Kärleksmums: Bästa Receptet på Saftiga och Goda Rutor

Älskar det? Dela det!

Att baka kärleksmums är en av de mest älskade traditionerna i svenska kök. Saftiga chokladrutor täckta med glasyr och kokos lockar både stora och små. Mitt recept är enkelt, ger ett fantastiskt resultat och passar både till vardagsfika och festligare tillfällen.

Vad är Kärleksmums?

Kärleksmums är en klassisk svensk mjuk kaka som kännetecknas av sin chokladsmak, krämiga glasyr och ett täcke av riven kokos. I vissa delar av Sverige kallas den även ”mockarutor” eller ”snoddas”. Enligt historien blev kärleksmums populär under 1900-talet som en enkel men lyxig kaffekaka.

Ingredienser

Här är allt du behöver för att baka perfekta kärleksmums:

Ingrediens	Mängd
Bakpulver	2 tsk
Mjölk	2 dl
Ägg	2 st
Vetemjöl	4 dl
Smör	140 g
Strösocker	3 dl
Vaniljsocker	2 tsk

Glasyr:

Ingrediens	Mängd
Smör	65 g
Vaniljsocker	2 tsk
Kallt kaffe	4 msk
Florsocker	3 dl
Kakao	2 msk

Topping:

Ingrediens	Mängd
Kokos	Efter smak

Steg-för-steg

1. Smält smöret och låt det svalna något.
   
2. Vispa ägg och socker fluffigt.
   
3. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner i smeten.
   
4. Tillsätt smör och mjölk och blanda tills smeten är jämn.
   
5. Bred ut smeten i en smord och pappersklädd ugnsplåt (30×40 cm).
   
6. Grädda mitt i ugnen på 200°C i cirka 15 minuter och låt sedan svalna.
   
7. Smält smöret till glasyren och rör ihop det med vaniljsocker, kallt kaffe, florsocker och kakao. Låt glasyren tjockna.
   
8. Bred glasyren över den svalnade kakan och strö över kokos.
   
9. Skär i rutor när glasyren har stelnat.
   

Proffstips

• Använd rumstempererade ingredienser för en jämnare smet.
  
• Rör inte för mycket när du blandar mjöl, annars blir kakan kompakt.
  
• Låt kakan svalna helt innan du lägger på glasyren för bästa resultat.
  

Ett smart tips är att använda bakplåtspapper som sticker upp vid kanterna – då är det lättare att lyfta ut kakan för att skära perfekta rutor.

Serveringsförslag och tillbehör

Kärleksmums serveras bäst vid kafferep, kalas eller som efterrätt. Ett glas kall mjölk, en kopp kaffe eller varm choklad passar perfekt till. För en extra festlig touch kan du dekorera med små chokladbitar eller färska bär vid servering.

Här är några recept du också kanske gillar

Citronkladdkaka – godaste receptet med fräsch citronsmak: En frisk och saftig kladdkaka som passar perfekt till både vardag och fest.

Rabarberkaka med mandelmassa – enkel och läcker dessert: Ett härligt saftigt bakverk där sötma möter syra på bästa sätt.

Förvaring och uppvärmningstips

Förvara dina kärleksmums i en lufttät burk i kylskåpet. På så sätt håller de sig saftiga och fräscha i upp till fem dagar.
Vid servering kan du låta dem stå i rumstemperatur i några minuter för att få tillbaka den mjuka konsistensen. Om du vill värma dem lätt, gör det försiktigt i mikrovågsugn på låg effekt för att bevara smaken och texturen.

Prova gärna mitt recept på kärleksmums och dela gärna dina tankar i kommentarerna!

Vanliga frågor (FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!