Kryddkaka med kaffe: En klassiker för alla

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att baka kryddkaka med kaffe eftersom det kombinerar rika kryddor med en subtil kaffearom. Kombinationen av smaker gör detta recept speciellt och perfekt för fika med vänner eller familj.

Vad är Kryddkaka med kaffe?

Kryddkaka med kaffe är en klassisk svensk kaka som har sin plats i många kaféer och hem. Med sin djupa, kryddiga smak och mjuka textur är den en favorit vid kaffestunden. Traditionellt sett har kryddkakan bakats med olika kryddor som kanel, kardemumma och ingefära, vilket skapar en varm och inbjudande doft. Variationer av receptet kan inkludera olika typer av nötter eller torkad frukt, men den gemensamma nämnaren är alltid de rika kryddorna. Historiskt sett har denna kaka varit en del av svenska baktraditioner under höst- och vintermånaderna.

Ingredienser

Kryddkaka

Ingrediens	Mängd
Filmjölk	1 l
Kanel	4 tsk
Socker	650 g
Nejlika	1 tsk
Bikarbonat	3 tsk
Ingefära, malen	1 tsk
Vetemjöl	750 g
Smör	250 g
Kardemumma	1 tsk

Kaffe och chokladkräm

Ingrediens	Mängd
Smör	200 g
Florsocker	500 g
Mörk choklad	100 g
Vaniljsocker	2 tsk
Kaffe, starkt	5 msk
Kakao	2 msk

Dekoration

Ingrediens	Mängd
Mörk choklad	100 g

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret och låt det svalna.

2. Blanda filmjölk, socker och kryddor i en bunke. Rör om.

3. Tillsätt bikarbonat, smält smör och vetemjöl. Blanda till en klumpfri smet.

4. Häll smeten i en stor långpanna (30 x 40 cm) med bakplåtspapper.

5. Grädda i mitten av ugnen i 180 grader i cirka 30 minuter. Låt svalna.

6. Vispa smör med kakao och vaniljsocker till chokladkrämen.

7. Värm kaffe i en kastrull, smält choklad i kaffet, rör jämn.

8. Vispa chokladblandningen i smörkrämen, tillsätt florsocker gradvis.

9. Bred chokladkrämen över kakan och dekorera med hackad choklad.

Professionella tips för bästa resultat

För att uppnå bästa resultat, se till att alla ingredienser är rumstempererade innan du börjar. Detta hjälper blandningen att bli jämnare. Undvik att överbaka kakan; en fuktig inre del är perfekt för denna typ av kaka. Använd alltid starkt bryggt kaffe för kaffekrämen, vilket förstärker smaken.

Serveringsförslag och kombinationer

Servera kryddkakan med kaffe tillsammans med en kopp nybryggt kaffe eller te. För en extra lyxig touch, komplettera med en klick vispad grädde eller en skopa vaniljglass. Kakan passar utmärkt på en buffé eller som en del av en desserttallrik, presenterad med färska bär eller en ört som mynta för färg och kontrast.

Här är några recept du kanske tycker om

• Kladdkaka Pa 2 Ingredienser Akta Chokladtreat: En enkel och snabb kladdkaka med rik chokladsmak, perfekt för chokladälskare.
• Enkel Marangtarta Med Choklad For Alla Tillfallen: En läcker marängtårta med choklad som passar till alla tillfällen och tillfredsställer ditt sötsug.
• Lyxig Picknickkaka Med Choklad For Alla Tillfallen: En smakrik chokladkaka som är perfekt att ta med på picknick eller njuta av hemma.
• Baka Fullkornsmuffins Med Apple Och Kanel Enkelt: Saftiga muffins med äpple och kanel, en hälsosam och god fikastund.

Förvaring och uppvärmning

Förvara kakan i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till tre dagar. Om du vill förlänga hållbarheten kan du förvara den i kylen, men låt den stå i rumstemperatur innan servering för bästa smak. Vid uppvärmning, använd en låg temperatur i ugnen för att behålla fuktigheten.

Prova att baka denna ljuvliga kryddkaka med kaffe och låt dig förföras av dess smakrika toner! Dela gärna med vänner och familj.

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!