Kesogratäng med rökt skinka

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att göra kesogratäng med rökt skinka eftersom den är både enkel att tillaga och fantastiskt smakrik. Den kombinerar det krämiga från keson med den rökta smaken av skinkan, vilket gör den till en perfekt vardagsrätt.

Vad är Kesogratäng med rökt skinka?

Kesogratäng med rökt skinka är en populär rätt i svenska hushåll. Denna gratäng är en variant av de klassiska gratängerna, där keso används som bas. Keso, eller cottage cheese, är känd för sin krämiga konsistens och milda smak, vilket gör den utmärkt i gratänger. Rökt skinka ger rätten en extra dimension och en härlig smakprofil. Historiskt har gratänger varit ett sätt att använda upp rester, men denna version är så god att den förtjänar att göras från grunden varje gång.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Cottage cheese / Keso	500 gram
Riven ost	50 gram
Medelstora ägg	4
Rökt skinka i tunna skivor	200 gram
Salt	1/2-3/4 tsk
Svartpeppar	Efter smak
Salladslök	1

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Vispa cottage cheese, ägg, salt och svartpeppar med elvisp i minst 2 minuter tills blandningen är jämn och fluffig.

3. Hacka skinkan och salladslöken i små bitar.

4. Blanda skinka och salladslök med smeten och krydda vid behov med extra salt och peppar.

5. Häll smeten i en smord ugnsform och strö över riven ost.

6. Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter eller tills gratängen har stelnat och fått fin färg.

7. Servera med en fräsch blandad sallad.

Professionella tips för bästa resultat

För att lyckas med din kesogratäng, se till att vispa keso och ägg tillräckligt länge för att få en luftig smet. Detta hjälper gratängen att få en fin konsistens. Undvik att övergrädda, då det kan göra att gratängen blir torr. Om du vill ha mer färg, kan du sätta på grillfunktionen i ugnen de sista minuterna.

Serveringsförslag och kombinationer

Kesogratäng med rökt skinka serveras bäst med en fräsch blandad sallad som innehåller krispiga grönsaker som gurka, tomat och paprika. Du kan även lägga till några oliver för extra smak. En lätt vinägrett kan lyfta hela måltiden. För en mer mättande måltid, servera med nybakat bröd eller en potatissallad på sidan.

Här är några recept du kanske tycker om

• Hemgjord Festliga Flaskfilegratang Med Vispgradde: En lyxig och krämig gratäng med fläskfilé och vispgrädde, perfekt för festliga tillfällen.
• Flaskfilegratang Med Kantareller Enkelt Lyxigt: Lyxig gratäng med fläskfilé och kantareller. En smakrik rätt som imponerar vid middagsbordet.
• Alskade Italiensk Gratang Med Rokt Skinka: En italiensk gratäng med rökt skinka som kombinerar klassiska smaker med en modern twist.
• Lyxig Och Enkel Kycklinggratang Med Mango Chutney: En exotisk gratäng med kyckling och mango chutney för en söt och kryddig smakupplevelse.

Förvaring och uppvärmning

Förvara överbliven kesogratäng i en lufttät behållare i kylskåpet. Den håller sig fräsch i upp till tre dagar. Vid uppvärmning, värm den i ugnen på låg temperatur för att bevara konsistensen och smaken. Alternativt kan du värma enskilda portioner i mikrovågsugnen, men var försiktig så att gratängen inte blir för torr.

Kesogratäng med rökt skinka är en rätt som verkligen är värd att prova. Låt dig inte skrämmas av enkelheten, smaken är oslagbar. Ge den en chans och njut av en underbar måltid!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!