Gift dig med mig kycklingbollar: En smakrik favorit

Älskar det? Dela det!

Gift dig med mig kycklingbollar är saftiga kycklingbollar i en lyxigt krämig sås med soltorkade tomater. Det här receptet är lättlagat, smakrikt och perfekt både till vardag och fest.

Vad är Gift dig med mig kycklingbollar?

Gift dig med mig kycklingbollar är en variant av den populära italiensk-inspirerade rätten ”Marry Me Chicken”, där saftiga kycklingköttbullar serveras i en krämig tomatsås med soltorkade tomater och parmesan. Namnet antyder rättens oemotståndliga smak, som sägs få vem som helst att falla pladask!

Ingredienser

Kycklingbollar

Ingrediens	Mängd
Kycklingfärs	500 gram
Parmesan (riven)	50 gram
Pankoströbröd	50 gram
Italienska kryddor	1 msk
Svartpeppar	1/4 tsk
Vit lök (finhackad)	1/2 st
Ägg	1 st
Salt	1/2 tsk
Vitlöksklyftor (pressade)	2 st

sås

Ingrediens	Mängd
Vit lök (finhackad)	1/4 st
Italienska kryddor	1 tsk
Soltorkade tomater (hackade)	1 dl
Parmesan (riven)	50 gram
Vitlöksklyftor (pressade)	3 st
Grädde	1,5 dl
Chiliflakes (efter smak)	1/4–1/2 tsk
Kycklingbuljong	2 dl
Tomatpuré	1 msk
Färsk basilika (tunt skivad)	För servering

Steg för steg instruktioner

1. Förbered ugnen: Värm ugnen till 200 grader och spraya en ugnsfast form med matlagningsolja.
   
2. Gör kycklingbollarna: Blanda kycklingfärs, parmesan, pankoströbröd, lök, vitlök, ägg, italienska kryddor, salt och svartpeppar i en stor skål.
   
3. Forma bollar: Forma blandningen till cirka 2,5 cm stora bollar och placera dem i den förberedda formen.
   
4. Tillaga i ugn: Baka bollarna i ugnen i 15-20 minuter tills de är genomstekta.
   
5. Förbered såsen: Under tiden, värm en skvätt olivolja i en stor stekpanna över medelvärme och fräs lök och vitlök i cirka 2-3 minuter tills de är mjuka.Blanda såsingredienserna: Tillsätt kycklingbuljong, grädde, tomatpuré, italienska kryddor och chiliflakes i stekpannan och vispa ihop tills såsen blir jämn och slät.
   
6. Tillsätt parmesan och tomater: Rör ner soltorkade tomater och parmesan i såsen. Fortsätt röra försiktigt tills osten har smält helt och såsen får en krämig konsistens.
   
7. Låt såsen puttra: Sänk värmen och låt såsen småkoka i 3-4 minuter tills den tjocknar något. Dra därefter av stekpannan från plattan.
   
8. Färdigställ rätten: När kycklingbollarna är klara, flytta dem försiktigt till stekpannan och vänd runt dem försiktigt så att de täcks helt av såsen.
   
9. Garnera och servera: Strö över tunt skivad färsk basilika precis innan servering för en extra touch av fräschör.

Proffstips för perfekta Gift dig med mig kycklingbollar

• För extra saftiga kycklingbollar, undvik att överarbeta färsblandningen. Blanda försiktigt så att bollarna håller formen bättre och får en mjuk konsistens.
  
• Använd alltid färskriven parmesan för den bästa smaken och krämigheten i såsen. Undvik färdigförpackad parmesan, då den ofta innehåller tillsatser som påverkar smaken negativt.
  
• Var försiktig med chiliflakes – börja hellre med en mindre mängd och tillsätt mer senare om du vill ha såsen starkare.
  

Serveringsförslag och goda tillbehör

Jag brukar servera Gift dig med mig kycklingbollar med nykokt pasta eller fluffigt ris som fångar upp den krämiga såsen perfekt. Ett rustikt bröd att doppa i såsen passar också utmärkt. För att komplettera måltiden kan du erbjuda en krispig sallad med ruccola, babyspenat och en lätt citronvinaigrette. Ett glas torrt vitt vin, exempelvis Chardonnay eller Sauvignon Blanc, rundar av rätten elegant och förhöjer smakupplevelsen ytterligare.

Här är några recept du kanske också gillar

Krämig kebabpasta med kycklingkebab – enkel vardagslyx: En smakrik och snabb pastarätt med kyckling som passar perfekt när du vill ha något krämigt men enkelt.

Gratinerad kyckling i krämig paprikasås – på 30 min: Ett snabbt och lyxigt recept med saftig kyckling i en härligt krämig sås.

Västerbottensostgratinerad kyckling – krämig vardagslyx: Gratinerad kyckling med osttäcke som smälter i munnen – perfekt för en extra smakrik middag.

Allt i ett-kyckling med ris – snabblagat och gott: En helrätt i en form – kyckling, ris och massor av smak i varje tugga.

Förvaring och uppvärmningstips

Om du får rester över kan du enkelt förvara Gift dig med mig kycklingbollar i en lufttät behållare i kylen. Rätten håller sig färsk och god i upp till tre dagar. För bästa resultat vid uppvärmning, värm kycklingbollarna och såsen försiktigt i en kastrull på låg värme, tillsätt eventuellt en skvätt vatten eller grädde för att återställa såsens krämighet. Undvik mikrovågsugn då kycklingbollarna lätt kan bli torra.

Har du testat detta recept på Gift dig med mig kycklingbollar? Dela gärna dina åsikter och resultat med mig i kommentarerna!

Vanliga frågor (FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!