Italiensk Macka med Bresaola och Burrata: Lyxig Smörgås

Italiensk Macka med Bresaola och Burrata: Lyxig Smörgås

Älskar det? Dela det!

Denna italienska macka med bresaola och burrata förvandlar en enkel smörgås till en lyxig måltid. Med färska ingredienser och autentiska italienska smaker skapar jag en delikatess som imponerar på både familj och gäster.

Vad är Italiensk Macka med Bresaola och Burrata?

Denna italienska macka kombinerar lufttorkad bresaola med krämig burrata på knaprig ciabatta. Rätten härstammar från norra Italien där bresaola traditionellt serveras som antipasto med färska ostar och aromatiska tillbehör.

Ingredienser

Huvudingredienser

IngrediensMängd
Levain eller ciabatta1 bröd
Burrata1 st
Röd lök1 st
Vitlöksklyfta1 st
Smör och olivolja att steka iEfter behov
Crema de balsamico2 msk
Bresaola med tryffel (valfritt)100g

Tomatröran

IngrediensMängd
Soltorkade tomater50g
Färsk basilika1 knippe
Små tomater (Fantastica, Romantica eller San Marzano)200g
Salt eller flingsaltEfter smak
Olivolja3 msk

Steg för steg Tillagningsinstruktioner

  1. Börja med att skära brödet och ringla olivolja över
  2. Stek brödet i smör tills det är krispigt
  3. Låt brödet svalna något och gnid sedan in vitlöken
  4. Dela tomaterna och blanda dem med hackade soltorkade tomater
  5. Tillsätt hackad färsk basilika och olivolja, smaka av med salt
  6. Mosa blandningen lätt med en gaffel eller händerna
  7. Fördela burratan på båda sidorna av brödet
  8. Bred ut burratan med en sked eller gaffel
  9. Fyll ena sidan av brödet med tomatröran
  10. Lägg på hackad rödlök, crema de balsamico och bresaola
  11. Avsluta med att lägga på locket och servera smörgåsen
Italiensk Macka med Bresaola och Burrata: Lyxig Smörgås
italiensk macka med bresaola och burrata

Professionella Tips för Bästa Italienska Macka med Bresaola och Burrata

För att få den perfekta italienska mackan med bresaola och burrata, låt burratan nå rumstemperatur innan servering. Detta gör att osten blir krämigare och smakerna kommer fram bättre. Undvik att överarbeta tomatröran – den ska behålla sin rustika konsistens. Välj alltid färsk bresaola från en kvalitetsdelikatess för bästa resultat. Stek brödet precis lagom så att det blir gyllene och krispigt utan att bli för hårt.

Serveringsförslag och Kombinationer

Servera denna italienska macka med bresaola och burrata tillsammans med en lätt sallad av rucola och körsbärstomater. Ett glas prosecco eller en lätt rödvin som Chianti Classico kompletterar smakerna perfekt. För en mer omfattande måltid, kombinera med italienska oliver och marinerade grönsaker. Presentera smörgåsen halverad på en rustik träbricka för en autentisk italiensk känsla som imponerar på gäster.

Här är några recept du kanske gillar

Tunnbrödsnittar med lax och pepparrot: En enkel festfavorit som passar perfekt som lyxig förrätt eller lunch

Vitlöksbröd: Frasigt och fullproppat med smak – det perfekta italienska tillbehöret

Tomat-burrata sallad: Fräsch och somrig sallad klar på 10 minuter med samma lyxiga ingredienser

Skagensnittar: Lyxigt och enkelt till förrätt eller buffé – en annan premium smörgåsvariant

Italiensk Macka med Bresaola och Burrata: Lyxig Smörgås
italiensk macka med bresaola och burrata

Förvaring och Återuppvärmning

Denna italienska macka med bresaola och burrata är bäst att njuta av direkt efter tillagning. Om du har rester kan tomatröran förvaras i kylskåp i upp till två dagar i en tätt sluten behållare. Brödet förvaras bäst i rumstemperatur inslaget i papper. Undvik att förvara den färdiga smörgåsen då burratan blir för mjuk och brödet förlorar sin krispighet.

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag göra italiensk macka med bresaola och burrata utan bresaola?

Ja, du kan ersätta bresaola med prosciutto eller lufttorkad skinka för liknande smaker och tekstur.

Vad är det bästa sättet att förvara italiensk macka med bresaola och burrata?

Förvara ingredienserna separat i kylskåp och montera smörgåsen precis före servering för bästa resultat.

Kan jag använda mozzarella istället för burrata?

Ja, färsk mozzarella fungerar utmärkt, men burrata ger en krämigare konsistens som gör smörgåsen extra lyxig.

Hur länge håller sig resterna?

Tomatröran håller sig i kylskåp i två dagar, men den färdiga smörgåsen bör ätas direkt.

Kan detta recept göras i förväg?

Du kan förbereda tomatröran och steka brödet i förväg, men montera smörgåsen precis före servering för bästa kvalitet.

Skriva ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Italiensk Macka med Bresaola och Burrata: Lyxig Smörgås

Italiensk Macka med Bresaola och Burrata: Lyxig Smörgås

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star Inga recensioner
  • Författare: Sara Lindberg
  • Förberedelsetid: 15 minutes
  • Koktid: 5 minutes
  • Total tid: 20 minutes
  • Utbyte: 2 portioner
  • Kategori: Lunch
  • Metod: Stekning
  • Kök: Italiensk

Beskrivning

Lär dig göra den perfekta italienska mackan med bresaola och burrata. Enkelt recept med premium ingredienser som ger restaurangkänsla hemma.


Ingredienser

  • levain eller ciabatta
  • burrata
  • röd lök
  • vitlöksklyfta
  • smör och olivolja att steka i
  • crema de balsamico
  • bresaola med tryffel (valfritt)

Tomatröran:

  • soltorkade tomater
  • färsk basilika
  • små tomater, t.ex. fantastica, romantica eller San Marzano
  • salt eller flingsalt
  • olivolja

Instruktioner

  1. Börja med att skära brödet och ringla olivolja över.
  2. Stek brödet i smör tills det är krispigt.
  3. Låt brödet svalna något och gnid sedan in vitlöken.
  4. Dela tomaterna och blanda dem med hackade soltorkade tomater.
  5. Tillsätt hackad färsk basilika och olivolja, smaka av med salt.
  6. Mosa blandningen lätt med en gaffel eller händerna.
  7. Fördela burratan på båda sidorna av brödet.
  8. Bred ut burratan med en sked eller gaffel.
  9. Fyll ena sidan av brödet med tomatröran.
  10. Lägg på hackad rödlök, crema de balsamico och bresaola.
  11. Avsluta med att lägga på locket och servera smörgåsen.

Anteckningar:

Använd högkvalitativa ingredienser för bästa resultat. Bresaola med tryffel är valfritt men tillför en lyxig touch.


Näring

  • Serveringsstorlek: 1 smörgås
  • Kalorier: 420
  • Socker: 8g
  • Natrium: 850mg
  • Fett: 28g
  • Mättat fett: 12g
  • Omättat fett: 14g
  • Transfett: 0g
  • Kolhydrater: 32g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 18g
  • Kolesterol: 45mg

Älskar det? Dela det!

Liknande inlägg

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Receptbetyg 5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star