Krämig lasagne med mycket smak

Älskar det? Dela det!

Jag älskar den här krämiga lasagnen med mycket smak eftersom den kombinerar en rik köttfärssås med en len bechamelsås och perfekt gratinerad ost. Det är en rätt som alltid imponerar!

Vad är krämig lasagne med mycket smak?

Lasagne är en traditionell italiensk rätt med lager av pasta, sås och ost. Krämig lasagne med mycket smak är en variant som är fylld med en välsmakande köttfärssås och en silkig bechamelsås. Rätten har en lång historia och tros ha sitt ursprung i antikens Grekland, men blev berömd i Italien. Det finns många variationer, till exempel med olika typer av ost eller vegetariska alternativ. Lasagne är en fantastisk rätt för familjemiddagar och speciella tillfällen.

Ingredienser

Köttfärsen

Ingrediens	Mängd
Nötfärs eller valfri färs	500 gram
Tomatpuré	2 msk
Oregano krydda	1 tsk
Ketchup	2 msk
Krossade tomater	400 gram, gärna körsbärstomater
Salt och peppar	Efter smak
Rödvin eller vitvinsvinäger	1/2 dl eller 3 msk
Gul lök	1 liten
Paprikapulver	1 tsk
Vitlöksklyftor	2
Parmesan eller tryffel pecorino	Till topping

Bechamelsås

Ingrediens	Mängd
Muskotnöt	Nypa, smaka av
Smör	3 msk
Vetemjöl	4 msk
Salt	Efter smak
Riven stark ost	2 dl
Mjölk	8 dl

Övrigt

Ingrediens	Mängd
Färska lasagneplattor	9

Steg för steg

Köttfärsen

1. Skär löken i mindre bitar och hacka vitlöken. Fräs i pannan på lägre värme med olivolja.

2. Fräs färsen i olja och tomatpurén.

3. Häll i krossade tomater och löken.

4. Krydda och smaka av med kryddorna.

5. Koka ihop allt och låt koka ca 15 minuter. Fyll på med vatten vid behov.

Bechamelsås

1. Smält smöret i en kastrull på medelvärme, rör ner mjölet.

2. Häll ner mjölken lite i taget och vispa.

3. Smaka av med salt, peppar och muskotnöt.

4. Rör ner 2 dl riven stark ost.

5. Ställ åt sidan när såsen kokat ihop.

Lasagnen, montering

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Ringla lite olivolja i en gratängform, börja med att lägga ut lasagneplattorna.

3. Häll bechamelsås över, följt av köttfärs.

4. Upprepa med nya plattor och fortsätt varva.

5. Avsluta med ett lager bechamelsås över allt.

6. Gratinera ca 30 minuter i mitten av ugnen, täck med folie om den blir mörk.

7. Låt lasagnen stå minst 15 minuter efter du stängt av ugnen.

8. Servera med krispig sallad!

Professionella tips för bästa Krämig lasagne

För att få till en riktigt krämig lasagne med mycket smak, se till att inte snåla med kryddorna i köttfärssåsen. Var noga med att smaka av bechamelsåsen med muskotnöt för extra djup. Undvik att koka bechamelsåsen för länge, så den inte blir för tjock. Låt lasagnen vila innan servering så att lagren sätter sig.

Serveringsförslag och kombinationer

Krämig lasagne med mycket smak är en rätt som verkligen imponerar på både vardagar och fest. Servera denna krämiga lasagne med mycket smak tillsammans med en fräsch grönsallad och ett gott bröd, som focaccia eller baguette, för en komplett måltid. Ett glas rött vin passar utmärkt till och ger en extra touch av elegans. För en extra smakexplosion kan du toppa din krämiga lasagne med mycket smak med några färska basilikablad innan servering.

Här är några recept du kanske tycker om

• Jattegoda Medelhavsbiffar Perfekt Middagstips: Saftiga biffar med smakrika medelhavskryddor, perfekt för en smakrik och krämig middag.
• Kottfarspanna Med Agg Snabb Middag Pa 35 Min: En snabb och god köttfärsrätt med ägg, idealisk för en smakfull och enkel middag.
• Kycklinggryta Med Sting Snabb Och Lyxig Middag: En mustig kycklinggryta med hetta, perfekt för den som gillar smakrika middagar.
• Pasta Och Bacon Snabb Middag Pa 35 Minutes: Krämig pasta med bacon som ger en härligt smakrik och snabb middag.

Förvaring och uppvärmning

Krämig lasagne med mycket smak kan förvaras i kylskåpet i upp till tre dagar. Se till att täcka formen ordentligt med plastfolie eller ett lock för att bevara både saftighet och smak. Vid uppvärmning, värm långsamt i ugnen på låg temperatur, cirka 150 grader, tills lasagnen är genomvarm. Alternativt kan du värma enskilda portioner i mikrovågsugnen, men täck då över med ett mikrovågssäkert lock eller plast för bästa resultat.

Njut av denna Krämig lasagne med mycket smak och låt den bli en riktig favorit i ditt kök. Prova receptet idag och imponera på dina gäster!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!