Krämig Vaniljkrämsfylld Toscakaka i Långpanna: Perfekt Familjerecept

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att baka denna vaniljkrämsfyllda toscakaka i långpanna eftersom den kombinerar det bästa av två världar: en saftig vaniljkaka med krämig fyllning och en gyllene kokostosca på toppen. Detta recept är perfekt för större sällskap och garanterat en succé.

Vad är Vaniljkrämsfylld Toscakaka i Långpanna?

Vaniljkrämsfylld toscakaka i långpanna är en modern variant av den klassiska svenska toscakakan. Denna version innehåller en krämig vaniljfyllning som gör kakan extra saftig och smakrik, medan kokostoscan ger den karakteristiska knapriga och söta toppen.

Ingredienser

Grundsmet

Ingrediens	Mängd
Smör	200 g
Socker	3 dl
Ägg	3 st
Bakpulver	0,5 msk
Vetemjöl	3,75 dl
Vaniljsocker	1 msk

Vaniljkräm

Ingrediens	Mängd
Mjölk	2 dl
Snabbmarsanpulver	0,75 dl

Kokostosca

Ingrediens	Mängd
Mjölk	1 dl
Ljus sirap	1 dl
Smör	75 g
Kokosflingor	150 g
Strösocker	2 dl

Steg för steg Tillagningsinstruktioner

1. Sätt ugnen på 200 grader. Vispa samman vaniljkrämen och ställ den kallt.
2. Vispa samman rumsvarmt smör och socker. Knäck i ett ägg i taget och vispa mellan varje.
3. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver. Ha ned det i smeten och vänd om det ordentligt med slickepott. Ta fram vaniljkrämen och blanda i den i smeten.
4. Klä en långpanna (ca 25×35 cm) med bakplåtspapper. Bred ut smeten i den. Grädda ca 25 min (nedre delen).
5. Kokostosca: Blanda alla ingredienser i en kastrull, låt koka på medelvärme i ca 10 min. Rör om nästan hela tiden.
6. Ta ut kakan från ugnen och bred på kokostoscan. Ställ i ugnen i ytterligare 10-15 min tills toscan fått fin färg. Ät och njut!

Proffstips för den Bästa Vaniljkrämsfyllda Toscakakan

För att få den perfekta vaniljkrämsfyllda toscakakan i långpanna rekommenderar jag att du låter smöret vara rumsvarmt innan du börjar. Detta gör smeten luftigare och lättare att arbeta med. Undvik att öppna ugnen för ofta under gräddningen då detta kan få kakan att sjunka ihop. När du lagar kokostoscan är det viktigt att röra konstant för att undvika att den bränner vid eller klumpar sig.

Serveringsförslag och Tillbehör

Denna vaniljkrämsfyllda toscakaka i långpanna serveras bäst ljummen eller i rumstemperatur med en klick vispad grädde eller vaniljglass vid sidan om. Jag tycker den passar perfekt till eftermiddagskaffet eller som dessert efter middag. För en extra elegant touch kan du damma över lite florsocker eller garnera med färska bär. Kakan är också underbar att servera på barnkalas eller större familjesammankomster.

Här är några recept du kanske gillar

Glutenfri Toscakaka: Saftig och knäckig variant för dig som vill njuta av toscakakans goda smak utan gluten

Vaniljrutor med Rabarber i Långpanna: Snabb och enkel bakning som kombinerar krämig vanilj med syrlig rabarber, klar på bara 30 minuter

Silviakaka i Långpanna: Klassisk svensk favoritkaka som är både saftig och enkel att baka för större sällskap

Kladdkaka med Tosca: Perfekt kombination av saftig chokladbotten och knäckig toscatopping som blir en given succé

Förvaring och Uppvärmning

Förvara din vaniljkrämsfyllda toscakaka i långpanna övertäckt i kylskåp i upp till fem dagar. För bästa smak och konsistens rekommenderar jag att du tar ut kakan från kylen cirka 30 minuter innan servering så att den får rumstemperatur. Om du vill värma kakan lätt kan du placera den i ugnen på 150 grader i några minuter, men var försiktig så att toscan inte blir för mörk.

Vanliga frågor (FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!