåsar med olika pålägg

Förvaring och uppvärmning

Färdig Filippas salami & färskosttoast bör ätas direkt för bästa smak och textur. Om du har rester kan du förvara de separata ingredienserna i kylskåp upp till två dagar. Rosta nytt bröd när du ska äta igen och montera mackan på nytt. Undvik att förvara färdig macka då brödet blir blött och tappar sin krispighet.

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag göra Filippas salami & färskosttoast utan gurka?

Ja, du kan absolut utesluta gurkan eller ersätta den med andra grönsaker som rödlök eller paprika för variation.

Vilken typ av salami fungerar bäst?

Jag föredrar en mild italiensk salami, men du kan använda vilken typ av salami du gillar bäst för din Filippas salami & färskosttoast.

Hur länge håller sig ingredienserna fräscha?

Salamit håller sig fräscht i kylskåp i upp till en vecka, medan färskost bör användas inom några dagar efter öppning.

Kan jag använda annan ost istället för färskost?

Visst, keso eller ricotta fungerar också bra som alternativ till färskost i detta recept.

Går det att göra receptet i förväg?

Jag rekommenderar att förbereda ingredienserna i förväg men montera Filippas salami & färskosttoast precis innan servering för bästa resultat.

Skriva ut