Kolakaka i långpanna: Enkel och god receptidé

Älskar det? Dela det!

Kolakaka i långpanna är en saftig och lättbakad kaka som passar perfekt till fika eller kalas. Med en rik smak av kola och en enkel tillagningsmetod blir detta en favoriträtt för alla. Oavsett om du är en erfaren bakare eller nybörjare, kommer detta recept att ge ett fantastiskt resultat varje gång.

What is Kolakaka i Långpanna?

Kolakaka i långpanna är en svensk kaka som bakas i en stor långpanna, vilket gör den både lätt att förbereda och enkel att skära upp i portionsbitar. Den har en söt, kolaaktig smak tack vare kolasåsen som ingår i smeten. Den här kakan är perfekt för stora sällskap, eftersom den ger många bitar på en gång.

Ingrediens

Ingrediens	Mängd
Socker	6 dl
Bakpulver	3 tsk
Vetemjöl	8 dl
Ägg	3
Vaniljsocker (valfritt)	3 tsk
Kolasås	6 msk
Mjölk	3 dl
Smör	220 g

Glasyr (valfritt):

Ingrediens	Mängd
Kolasås	3 tsk
Kokande vatten	3 msk
Kaffepulver	1 tsk
Vaniljsocker	2 tsk
Florsocker	300 g
Smör	100 g

Steg-för-steg Instruktioner

1. Vispa ägg och socker pösigt i en stor bunke.
   Börja med att vispa äggen och sockret tills det blir ljust och fluffigt. Detta skapar en bra bas för kakan och ger den en lätt, luftig textur.
   
2. Blanda ner kolasåsen i äggfluffet.
   När ägg och socker är vispade, tillsätt kolasåsen och rör försiktigt om tills allt är jämnt blandat. Kolasåsen ger kakan dess karakteristiska smak.
   
3. Smält smöret och rör i mjölken så att blandningen blir ljummen.
   Smält smöret och tillsätt mjölken till smöret. Värm blandningen på låg värme tills den är ljummen – inte för varm, så att den inte kokar när den blandas i smeten.
   
4. Sikta ihop vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker.
   För att få en jämn och luftigt smet, sikta vetemjöl, bakpulver och eventuellt vaniljsocker. Detta hjälper till att undvika klumpar i smeten.
   
5. Vänd ner smörblandningen och de torra ingredienserna växelvis i äggsmeten.
   Tillsätt smör- och mjölkblandningen samt de torra ingredienserna i äggsmeten växelvis. Rör försiktigt tills smeten är jämn och fin.
   
6. Häll smeten i en långpanna (ca 30×40 cm) klädd med bakplåtspapper.
   Häll den färdiga smeten i en långpanna som är klädd med bakplåtspapper för att underlätta borttagning av kakan efter gräddning.
   
7. Grädda mitt i ugnen, 180 grader i ca 30 minuter. Låt svalna.
   Grädda kakan i 180 grader i ca 30 minuter. Kakan är klar när den fått en gyllenbrun yta och en tandpetare som sticks i mitten kommer ut torr.
   
8. Vänd ut kakan, ta bort bakpappret.
   När kakan har svalnat något, vänd försiktigt ut den från långpannan och ta bort bakplåtspappret.

Pro Tips för Bästa Kolakaka i Långpanna

För att få bästa möjliga resultat med din kolakaka i långpanna, här är några experttips som kan hjälpa dig:

• Var försiktig med gräddningstiden. Kakan är lätt att övergrädda om du inte håller ett öga på den. Kontrollera kakan med en tandpetare efter 25 minuter för att vara säker på att den inte blir torr.
  
• Låt kakan svalna ordentligt. Det kan vara frestande att smälta glasyren och bre den på kakan medan den fortfarande är varm, men för bästa resultat, låt kakan svalna helt innan du applicerar glasyren. Detta hjälper glasyren att sätta sig bättre.
  
• För extra kola-smak. Tillsätt en extra matsked kolasås i smeten för en mer intensiv kolasmak. Detta ger kakan en extra god och saftig känsla.
  

Serveringsförslag & Kombinationsidéer

Kolakaka i långpanna är en mångsidig kaka som kan serveras på många sätt:

• Fina bitar för fika. Skär kakan i små fyrkantiga bitar för att skapa en inbjudande och lätt servering till fika eller kalas.
  
• Till kaffet. Den kolasöta smaken gör att kakan passar perfekt med en kopp kaffe eller ett glas kall mjölk.
  
• Topping och dekoration. För en extra touch, toppa kakan med vispad grädde eller färska bär. Ett lätt pudrande florsocker kan också ge ett vackert och professionellt utseende.

Här är några recept du kanske gillar

• Havrekakor med kolakräm: En seg och härlig havrekaka med en rik kolakräm, perfekt för dem som älskar söta bakverk.
  
• Mazarinkaka i långpanna med glasyr: En enkel och läcker mazarinkaka bakad i långpanna, täckt med en ljuvlig glasyr för extra sötma.
  
• Knäckig äppelpaj med daim: En krispig äppelpaj med en god twist från Daim, en riktig favorit för dessertälskare.
  
• Kanelbullesockerkaka: En fluffig, kaneldoftande kaka som kombinerar det bästa av en kanelbulle och en mjuk kaka, perfekt för fika.

Förvaring och Uppvärmningstips

Kolakaka i långpanna är en kaka som håller sig bra om den förvaras rätt:

• Förvaring: Förvara kakan i en lufttät behållare i kylskåp för att hålla den fräsch. Den håller sig saftig i upp till 5 dagar.
  
• Återuppvärmning: Om du vill värma upp kakan, använd mikrovågsugnen för att göra den mjuk och saftig igen. Värm i 15-20 sekunder för varje bit.

Testa detta enkla och goda recept på Kolakaka i långpanna och dela gärna din feedback i kommentarerna!

Vanliga frågor (FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!