Krispig pizza i gjutjärnspanna med fänkål

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att göra denna Krispig pizza i gjutjärnspanna med fänkål. Den speciella kombinationen av fänkål och italiensk korv ger en unik smakupplevelse, medan den knapriga botten i gjutjärnspannan verkligen gör pizzan oemotståndlig.

Vad är krispig pizza i gjutjärnspanna med fänkål?

Krispig pizza i gjutjärnspanna med fänkål är en modern twist på den klassiska pizzan. Den tillagas i en gjutjärnspanna för en extra krispig botten, och smakerna av fänkål och söt italiensk korv kompletterar varandra perfekt. Denna typ av pizza har vunnit popularitet i pizzavärlden på grund av sin unika textur och smakprofil. Historiskt sett har pizza alltid varit en flexibel rätt, och denna variant visar hur man kan experimentera med olika ingredienser för att skapa något nytt och spännande.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Extra jungfruolivolja	3 matskedar, plus mer vid behov
Riven mozzarellaost med låg fuktighet	100 gram
Söt italiensk korv, skinnet borttaget	180–225 gram
Färdig pizzadeg, rumstempererad	225 gram
Pizzasaus eller marinara	80–120 ml
Vitlöksklyfta, tunt skivad	1
Medelstor fänkål, urkärnad och tunt skivad	½
Parmesanost och färsk basilika	Till servering

Steg för steg

1. Förvärm ugnen till 245°C.

2. Värm en 25 cm gjutjärnspanna på medelhög värme. Smula korven i pannan och stek tills den fått en fin brun färg, cirka 8 till 10 minuter. Överför till en tallrik med papper för att rinna av.

3. Tillsätt olivoljan i pannan och sväng så att den täcker botten. Lägg försiktigt pizzadegen i pannan och tryck ut den till kanterna. Droppa lite olivolja på ytan.

4. Bryn undersidan av degen på medelhög-låg värme, cirka 3 minuter. Bred pizzasausen över degen, följt av osten, fänkålen och vitlöken.

5. Överför pannan till ugnen och baka tills degen är djupt gyllenbrun och osten bubblar, cirka 13 till 15 minuter. Servera med parmesanost och färsk basilika.

Professionella tips för bästa resultat

För att uppnå den perfekta krispiga botten när du gör Krispig pizza i gjutjärnspanna, se till att pannan är ordentligt uppvärmd innan du lägger i degen. Undvik att överfylla pizzan med för mycket sås eller ost, då detta kan göra botten blöt. Ett annat knep är att låta degen vila i rumstemperatur innan du formar den, vilket gör den lättare att hantera.

Serveringsförslag och kombinationer

Servera denna Krispig pizza i gjutjärnspanna med en fräsch grönsallad vid sidan om för en balanserad måltid. Ett glas lätt rödvin, som en Chianti, kompletterar de kryddiga tonerna från korven och fänkålen perfekt. För en extra touch, toppa pizzan med färska örter såsom basilika eller oregano precis innan servering.

Här är några recept du kanske tycker om

• Perfekt tonfiskpizza på libabröd på 20 min: Snabb och smakrik pizza med tonfisk
• Gör snabb pizza på libabröd och mozzarella idag: En enkel mozzarella-pizza du kan fixa på nolltid
• Libapizza med grönkål och mozzarella: Grönkåls-späckad pizza med ost för en friskare variant
• Frasig Blt Snabb Middag Pa 20 Minuter: En snabb och Krispig BLT-macka med bacon, sallad och tomat.

Förvaring och uppvärmning

Om det blir några bitar över, förvara dem i en lufttät behållare i kylskåpet. För att återfå den krispiga konsistensen, värm upp pizzan i ugnen på 175°C i cirka 10 minuter. Mikrovågsugn kan göra botten mjuk, så undvik det om möjligt.

Prova denna Krispig pizza i gjutjärnspanna med fänkål och upplev en ny smakdimension. Dela gärna med dig av dina resultat och tips!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!