Lättlagad kycklingfilé I currysås

Älskar det? Dela det!

Jag älskar denna rätt eftersom den är både enkel och snabb att tillaga, perfekt för hektiska dagar. Med en krämig currysås och saftig kyckling får du en smakupplevelse som känns lyxig men är lätt att fixa till vardags.

Vad är Lättlagad kycklingfilé I currysås?

Lättlagad kycklingfilé i currysås är en klassisk svensk vardagsrätt som kombinerar de rika smakerna av curry och grädde. Rätten har sina rötter i den svenska husmanskosten men är också inspirerad av asiatiska smaker. Currysåsen ger en exotisk touch till den annars enkla kycklingen, vilket gör den populär i många svenska hem. Det finns flera variationer av denna rätt, där vissa väljer att tillsätta frukt som ananas för en sötare smak.

Ingredienser

Kyckling

Ingrediens	Mängd
Kycklingfilé	500–600 g (3–4 stycken)
Salt	Efter smak
Svartpeppar	Efter smak
Vitlöksklyftor	2
Rapsolja	För stekning

Sås

Ingrediens	Mängd
Ljus såsredning	Dosera enligt förpackningen
Curry	1/2 tsk
Grädde (valfri fetthalt)	3 dl
Bong Touch of Taste kycklingfond	Ca 1 1/2 msk
Cocktailtomater	8
Vatten	1 dl

Steg för steg

1. Skär varje kycklingfilé i 3 längder.

2. Häll rapsolja i botten på en stekpanna och pressa ner två vitlöksklyftor. Sätt värmen på högsta.

3. Krydda kycklingfiléerna med salt och lite svartpeppar.

4. Stek kycklingfiléerna i oljan i någon minut på varje sida på hög värme tills de får en fin stekyta.

5. Sänk värmen till låg temperatur. Lägg på ett lock och låt kycklingfiléerna ligga i några minuter tills de är genomstekta.

6. Tillsätt grädde, vatten, Bong kycklingfond, curry och ljus såsredning (dosera enligt förpackningen).

7. Blanda och låt allt puttra i några minuter.

8. Smaka av och tillsätt eventuellt ytterligare några droppar kycklingfond om du vill ha såsen smakrikare. Salta om det behövs.

Professionella tips för bästa Lättlagad kycklingfilé I currysås

För att få kycklingen extra saftig, försök att inte översteka den. Använd en digital termometer för att säkerställa att innertemperaturen når 72 grader. För en fylligare sås, tillsätt en klick smör innan servering. Undvik att använda för mycket curry i början; det är lättare att justera smaken senare.

Serveringsförslag och kombinationer

Jag rekommenderar att servera denna rätt med nykokt ris eller en krämig potatismos. För att komplettera smaken, lägg till en fräsch grönsallad med en lätt vinaigrette. Presentationen kan förbättras genom att toppa rätten med färska örter som persilja eller koriander för en färgklick.

Här är några recept du kanske tycker om

• Lyxig Och Enkel Kycklinggratang Med Mango Chutney: En härlig blandning av sött och kryddigt, perfekt för dem som gillar currysåsens smakrika karaktär.
• Enkle Kyckling I Gurkmejasas Med Bacon: En snabb och smakrik rätt med ett exotiskt inslag av gurkmeja som kan locka curryälskare.
• Kycklingfile I Sas Och Ugn Enkelt Smakrikt Recept: En ugnsbakad kycklingfilé med sås som kan matcha curryrättens enkelhet och smakrikedom.
• Kyckling I Kramig Balsamvinagersas Med Champinjoner: En krämig och smakrik kycklingrätt som kan tilltala dem som gillar komplexa såser.

Förvaring och uppvärmning

Förvara rester i en lufttät behållare i kylskåpet, där de håller sig fräscha i upp till tre dagar. Vid uppvärmning, värm försiktigt på spisen på låg värme för att undvika att kycklingen blir seg. Tillsätt lite extra grädde eller vatten om såsen känns för tjock.

Låt dig inspireras av denna Lättlagad kycklingfilé I currysås och skapa en smakrik måltid som hela familjen kommer att älska. Prova receptet idag!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!