Jordgubbskräm: Så Gör Du Den Perfekta Sommardesserten

Jump to Recipe·Print Recipe

När sommaren är här älskar jag att göra en enkel och läcker jordgubbskräm. Denna dessert är en klassiker i svenska hushåll och enkel att tillaga med få ingredienser. Jordgubbskräm är särskilt speciell tack vare sin friska smak och lena textur.

Innehållsförteckning

Vad är Jordgubbskräm?

Jordgubbskräm är en söt och len dessert gjord av färska eller frysta jordgubbar, kokta med socker och potatismjöl. Denna kräm är en klassisk svensk sommardessert som serveras ljummen med kall mjölk. Ursprungligen var den ett sätt att bevara sommarens bär, men idag är den en älskad del av den svenska matkulturen. Variationen i sötma och konsistens gör att varje familj har sin egen twist, men basen förblir densamma: utsökta jordgubbar.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Vatten	2,5 dl
Potatismjöl	2 msk + 2 msk vatten
Färska eller frysta jordgubbar	500 g
Strösocker	0,5-1 dl
Vaniljsocker	1 tsk

Steg för steg

1. Förbered jordgubbarna: Snoppa och skölj jordgubbarna vid behov, dela dem i mindre bitar.

2. Koka upp: Lägg jordgubbarna i en kastrull, tillsätt socker, vatten och vaniljsocker.

3. Sjud: Koka upp och låt sjuda i 8-10 minuter, skumma av vid behov.

4. Mosa bären: Mosa bären med en gaffel eller potatisstomp.

5. Justera sötman: Smaka av och justera sötman med mer socker om nödvändigt.

6. Red av: Red av med potatismjöl utrört i vatten och koka hastigt upp, sjud 1 minut under omrörning.

7. Servera: Servera ljummen med iskall mjölk.

Jordgubbskräm: Så Gör Du Den Perfekta Sommardesserten — Jordgubbskräm | koktips.se

Professionella tips för bästa resultat

För att säkerställa att din jordgubbskräm blir perfekt, se till att använda mogna och söta jordgubbar. Undvik att låta krämen koka för länge efter att du har tillsatt potatismjölet, då kan den bli för tjock. Ett vanligt misstag är att inte smaka av krämen innan servering, justera alltid sötman efter din smak.

Serveringsförslag och kombinationer

Jordgubbskräm serveras bäst ljummen med iskall mjölk. För en extra touch, toppa med en klick vispad grädde eller vaniljglass. Du kan också strö över lite kanel eller riven choklad för en lyxigare känsla. Som tillbehör passar en knaprig skorpa eller mandelbiskvier perfekt.

Här är några recept du kanske tycker om:

Bästa Jordgubbsmilkshake Receptet En Sommardröm: En uppfriskande jordgubbsmilkshake som är perfekt att kombinera med jordgubbskräm för en komplett sommarupplevelse.

Brownies Med Hallon Och Italiensk Maräng: En söt och syrlig efterrätt som passar utmärkt med jordgubbskrämens fruktiga smaktoner.

Saffransscones Till Fika Enkla Och Lyxiga Recept: Dessa lyxiga scones är perfekta att servera tillsammans med jordgubbskräm för en elegant fika.

Saftig Chokladkaka I Långpanna Perfekt Till Fika: En saftig chokladkaka vars rika smak balanseras väl med den fruktiga jordgubbskrämen.

Förvaring och uppvärmning

Förvara jordgubbskrämen i en lufttät behållare i kylskåpet, där den håller sig fräsch i upp till en vecka. Vid uppvärmning, gör det försiktigt i en kastrull på låg värme under omrörning, för att undvika att krämen bränner vid. Det är viktigt att inte överhetta den för att behålla dess silkeslena konsistens.

Prova detta underbara recept och låt dig svepas med av sommarens smaker. Dela gärna med dig av dina egna variationer och tips!

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag använda frysta jordgubbar?

Ja, frysta bär fungerar utmärkt, men de kan behöva lite längre koktid.

Vad kan jag använda istället för potatismjöl?

Maizena fungerar bra som alternativ för att reda krämen.

Hur länge kan jag förvara krämen i kylskåpet?

Den håller sig fräsch i upp till en vecka i kylen.

Kan jag minska sockermängden?

Ja, anpassa sockermängden efter smak för en mindre söt smak.

Hur vet jag när krämen är tillräckligt tjock?

Den är klar när den täcker baksidan av en sked och lämnar ett spår när du drar med fingret.