Hemgjord festliga fläskfilégratäng med vispgrädde

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att laga festliga fläskfilégratäng eftersom den alltid imponerar på gäster och familj. Den krämiga såsen och det möra köttet gör den här rätten till en omedelbar favorit.

Vad är festliga fläskfilégratäng?

Festliga fläskfilégratäng är en traditionell svensk maträtt där mör fläskfilé kombineras med en krämig sås och gratineras till perfektion. Rätten är populär vid speciella tillfällen som familjemiddagar och festliga tillställningar. Det finns många variationer av gratängen, där man kan använda olika typer av kött eller grönsaker beroende på smak och tillgång. Historiskt sett har gratänger varit en del av det svenska köket sedan lång tid tillbaka och erbjuder en perfekt kombination av smaker och texturer.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd / Beskrivning
Gul lök	1 st
Smör	2 msk
Vispgrädde	2 dl
Röd paprika	1 st
Bacon	1 paket (140 g)
Vitlöksklyfta	1 st
Fläskfilé	600 g
Torkad basilika	1 tsk
Riven ost	2 dl
Chilisås	1 dl
Salt & peppar	efter smak

Serveringsförslag

Tillbehör	Mängd / Beskrivning
Pasta	Valfri mängd
Ris	Valfri mängd
Potatis	Valfri mängd

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Putsa fläskfilén och skär den i skivor.

3. Skala och finhacka lök och vitlök.

4. Strimla bacon, dela paprikan, och skär den i mindre bitar.

5. Hetta upp smör i en stekpanna och stek köttet tills det har lite färg. Krydda med salt och peppar. Lägg åt sidan.

6. Fräs bacon med lök, vitlök och paprika tills blandningen mjuknat.

7. Varva fläskfilé med baconröran i en ugnsform.

8. Blanda grädde med chilisås och basilika. Häll i formen och toppa med riven ost.

9. Gratinera i cirka 20 minuter tills osten smält och fått fin färg.

10. Servera med ris, potatis eller pasta.

Professionella tips för bästa resultat

För att få den bästa smaken på din festliga fläskfilégratäng, se till att fläskfilén är av hög kvalitet och välputsad innan tillagning. Undvik att översteka köttet i stekpannan, eftersom det kommer att tillagas ytterligare i ugnen. För en extra krispig toppning, kan du tillsätta en liten mängd ströbröd ovanpå osten innan gratinering.

Serveringsförslag och kombinationer

För en komplett måltid, servera din festliga fläskfilégratäng med kokt potatis eller ris. En fräsch grönsallad med en enkel vinägrett är ett perfekt komplement. Du kan också servera en frasig baguette vid sidan för att suga upp den läckra såsen. För en extra touch, dekorera med färsk basilika eller persilja innan servering.

Här är några recept du kanske tycker om

• Lyxig Och Enkel Kycklinggratang Med Mango Chutney: En smakrik gratäng med kyckling och söt mango chutney, perfekt för en festlig middag.
• Kramig Kottfars Och Risgratang Med Chilisas: En krämig och värmande gratäng med köttfärs och ris, toppad med en het chilissås.
• Lyxig Pastagratang Med Kryddig Kottfars Hemma: En lyxig pastagratäng med kryddig köttfärs, perfekt för familjemiddagar med festlig känsla.
• Lyxig Kycklinggratang Med Parmesan Utan Krangel: En enkel och lyxig gratäng med kyckling och smakrik parmesanost, utan krångel i köket.

Förvaring och uppvärmning

Om det blir rester av din festliga fläskfilégratäng, kan du enkelt förvara dem i kylskåpet i en lufttät behållare i upp till tre dagar. När du vill värma upp rätten igen, gör det långsamt i ugnen på låg temperatur för att bevara både smak och konsistens. Undvik att använda mikrovågsugn, då det kan göra köttet segt.

Prova denna festliga fläskfilégratäng och njut av en smakrik och imponerande rätt som garanterat blir en succé vid nästa middagsbjudning!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!