Kycklingspett med sweet chili: enkelt och supergott

AvSara Lindberg 03/07/202503/07/2025

Jag ska dela med mig av mitt favoritrecept på kycklingspett med sweet chili – en rätt som alltid blir succé hemma hos mig. Denna enkla variant är perfekt för både vardagsmiddag och festligare tillfällen, och det bästa är att den kräver minimalt med förberedelser.

Innehållsförteckning

Vad är kycklingspett med sweet chili?

Kycklingspett med sweet chili är en modern fusion av asiatiska smaker som har blivit otroligt populär i svenska kök. Denna rätt kombinerar saftiga kycklingbitar marinerade i en smakrik blandning av sojasås, vitlök och sriracha, som sedan gräddas i ugnen och toppas med söt chilisås.

Ingredienser

Här är allt du behöver för att göra mina kycklingspett med sweet chili:

Marinaden

Ingrediens	Mängd
Kycklinglårfilé	800 g
Ljus risvinäger	1,5 tsk
Tomatpuré	2 msk
Sriracha	1,5 msk
Rapsolja	2 msk
Vitlöksklyftor	2 st
Japansk soya	1 msk
Kinesisk soya	1 tsk

Efter ugnen

Ingrediens	Mängd
Sweet chilisås	2 dl

Steg för steg tillagningsinstruktioner

Jag följer alltid dessa steg när jag gör kycklingspett med sweet chili:

Blanda alla ingredienser till marinaden i en skål
Dela kycklinglårfilén i mindre bitar
Marinera kycklingen i minst 30 minuter, gärna längre
Sätt ugnen på 225 grader Celsius
Trä kycklingbitarna på grillspett
Lägg kycklingen på en plåt, gärna med galler
Ugngrilla kycklingen i övre delen av ugnen i 20-25 minuter
Pensla med sweet chilisås när kycklingen är klar
Servera varma, ljumma eller kalla!

Professionella tips för bästa kycklingspett med sweet chili

För att få riktigt saftiga kycklingspett med sweet chili rekommenderar jag att du marinerar kycklingen över natten – det gör enormt stor skillnad för smaken. Använd alltid lårfilé istället för kycklingbröst eftersom det har högre fetthalt och blir mer saftigt. Ett vanligt misstag är att använda för höga temperaturer, vilket torkar ut köttet. Håll dig till 225 grader och kontrollera med stektermometer att innertemperaturen når 75 grader.

Serveringsförslag och kombinationer

Jag serverar ofta mina kycklingspett med sweet chili tillsammans med kokt jasminris eller nudlar för att balansera de starka smakerna. Fräsch gurka, koriander och lime på sidan ger en härlig kontrast till den söta och kryddiga kycklingen. För en komplett måltid rekommenderar jag att servera med wokade grönsaker som paprika, morötter och böngroddar. Ett glas kallt öl eller en fräsch vitvin kompletterar rätten perfekt.

Här är några recept du kanske gillar

Soja- och honungsmarinerade grillspett: Ett snabbt och hälsosamt alternativ för vardagsmiddagar

Thailändsk kycklingwok med cashewnötter: En snabb och hälsosam rätt perfekt för vardagen

Kyckling satay med jordnötssås: En snabb och smakrik rätt som blir klar på bara 30 minuter

Bang bang kycklingspett: En kryddigare variant med perfekt balans mellan hetta och sötma

Förvaring och uppvärmning

Kycklingspett med sweet chili håller sig fräscha i kylskåpet i upp till tre dagar när de förvaras i en lufttät behållare. För bästa resultat när du värmer upp leftovers, använd ugnen på 150 grader i cirka 10-15 minuter. Mikrovågsugn fungerar också, men värm försiktigt för att undvika att köttet blir segt. Kycklingspetten är faktiskt lika goda kalla och fungerar utmärkt i lunchboxar eller på picknicken.

Prova mitt recept på kycklingspett med sweet chili och låt mig veta hur det gick i kommentarerna!

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag göra kycklingspett med sweet chili utan sriracha?

Ja, du kan ersätta sriracha med sambal oelek eller annan chilisås. Minska mängden till 1 msk om du använder starkare chilisås.

Vilken är den bästa metoden för att förvara kycklingspett med sweet chili?

Förvara kycklingspetten i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till tre dagar. Låt dem svalna helt innan förvaring.

Kan jag använda kycklingbröst istället för lårfilé?

Visst, men lårfilé ger saftigare resultat. Om du använder kycklingbröst, minska tillaggstiden med 5 minuter för att undvika uttorkning.

Hur länge håller sig kycklingspett med sweet chili fräscha?

I kylskåpet håller de sig fräscha i upp till tre dagar. Kontrollera alltid att de luktar bra innan servering.

Kan detta recept tillagas i förväg?

Ja, du kan marinera kycklingen dagen innan och även grilla spetten några timmar i förväg. Pensla med sweet chilisås precis innan servering för bästa smak.

Skriva ut