Köttfärsgratäng med curry och ananas

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att blanda sött och kryddigt i matlagning, och denna köttfärsgratäng med curry och ananas är verkligen speciell. Kombinationen av saftig ananas och varm curry ger en härlig smakexplosion.

Vad är Köttfärsgratäng med curry och ananas?

Köttfärsgratäng med curry och ananas är en smakrik och exotisk rätt där den klassiska svenska köttfärsrätten får en twist med inslag av curry och ananas. Denna rätt har sina rötter i det svenska husmansköket men blandar influenser från det asiatiska köket. Curry och ananas ger gratängen en unik smakprofil som är både kryddig och söt. Det finns många variationer, där vissa lägger till mer grönsaker eller byter ut köttfärsen mot kyckling.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Köttfärs	400 g
Smör	1 msk
Curry	1 tsk
Vetemjöl	1 msk
Gul lök, hackad	1 st
Torkad ingefära	0,5 tsk
Cayennepeppar (valfritt)	1 krm
Soja	0,5 msk
Buljongtärning (grönsak)	1 st
Ananasbitar (konserv, avrunna)	2 dl
Ananasjuice	1 dl
Grädde	1,25 dl
Riven ost	1,5 dl

Steg för steg

Förberedelse och tillagning

1. Hetta upp smöret i en panna och fräs den hackade löken med curry tills löken mjuknar.

2. Tillsätt köttfärsen och bryn den smulig. Salta och peppra efter smak.

3. Rör ner vetemjölet, följt av ingefära, cayennepeppar (om så önskas) och soja.

4. Häll i ananasjuice och tillsätt buljongtärningen. Låt sjuda tills buljongen lösts upp och blandningen är väl ihopkokt.

5. Fördela köttfärsen i en ugnsform. Häll över grädden, lägg på ananasbitar och toppa med riven ost.

6. Grädda i mitten av ugnen på 175 °C i cirka 20 minuter eller tills osten fått en gyllene färg.

7. Servera med kokt ris och en fräsch sallad.

Professionella tips för bästa resultat

För att få den bästa smaken, använd färsk curry och justera mängden cayennepeppar efter din egen preferens. Var noga med att inte överkoka köttfärsen, så den behåller sin saftighet. Använd gärna en ugnsform av glas eller keramik för jämn värmefördelning och för att kunna servera direkt ur formen.

Serveringsförslag och kombinationer

Köttfärsgratäng med curry och ananas serveras bäst med kokt ris och en fräsch grönsallad. För att göra måltiden ännu mer komplett, kan du även lägga till naanbröd eller ett gott surdegsbröd. För att lyfta presentationen, garnera med färska örter som koriander eller persilja.

Här är några recept du kanske tycker om

• Perfekt Tacogratang Med Fargglad Paprika: En smakrik gratäng med köttfärs och paprika, perfekt för dig som älskar kryddiga rätter.
• Pastagratang Med Kottfars Och Osttacke: Krämig pastagratäng med köttfärs och ost, en enkel och mättande vardagsmiddag.
• Kramig Kottfars Och Risgratang Med Chilisas: En krämig gratäng med köttfärs, ris och en hint av chili för extra smak.
• Lyxig Pastagratang Med Kryddig Kottfars Hemma: En lyxig gratäng med kryddig köttfärs och pasta, perfekt för festliga tillfällen.

Förvaring och uppvärmning

Förvara resterna av köttfärsgratängen i en lufttät behållare i kylskåpet. Den håller sig fräsch i upp till tre dagar. Vid uppvärmning, använd gärna ugnen för att behålla rättens krispighet; värm i cirka 150 °C tills gratängen är genomvarm. Detta hjälper till att bevara både smak och textur.

Denna rätt är perfekt för dem som vill prova något nytt. Ge den ett försök och låt dina smaklökar njuta av denna unika kombination!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!