Krämig kyckling i panna: Familjens nya favorit

Älskar det? Dela det!

När jag först provade denna krämiga kyckling i panna blev jag förälskad i hur enkel men samtidigt smakrik den är. Det som gör denna rätt speciell är dess krämiga sås som omfamnar varje tugga.

Vad är krämig kyckling i panna?

Krämig kyckling i panna är en populär svensk maträtt som ofta serveras under familjemiddagar. Den består av saftig kyckling tillagad i en smakrik, krämig sås. Rätten har sina rötter i traditionell svensk matlagning där gräddiga såser är ett vanligt inslag. Variationer av rätten kan inkludera olika örter och grönsaker, och den kan även anpassas med olika typer av mejeriprodukter. Historiskt sett har denna typ av rätt varit en del av svenska hem tack vare dess enkelhet och den tröst som gräddiga rätter erbjuder under kalla vintermånader.

Ingredienser

Kycklingen

Ingrediens	Mängd
Kycklingfilé	600 g (3–4 st)
Lökpulver	1 tsk
Vitlökspulver	1 tsk
Torkad rosmarin	1 tsk
Torkad timjan	1 tsk
Salt	0,5 tsk
Nymalen svartpeppar	0,5 tsk
Olivolja	1 tsk
Smör	1 msk

Till såsen

Ingrediens	Mängd
Smör	2 msk
Champinjoner, skivade	225 g
Paprikor (valfria färger)	3 st
Vitlöksklyftor, hackade	5 st
Torkad timjan	0,25 tsk
Torkad rosmarin	0,25 tsk
Persilja, hackad	0,5 dl
Grädde	4 dl
Riven parmesanost	1,25 dl
Salt	Efter smak
Svartpeppar	Efter smak

Steg för steg

1. Skär paprikorna i ringar eller stavar och lägg åt sidan.
2. Skär kycklingfiléerna i större bitar, eller lämna dem hela om de är små.
3. Blanda kryddorna och rubba in kycklingen ordentligt.
4. Hetta upp olja och smör i en stor traktörpanna på medelhög värme.
5. Bryn kycklingen i pannan i 5-7 minuter på varje sida. Ta upp kycklingen och lägg på en tallrik.
6. Smält smör i samma panna och tillsätt champinjoner, paprika, vitlök, salt och peppar. Stek i 5 minuter under omrörning.
7. Tillsätt timjan och rosmarin, stek i ytterligare en minut.
8. Häll i grädden och låt koka upp. Låt småputtra några minuter.
9. Rör ner parmesanosten i såsen.
10. Lägg tillbaka kycklingen i pannan och tillsätt hackad persilja.
11. Låt småputtra tills såsen får en fin konsistens. Smaka av med salt och peppar.
12. Garnera med persilja och servera direkt.

Professionella tips för bästa resultat

För att få en riktigt krämig sås, se till att låta den sjuda långsamt. En vanlig miss är att använda för mycket buljong, vilket kan göra såsen för salt. Prova också att experimentera med olika örter som timjan eller basilika för en personlig touch. Använd alltid färska ingredienser för att maximera smaken.

Serveringsförslag och kombinationer

Denna krämiga kyckling i panna passar perfekt med nykokt potatis eller ris, som suger upp den läckra såsen. För en komplett måltid, servera med en fräsch grönsallad och ett gott bröd vid sidan. Om du vill göra presentationen extra speciell, garnera med extra färsk persilja och några citronskivor för en fräsch kontrast.

Här är några recept du kanske tycker om

• Kramig Kycklingpasta Med Soltorkade Tomater: En smakrik och krämig pasta med kyckling och soltorkade tomater som bjuder på en lyxig medelhavskänsla.
• Kyckling I Kramig Balsamvinagersas Med Champinjoner: En krämig rätt där balsamvinäger och champinjoner ger kycklingen en djup och smakrik karaktär.
• Kycklingfile I Sas Och Ugn Enkelt Smakrikt Recept: Saftig kycklingfilé i en enkel men smakrik sås, tillagad i ugn för en lättlagad middag.
• Lyxig Och Enkel Kycklinggratang Med Mango Chutney: En annorlunda och smakrik gratäng med sötma från mango chutney som uppgraderar den klassiska kycklinggrytan.

Förvaring och uppvärmning

Förvara resterna i en lufttät behållare i kylskåpet, där de håller i upp till tre dagar. När du värmer upp rätten, gör det långsamt på spisen för att undvika att kycklingen blir seg. Tillsätt en skvätt extra grädde eller mjölk om såsen verkar ha tjocknat för mycket under förvaringen.

Ge den här krämiga kycklingen i panna ett försök och låt den bli en ny favorit på ditt middagsbord. Dela gärna med dig av dina erfarenheter och variationer!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!