Krispig Bang Bang Kyckling: Enkelt och supergott recept

Älskar det? Dela det!

Letar du efter ett enkelt, smakrikt och krispigt recept som imponerar på både familj och gäster? Den här Bang Bang Kyckling är perfekt för dig som vill laga något annorlunda men ändå lättlagat – med en krämig, lite het sås och en underbart gyllene yta.

Vad är Bang Bang Kyckling?

Bang Bang Kyckling är en populär rätt med asiatiska rötter, känd för sin krispiga textur och smakrika sås. Ursprungligen sägs den ha fått sitt namn från det kinesiska sättet att möra kött genom att banka det med en träklubba. Rätten har numera fått en västerländsk twist, ofta serverad med söt chili, sriracha och majonnäsbaserad sås.

Ingredienser

Här är allt du behöver för att laga min version av Bang Bang Kyckling hemma:

Ingrediens	Mängd
Sellerisalt (valfritt)	1/2 tsk
Srirachasås	1 msk
Vitpeppar	1/4 tsk + 1/4 tsk
Honung	1 tsk
Filmjölk	1 dl
Majsstärkelse	3 msk
Salt	1 tsk
Ägg	1 st
Kycklingbröstfiléer	3 st (ca 500–550 g)
Olivolja	2 msk
Svartpeppar	0.5 tsk
Paprikapulver	1 tsk
Majonnäs	1 dl
Panko-ströbröd	3 dl
Vitlökssalt	0.75 tsk
Söt chilisås	2 msk
Salladslökar (till servering)	4 st, skivade
Röd chili (till servering)	1 st, tunt skivad

Steg-för-steg: Så lagar jag Bang Bang Kyckling

Följ dessa enkla steg för att lyckas med en perfekt krispig Bang Bang Kyckling hemma:

1. Sätt ugnen på 200°C varmluft.
   
2. Blanda majonnäs, söt chilisås, sriracha och honung i en liten skål. Ställ åt sidan.
   
3. Häll majsstärkelsen i en skål.
   
4. Vispa ihop filmjölk, ägg, vitlökssalt, vitpeppar och salt i en andra skål.
   
5. Blanda panko, paprikapulver, svartpeppar, sellerisalt, vitpeppar och olivolja i en tredje skål.
   
6. Doppa varje kycklingbit först i majsstärkelse, sen i filmjölksblandningen, och sist i pankoblandningen.
   
7. Lägg bitarna på en plåt med bakplåtspapper.
   
8. Grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter tills kycklingen är gyllene och genomstekt.
   
9. Lägg den färdiggräddade kycklingen i en skål och ringla över hälften av såsen.
   
10. Toppa med skivad salladslök och färsk chili.
    
11. Servera med resterande sås som dipp.

Proffstips för bästa Bang Bang Kyckling

• Använd panko-ströbröd i stället för vanligt ströbröd – det ger ett luftigare och krispigare resultat.
  
• Se till att inte övergrädda kycklingen, då blir den torr. Håll koll på färgen!
  
• Doppa varje bit noggrant i varje steg – det garanterar att paneringen fäster bra.
  
• Vill du spara tid? Förbered såsen i förväg och förvara i kylen tills servering.

Serveringsförslag & passande tillbehör

Jag gillar att servera Bang Bang Kyckling på ett stort fat med fräscha tillbehör för extra färg och kontrast. Här är några favoriter:

• En krispig sallad med strimlad morot, gurka och rödkål
  
• Jasminris eller risnudlar för en matigare måltid
  
• Färsk lime att pressa över för syrlig fräschör
  
• Ett glas kall lemonad eller en asiatisk öl för att balansera hettan
  

Toppa med extra färsk chili om du gillar hetta – det gör verkligen rätten komplett!

Andra recept du kanske gillar:

Crispy Nacho Chicken – receptet som alla älskar: En knaprig och ostig kycklingfavorit som passar både vardag och helg.

Thaikyckling med röd curry, lime och kokosmjölk: En smakexplosion med thailändska influenser – snabbt och enkelt.

Kycklinggratang med spenat & soltorkade tomater: Krämig gratäng för hela familjen – perfekt när du vill laga allt i en form.

Kramig vitlökskyckling – receptet alla älskar: En mild men smakrik favorit som går hem hos både barn och vuxna

Förvaring och uppvärmningstips

Om det blir rester av Bang Bang Kyckling så håller de sig fräscha i kylen i upp till 3 dagar. För bästa resultat:

• Förvara kycklingen i en lufttät burk
  
• Värm i ugn på 180°C i ca 10 minuter för att bevara krispigheten
  
• Mikrovågsugn funkar också, men ytan blir mindre krispig
  
• Servera med kall sås på sidan, inte uppvärmd
  

Att värma rätt gör stor skillnad för smak och textur – så hoppa inte över det steget!

Testa det här receptet på Bang Bang Kyckling – och dela gärna med dig av vad du tyckte i kommentarerna!

Vanliga frågor (FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!