Lax i hummersås med västerbottenost: Perfekt på 30 minuter

Jump to Recipe·Print Recipe

Jag älskar att laga mat som är både smakrik och enkel. Denna rätt, lax i hummersås med västerbottenost, är en perfekt kombination av lyx och snabbhet, klar på bara 30 minuter.

Innehållsförteckning

Vad är lax i hummersås med västerbottenost?

Lax i hummersås med västerbottenost är en svensk delikatess som kombinerar de rika smakerna av lax, hummersås och den älskade västerbottenosten. Västerbottenost är en svensk ost med en stark och distinkt smak, ofta använd i traditionella rätter. Hummersås tillför en lyxig touch till rätten, vilket gör den idealisk för speciella tillfällen eller en lyxig vardagsmiddag. Denna rätt har sina rötter i det svenska köket, där havets läckerheter ofta framhävs. Variationer av rätten kan inkludera tillägg av skaldjur eller olika kryddor för att anpassa smaken.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Grädde	3 dl
Västerbottensost	100 g
Hummerfond på flaska	1/2 dl
Salt & peppar	Efter smak
Laxfiléer	4 st

Steg för steg

1. Lägg laxfiléerna i en ugnsform och salta och peppra.

2. Blanda hummerfond med grädde och häll över laxen.

3. Toppa med riven västerbottensost.

4. Gratinera i 200 grader Celsius i 15-20 minuter tills laxen är genomkokt.

5. Servera med pressad potatis eller puré och en god sallad.

Lax i hummersås med västerbottenost: Perfekt på 30 minuter — Lax i hummersås | koktips.se

Professionella tips för bästa resultat

För att få till den perfekta konsistensen på hummersåsen, var noga med att inte låta grädden koka för länge innan den hälls över laxen. Västerbottensosten bör rivas precis innan användning för att bevara dess smak och arom. Se också till att laxfiléerna är av jämn tjocklek för en jämn tillagning. Undvik att övergratinera för att behålla saftigheten i laxen.

Serveringsförslag och kombinationer

Denna rätt är utmärkt att servera med pressad potatis eller potatispuré, som absorberar den smakrika såsen väl. En fräsch grönsallad med citronvinägrett kompletterar rätten och tillför en fräsch syrlighet som balanserar de rika smakerna. För en festligare känsla, kan du även servera med ett glas vitt vin, gärna en Chardonnay, som harmoniserar med både laxen och osten.

Här är några recept du kanske tycker om

Älskad Supergod Laxsida Snabb Säkert: Ett populärt laxrättsrecept som ger en fantastisk smakupplevelse, perfekt för laxälskare.
Lyxig Krispig Lax I Krämig Parmesansås Snabb Succé: En annan lyxig laxrätt med en krämig sås, liknande vår huvudrätt men med parmesanost.

Förvaring och uppvärmning

Lax i hummersås med västerbottenost kan förvaras i kylskåpet i upp till två dagar i en lufttät behållare. Vid uppvärmning bör du använda en låg värme i ugnen för att undvika att laxen blir torr. Mikrovågsugn kan också användas, men var försiktig med tiden så att rätten inte överhettas. Se till att såsen täcker laxen vid uppvärmning för att bevara fuktigheten.

Prova denna fantastiska rätt och låt dig förföras av dess smakrika kombinationer. Låt mig veta hur det gick!

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag använda en annan ost istället för västerbottensost?

Ja, parmesan eller gruyère fungerar bra som alternativ till västerbottensost i Lax i hummersås med västerbottenost.

Hur vet jag när laxen är genomkokt?

Laxen är klar när den är fast och lätt flikig med en innertemperatur på 56°C.

Kan jag använda en annan typ av fisk istället för lax?

Ja, torsk eller sej fungerar också bra i detta recept med hummersås och västerbottenost.

Hur förvarar jag rester av Lax i hummersås med västerbottenost?

Förvara rester i en lufttät behållare i kylen i upp till 2 dagar.

Vad kan jag servera till Lax i hummersås med västerbottenost?

Servera med pressad potatis, potatispuré eller en fräsch sallad för en komplett måltid.