Fluffig fetaost och ricottadipp: enkelt & lyxigt tilltugg

Till recept·Skriva ut

Fetaost och ricottadipp är ett oemotståndligt tilltugg med krämig konsistens, djupa smaker och en lyxig känsla – perfekt till förrätt, mingel eller helgmys. Kombinationen av mild ricotta och salt fetaost skapar en perfekt balans, medan chiliolja, grillad paprika och pistagenötter lyfter rätten till nya höjder.

Innehållsförteckning

Vad är fetaost och ricottadipp?

En fluffig fetaost och ricottadipp är en krämig förrätt med ursprung i Medelhavsköket. Rätten serveras ofta som meze i Grekland och har blivit populär världen över.

Ingredienser

Här är vad du behöver för att skapa denna smakrika och eleganta dipp:

Ingrediens	Mängd
Ricotta	100 g
Olivolja	1 msk
Pistagenötter, grovhackade	1 dl
Grillad paprika	1 stor
Krispig chiliolja	2 msk
Olivolja	2 msk
Vitlöksklyfta, riven	1 st
Fetaost	150 g

Steg för steg instruktioner

Lägg fetaost, ricotta, vitlök och 1 msk olivolja i en matberedare. Kör tills det blivit en slät kräm.
Lägg i en skål, strimla paprika som du vänder runt i 2 msk olivolja och lägg över.
Ringla över chiliolja och strö på pistagenötter.
Njut med rostat surdegsbröd eller pita och tjocka skivor gurka!

Proffstips för bästa fetaost och ricottadipp

För bästa resultat, använd fetaost av hög kvalitet – gärna lagrad i saltlake för extra smakdjup. Ricottan bör vara så färsk som möjligt för att ge rätt fluffig konsistens. Låt ingredienserna nå rumstemperatur innan de mixas – det gör dippen jämnare och mer luftig. Undvik att övermixa, då kan den bli för lös. För en ännu rikare smak, rosta pistagenötterna lätt innan servering.

Serveringsförslag & tillbehör

Denna dipp är lika god som vacker att servera. Jag rekommenderar att lägga upp den i en låg skål och toppa med färgglad paprika, olja och nötter. Servera med surdegsbröd, pita eller skivor av gurka och morot. Passar också perfekt som tillbehör till grillat eller som del av en buffé.

Här är några recept du kanske också gillar

Grillad majs med brynt vitlökssmör, feta & picklad chili: En smakrik sommarrätt som matchar perfekt med fetaostdippens sälta.

Smördegspaj med räkor, brieost & sparris: Lyxigt och festligt tilltugg med medelhavskänsla.

Vitlöksbrödet – frasigt och fullproppat med smak: Ett smakrikt bröd som passar perfekt till dipp och plockmat.

Drinktilltugg som imponerar – enkla & goda recept: Perfekta små munsbitar till fest och mingel.

Förvaring och uppvärmning

Förvara rester i en lufttät behållare i kylskåpet. Dippen håller sig fräsch i upp till tre dagar. Rör om innan servering så att oljan blandas in igen. Om du vill värma upp den något, använd låg värme på spisen eller mikrovågsugn – bara tills den blir rumstempererad. Undvik att hetta upp för mycket, då kan konsistensen förändras.

Testa den här fetaost och ricottadipp – och dela gärna vad du tyckte i kommentarerna!

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag göra fetaost och ricottadipp utan vitlök?

Ja, det går bra att utesluta vitlök om du vill ha en mildare smak. Du kan även ersätta med en nypa lökpulver.

Vad är bästa sättet att förvara fetaost och ricottadipp?

Förvara dippen i en lufttät burk i kylskåpet. Den håller sig fräsch i upp till tre dagar.

Kan jag använda cashewnötter istället för pistagenötter?

Ja, cashewnötter fungerar fint som ett alternativ. Rosta dem gärna lätt för extra smak.

Hur länge håller fetaost och ricottadipp i kylen?

Dippsmeten håller sig bra i upp till tre dagar i kylskåp. Rör om innan servering.

Kan man förbereda fetaost och ricottadipp i förväg?

Absolut, den kan göras några timmar innan servering. Smakerna utvecklas ofta ännu mer när den fått stå till sig.

Skriva ut