Knäckig Jordgubbspaj: En Ljuvlig Sommarpaj att Baka

Älskar det? Dela det!

Knäckig jordgubbspaj är en härlig sommarfavorit som är enkel att baka och full av smak. Den knäckiga toppingen ger en perfekt balans mot de saftiga jordgubbarna, och tillsammans skapar de en oemotståndlig dessert. Den här versionen är både autentisk och lätt att göra – en riktig succé till sommarmiddagen eller fika.

Vad är Knäckig Jordgubbspaj?

Knäckig jordgubbspaj är en klassisk svensk paj som kombinerar de fräscha smakerna av jordgubbar med en knaprig, karamelliserad topping. Den är perfekt för varma sommarkvällar eller till kaffet med vänner och familj. Pajen är populär i många svenska hem och kan varieras beroende på årstidens bär. Det finns också regionala varianter där andra bär används, men jordgubbar är den mest traditionella ingrediensen.

Ingredienser

Här är ingredienserna du behöver för att baka din knäckiga jordgubbspaj:

Ingrediens	Mängd
Potatismjöl	1 msk
Jordgubbar	1,5 liter
Smör	200 g
Ljus sirap	3 msk
Salt	1 nypa
Strösocker	1 msk
Havregryn	4 dl
Strösocker	1 dl
Vaniljsocker	1 msk

Steg för Stegs Instruktioner

Följ dessa enkla steg för att skapa din knäckiga jordgubbspaj:

1. Sätt ugnen på 175° grader över/undervärme.
   
2. Skölj och rensa jordgubbarna, dela dem i fyra och lägg i en stor pajform (ca. 25 cm i diameter).
   
3. Strö över potatismjöl, en matsked strösocker och en matsked vaniljsocker. Låt stå.
   
4. Smält smöret i en kastrull.
   
5. Tillsätt sirap, salt, havregryn och en deciliter strösocker.
   
6. Låt smeten sjuda under omrörning i 2 minuter på låg värme.
   
7. Fördela smeten över jordgubbarna.
   
8. Grädda mitt i ugnen i ca. 22 minuter.
   
9. Tag ut och låt svalna en aning.
   
10. Servera med en kula vaniljglass eller vaniljkräm.

Pro Tips för den Bästa Knäckiga Jordgubbspajen

För att ta din knäckiga jordgubbspaj till nästa nivå, här är några proffstips:

• Smörj pajformen ordentligt innan du lägger i jordgubbarna för att förhindra att pajen fastnar.
  
• Använd färska jordgubbar för den bästa smaken, men frysta jordgubbar går också bra om det inte är säsong.
  
• Var noga med att inte överkoka smeten så att den behåller sin krispiga textur. Låt smeten bara sjuda i två minuter på låg värme.
  
• För extra smak, kan du byta ut vaniljsocker mot lite kanel eller kardemumma för en kryddigare twist.

Serving Suggestions & Pairings

Knäckig jordgubbspaj är fantastisk på egen hand, men här är några serveringstips för att göra den ännu mer festlig:

• Servera med vaniljglass för en krämig kontrast mot den knäckiga toppen.
  
• Vaniljkräm eller vispad grädde fungerar också bra och gör desserten ännu lyxigare.
  
• Färska bär, som blåbär eller hallon, kan läggas ovanpå för en extra färgklick och smakvariation.
  
• Frisk lime eller citronzest på toppen ger en syrlig kontrast till sötman från pajen.
  

Här är några recept du kanske gillar

Jordgubbstarta med ostkräm – Sommarens godaste recept: En saftig och läcker tårta som passar perfekt till sommarens festligheter.

Jordgubbsmousse med vispad grädde – Somrig dessertfavorit: En lätt och luftig mousse med den fräscha smaken av jordgubbar.

Snabb hallonkaka – Saftig och läcker på nolltid: En enkel och snabb kaka med härlig bärsmak som passar alla tillfällen.

Rabarberpaj med brynt smör – Somrig smakexplosion: En smakrik och syrlig paj med en härlig brynt smör-topping.

Förvaring och Uppvärmningstips

Om du har rester av din knäckiga jordgubbspaj, här är några enkla förvarings- och uppvärmningstips:

• Förvaring: Förvara pajen i en lufttät burk i kylskåp. Den håller sig fräsch i 2-3 dagar.
  
• Uppvärmning: Värm upp pajen försiktigt i ugnen på 150 grader i ca 10-15 minuter för att bevara den knäckiga toppingen.
  
• Kylning: Låt pajen svalna helt innan du förvarar den i kylskåp för att behålla dess textur och smak.
  

Kom ihåg att knäckiga pajer blir ofta ännu godare när de får stå till sig en stund, så denna paj är också utmärkt att förbereda dagen innan.

Knäckig jordgubbspaj är en perfekt sommarfavorit som alla kommer att älska. Enkel att baka och full av smak, den passar utmärkt vid alla tillfällen. Testa den gärna och berätta för mig hur det gick – jag ser fram emot att höra dina tankar i kommentarerna!

Vanliga frågor (FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!